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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 文章优化了现有国家标准咸鱼中亚硝酸盐的离子色谱测定方法.咸鱼样品先经硝酸银( AgNO3)除去大部分氯离子(Cl-),IC-Ag预处理柱排除剩余Cl-的干扰,再用Ion Pac AS23 (...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 文章研究了鳙(Aristichthys nobilis)在不同贮藏温度下的品质变化规律.将经过前处理的鳙分别贮藏在4℃和-3℃中,通过测定其感官和理化指标,即总挥发性盐基氮(TVB-N)、硫...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用微波消解-火焰原子吸收光谱法(flame atomic absorption spectrometry,FAAS)测定虾肉中钙(Ca)元素的质量分数,对微波消解前处理的条件进行了研究.试...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 文章分析了波纹巴非蛤(Paphia undulate)的形态性状、出肉率及蛤肉的主要营养成分,并综合评价了其营养价值.结果显示,波纹巴非蛤的出肉率达35.73％；蛤肉中蛋白质占鲜质量的12....
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用响应曲面法研究了碱液质量浓度、浸泡时间和浸泡温度对麒麟菜( Eucheuma)卡拉胶的凝胶强度和产率的影响.在单因素试验基础上采用Box-Benhnken中心组合试验,以碱液质量浓度、浸...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 文章采用离子色谱法,结合在线渗析技术对水产品中多聚磷酸盐的质量分数进行了测定.该方法测定多聚磷酸盐离子在质量浓度0～ 10.0 mg·L-1线性关系良好,相关系数达到0.999.检出限为3....
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 选取数量性状有较大差异的6个近江牡蛎(Crassostrea hongkongensis)作为亲本,成功建立了9个半同胞家系,并对各个家系的受精、孵化、成活和早期生长的情况进行比较.结果显示...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： (鲕)诺卡菌(Nocardia seriolae)是危害中国南方大口黑鲈(Micropterus salmoides)养殖业的主要病原之一,由于该菌在培养基上生长缓慢,对其分离鉴定造成诸多不...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 研究了S0(盐度为0)、S10、S20、S33(对照)和S405个盐度梯度14 d内盐度胁迫及其昼夜变化对鲻鱼(Mugil cephalus)幼鱼蛋白酶和淀粉酶比活力的影响.结果显示:1)盐...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 对投喂蚕豆和普通配合饲料的2组草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉中的胶原蛋白、钙离子(Ca2+)、氨基酸和脂肪酸含量进行了比较分析,并对其营养价值与食用价值进行了评...
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刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 根据2008年春(5月)、夏(8月)、秋(11月)和冬(2009年2月)四季东海区桁杆拖虾网调查资料,分析了该海域蟹类群落结构的季节变化特征.结果显示,该海域四季共捕获蟹类30种,隶属于9科...
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12. 小包装鱿鱼丝自动精确称量分析刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 针对鱿鱼丝这类丝条状物料,分析了带皮鱿鱼丝与脱皮鱿鱼丝单根质量分布情况等物性参数,研究了鱿鱼丝称量过程中丝条的送料状态.通过试验论证实现小包装精确称量的可行性.采用预先整理松散丝条,定量初称...
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13. 低温对罗非鱼类影响的相关研究进展刊名： 南方水产科学发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 罗非鱼类作为重要的水产养殖品种,耐受低温能力差成为限制其产量的重要原因.因此,很多学者对低温伤害罗非鱼的机理进行了多方面的研究,以期针对性地解决罗非鱼不耐寒的问题.文章综述了饵料、环境和鱼体...
南方水产科学基本信息
| 刊名 | 南方水产科学 | 主编 | 李来好 |
| 曾用名 | 南方水产 | ||
| 主办单位 | 中国水产科学研究院南海水产研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-0780 | CN | 44-1683/S |
| 邮编 | 510300 | 电子邮箱 | nfsc@vip.163.com |
| 电话 | 020-84458694 | 网址 | www.schinafish.cn |
| 地址 | 广州市新港西路231号 |
南方水产科学评价信息
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南方水产科学统计分析
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