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农产品质量与安全2021年出版文献
出版文献量（篇）
2351
总下载数（次）
6
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11792
农产品质量与安全
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Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名：
农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办，是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业，竭诚为提高我国农产品质量安全水平，保障农产品的消费与贸易安全，增加农民收入、发展农村经济和全面...
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主办单位：
中国农业科学院
ISSN：
1674-8255
CN：
11-5896/S
出版周期：
双月刊
邮编：
100081
地址：
出版文献量（篇）
2351
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 农产品质量安全学是研究农产品从农田到餐桌全过程与质量安全有关的理论、方法和规律的科学.本文系统梳理了"十三五"以来我国农产品质量安全学科建设取得的历史性新进展,采用传统的科学计量定量评估方法...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 本文通过研究对比近年来绿色食品发展总量规模、产品类型、区域发展和绿色食品生产单位类型等统计数据和发展趋势,分析总结了绿色食品发展中不平衡不充分的结构性问题,并对增加绿色优质农产品供给,优化调...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过对农业农村部建设的有机农业基地发展现状、建设体系的研究,总结了有机农业基地在我国脱贫攻坚决胜阶段体现出的优势和促进作用.但同时也发现,在贫困地区建设有机农业基地过程中存在统筹协调有待提升...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 基地是绿色食品发展的重要基础.研究制定基地发展战略,对于确保绿色食品长远发展具有十分重要的意义.本文立足黑龙江省情、农情和"绿情",在分析"十三五"期间黑龙江省绿色食品基地发展现状的基础上,...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过对山东省绿色食品基地近10年发展实践开展调查研究,系统阐述了绿色食品基地高质量发展的保障机制,分析了当前存在问题,并着眼农业绿色发展,对今后一个时期绿色食品基地持续健康发展提出对策建议.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 绿色食品生产过程控制是绿色食品质量控制的关键环节,绿色食品生产技术操作规程是绿色食品标准体系的重要组成部分.本文分析了绿色食品生产操作规程制定的着眼点,阐述了制定规程应遵循的基本原则,并总结...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 农产品收购、贮藏、运输环节是链接种养殖和销售的关键环节,因此开展农产品收贮运环节质量安全风险评估至关重要.本文针对农产品收贮运环节可能存在的"三剂"超量超范围使用及非法添加风险、生物毒素代谢...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为掌握并评估我国普通及富硒黑木耳和香菇硒含量,在全国10个省市主要地区两年里采集普通和富硒黑木耳、香菇样品总计555个,检测了总硒含量.结果显示,我国普通黑木耳和普通香菇两年总硒平均含量分别...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为明确内蒙古马铃薯重金属的时空变化,全面客观评价马铃薯中重金属的膳食健康风险,以疏解隐忧,引导群众科学消费,利用电感耦合等离子体质谱法,对2016-2018年采集自阴山南麓、阴山北麓和大兴安...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 基于不同产地坛紫菜营养和活性成分含量的差异,以福建和浙江两省坛紫菜为研究对象,应用近红外光谱技术,结合系统聚类分析(HCA)、主成分分析(PCA)、贝叶斯判别分析(BDA)和偏最小二乘判别分...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 建立了液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中百菌清残留的方法.以乙腈提取样品中的百菌清,提取液无需净化,过滤膜后采用大气压化学电离源(APCI)负离子多反应监测(MRM)模式进行测定,基质匹配外标法...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 利用QuEChERS前处理技术和超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS),建立了可同时检测蜂蜜中23种磺胺和3种磺胺增效剂类药物残留的分析方法.蜂蜜样品经水溶解,以乙腈为提取溶剂,...
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13. 基于氨基酸分析的乳品掺假鉴别研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为了对不同物种来源的奶类样品进行鉴别,建立了一种高效液相色谱法测定奶类样品中17种氨基酸含量的方法.本研究采用加热水解法,以2,4-二硝基氯苯作为柱前衍生化试剂,以C18色谱柱分离氨基酸,梯...
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14. 国内外生乳监管模式比对分析和思考刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 生乳的质量安全问题一直以来是社会关注的热点问题,对我国奶业的健康发展意义重大.本文介绍了我国生乳质量安全法规及监管模式,与澳大利亚、新西兰、欧盟、印度、美国、加拿大和日本等国家从监管主体、监...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为研究江西省吉安市不同产区井冈蜜柚主要品质表现情况,按照GB/T 8210-2011、GB 5009.86-2016对井冈蜜柚主要品质进行了分析,并利用Microsoft Excel软件对井...
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16. 鲜销茭白品质控制技术研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 为探求鲜销茭白品质控制技术,以"浙茭3号"茭白为试验材料,采用产业中最常用的鲜销茭白保鲜方法碎冰贮藏和清水贮藏,分析茭白的感官、水分、硬度、褐变度、可溶性固形物、可溶性糖、抗坏血酸等各项品质...
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17. 青海柴达木红枸杞粉体研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 红果枸杞鲜果不宜长期储存,将红果枸杞加工成枸杞粉,不仅可以增加其贮藏的稳定性,降低运输成本,而且能丰富枸杞的产品种类.本文研究了不同粒径和不同粉碎时间下红枸杞粉体的休止角、滑角、松密度、色度...
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18. 《农产品质量与安全》稿约刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年1期页码:摘要：
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 2020年农产品质量安全工作稳中有进,为"十三五"圆满收官作出了积极贡献.本文充分肯定了2020年及"十三五"期间我国农产品质量安全工作取得的积极成效,分析了"十四五"农产品质量安全工作的重...
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20. 现代农业全产业链标准化推进方略刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： "十四五"农业发展的主要目标是提高农业质量效益和竞争力,迫切需要创新和加强农业标准化引领支撑.本文从全产业链整体视角,论述了推进现代农业全产业链标准化的现实基础、形势需求、实施原则和重点,以...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 农业绿色发展是一项呈进阶式且不断发展的系统性工程.本文基于近年来江苏省的实践,深入剖析了农业绿色发展的阶段性内涵和基本任务,认为江苏省已转型升级至农业绿色发展的提质阶段,结合省级绿色优质农产...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 县域是农业农村工作的主战场,农业高质量发展是乡村振兴的首要任务.本文从供应链角度系统分析新发展格局内需"痛点"、供给侧质量提升"难点"和产业链发展路径"堵点",并提出县域农业高质量发展的工作...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 坚决打赢脱贫攻坚战是中央的重大决策部署,积极推动贫困地区有机农业发展,培育和发展有机产业,可以促进贫困地区农业的可持续发展,帮助农户脱贫、企业增收、农业提质增效.本文调查和收集了全国30个省...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 近年来土壤调理剂被大量用于重金属污染农田治理修复,目前对调理剂效果的评价以农产品是否达标为主,而关于调理剂对土壤质量和农产品品质等的影响关注较少.本研究通过对土壤理化性质、土壤微生物活性等指...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 通过对嘧菌环胺?异菌脲可湿性粉剂在葡萄和土壤中开展两年两地的残留消解和最终残留试验,旨在为该农药在生产上的使用及有效控制提供合理数据.本文依据《农药残留试验准则》设计田间试验方案并实施,利用...
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26. 芽苗菜中蜡样芽孢杆菌的污染研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为了控制芽苗菜工厂化生产中蜡样芽孢杆菌的源头污染,实验采用人工污染芽苗菜种子的方式,对芽苗菜生长、收获、储藏等环节进行蜡样芽孢杆菌变化的全程控制;采用电子扫描显微镜对蜡样芽孢杆菌的附着、内化...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 多菌灵残留超标已成为影响我国农产品出口的一大制约因素,积极开展多菌灵安全用药研究,寻找多菌灵替代用药方案尤为必要.本研究针对柑橘罐头原料加工果分别开展了以多菌灵、嘧霉胺浸果后的农药残留动态和...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 建立了固相萃取-高效液相色谱-质谱联用检测牛奶中地塞米松残留的方法.牛奶样品经乙酸乙酯提取,固相萃取柱净化,浓缩过滤后上机测定,标准加入法定量.结果显示,地塞米松在1～50ng/mL范围内,...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 建立了采用超高效液相色谱-串联质谱测定饲料中洛克沙胂、阿散酸和硝苯砷酸的方法.样品用1％甲酸水-乙腈(25:75,V:V)溶液提取两次,上清液经旋转蒸发浓缩后,用10％甲醇水溶液定容,供高效...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 当前肉品掺假已成为全球范围内备受关注的问题,需要准确可靠的分析方法来监测和鉴别肉品的真实性,从而确保肉品质量.代谢组学技术凭借其高灵敏性、高通量和稳健性等特点可以有效克服传统鉴别方法的局限性...
农产品质量与安全基本信息
| 刊名 | 农产品质量与安全 | 主编 | 翟虎渠 |
| 曾用名 | 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775) | ||
| 主办单位 | 中国农业科学院 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-8255 | CN | 11-5896/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | aqs@caas.cn |
| 电话 | 010-82106522,82106523 | 网址 | |
| 地址 | 北京海淀区中关村南大街12号 |
农产品质量与安全评价信息
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