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农产品加工·综合刊2008年第9期出版文献
出版文献量（篇）
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农产品加工·综合刊
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本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
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1. 突破制约因素振兴大豆产业刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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3. 促进农产品加工业发展刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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4. 常用甜味剂的种类及其应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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5. 香料与香精的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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6. 色素的种类及应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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7. 酸味剂的种类及其应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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8. 防腐剂的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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10. 有机食品生产中污染源的控制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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12. 蔬菜采收后的呼吸与保鲜刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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13. 贮藏蔬菜水分蒸腾的影响因素刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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14. 南康辣椒酱的制作刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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15. 红薯的贮藏与管护刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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16. 黄花菜的干制方法刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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17. 白菜的贮藏方式刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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19. 行业动态刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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20. 走近清徐拥抱自然刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要：
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23. 我国食品安全现状问题及对策刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件,随着经济全球一体化发展,食品安全问题已成为世人共同关注的焦点.文章介绍了食品安全的概念,分析了我国食品安全的现状、存在的主要问题,并且提出了解决我国...
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24. HACCP在巴氏杀菌乳中的应用刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 文章研究了HACCP在巴氏杀菌乳中的应用,描述了巴氏杀菌乳的工艺流程,并进行了危害分析,确定了巴氏杀菌乳生产的关键控制点,制定了相应的预防措施、控制方法、纠正措施,提出了标准操作规程.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 早餐玉米片加工中的压片与焙烤工艺,是玉米片加工制作的关键技术环节.研究表明,物料的含水率对压片效果影响较大,物料含水率控制在30％为最适宜;产品的熟化采用远红外和微波熟化相结合的方式,大大提...
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26. 苹果渣桃酥的研制刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 文章在介绍白砂糖、植物油、苹果渣、苹果渣粒度等单因素对桃酥口感、组织、形态等方面的影响的基础上.通过四因素三水平正交试验,确定了苹果渣桃酥的最佳配方为白砂糖20％、植物油25％、苹果渣6％、...
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27. 不同保鲜剂对圣女果保鲜效果的研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 该试验采用不同天然保鲜剂涂膜的方式,在常温下对圣女果不同时间段的损耗率进行了检测.实验结果表明,在常温下,0.05％亚麻胶+柳叶提取物保鲜效果较好,0.5％亚麻胶+生姜提取物保鲜效果次之.
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 我国卷烟精美包装的背后存在着许多问题,文章介绍了环保真空喷铝纸的生产工艺和特性,并从节约成本和环境保护方面分析了在卷烟包装中推广使用环保真空喷铝纸的可行性,以期为消费者提供绿色产品.
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29. 板栗图像的去噪及缺陷检测研究刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 通过边缘检测和Hopfield网络对板栗进行缺陷检测,经比较得知,较边缘检测用Hopfield网络缺陷检测方法对于板栗缺陷检测有明显改善.该研究可以作为板栗的特征提取和自动分级的基础和前提,...
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刊名： 农产品加工·综合刊发表期刊： 2008年9期页码:摘要： 该研究利用大豆分离蛋白/淀粉复合膜液对白蘑菇进行涂膜保鲜,测定不同保藏时期白蘑菇的呼吸强度、失重率、多酚氧化酶(PPO)活性、开伞率等指标.试验结果表明,大豆分离蛋白/淀粉复合膜液对白蘑菇的...
农产品加工·综合刊基本信息
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