食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 李素霞 林康 潘江 许建和 陈欣宁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  1-5
    摘要: 目的 优化Serratia marcescens ECU1010脂肪酶活性包涵体的固定化条件.方法 利用Plackett-Burman试验设计筛选影响固定化过程的几项因素,用最陡爬坡实验逼近...
  • 作者: 曹晨 汪雅雯 王富军 王焕焕 赵健 陆玉婷
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  5-7
    摘要: 目的 筛选凋亡素-HBD融合蛋白质高表达的工程菌株,验证其目标产物具有抑制肿瘤细胞增值的活性.方法 在不同大肠杆菌宿主中凋亡素融合蛋白质表达,筛选出高表达工程菌,随后诱导表达和纯化凋亡素融合...
  • 作者: 单含文 张惠展 杨广超 汪雅雯 王焕焕 谢先文 赵健
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  8-11
    摘要: 目的 构建apoptin(凋亡素)-HBDcK-pET28a突变体重组表达载体,在大肠杆菌BL21 (DE3)中实现高效可溶性表达,并观察突变后穿膜肽(CPP)在HeLa细胞中的转导活性.方...
  • 作者: 何冬华 夏志洁 戴美学 纪婧琦 齐文静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  12-15
    摘要: 目的 研究色盐杆菌ST307甜菜碱的合成,克隆分析其胆碱脱氢酶betA基因片段.方法 采用醇提法提取色盐杆菌ST307中的甜菜碱并检测,用CODEHOP在线程序设计简并引物扩增胆碱脱氢酶be...
  • 作者: 刁兆玉 周武 成朋 李振 王仲妮 鲁娟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  16-20
    摘要: 目的 研究Tween80/异丙醇/丁酸乙酯/生理盐水体系的拟三元相图及其微乳相结构转变,并研究该体系的药物释放行为.方法 用电导率法和循环伏安法测定微乳相结构转变.用紫外-可见分光光度计法测...
  • 作者: 王超 翟光喜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  21-25
    摘要: 目的 制备芹黄素类脂纳米囊并考察其理化性质.方法 选择聚乙二醇单硬脂酸酯、卵磷脂作为表面活性剂,中链甘油三酯为油相,采用相转化法制备芹黄素类脂纳米囊;并初步研究其理化性质.结果 按照优化处方...
  • 作者: 田景振 田源 窦月 陈凯
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  25-28
    摘要: 目的 改进测定板蓝根中总氨基酸含量的方法.方法 以比色法,精氨酸为对照,检测波长568 nm.结果 精氨酸在5.32~18.62μg/mL范围内呈良好的线性关系,标准曲线回归方程为Y=50....
  • 作者: 张燕 李俊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  29-31
    摘要: 目的 研究荷叶醇提物对脑缺血再灌注小鼠的抗氧化作用及机制.方法 50只昆明种小鼠分为5组,即模型组,假手术组,给药组分为荷叶醇提物30,60,120 mg/kg3组.灌胃给药,每日1次,连续...
  • 作者: 丰佃娟 徐贵发 赵妍
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  32-34
    摘要: 目的 研究不同剂量的葡萄籽提取物软胶囊对人体抗氧化能力的影响.方法 选择60~65岁的健康志愿者28人,随机分为对照组和低、中、高3个剂量组,每组7人,对照组采用空白对照.3个剂量组受试者每...
  • 作者: 刘文涛 李帅 邢贞琦 郑德强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  35-37
    摘要: 目的 改进马来酸桂哌齐特的合成工艺.方法 以氯乙酰氯、四氢吡咯和无水哌嗪为原料,经酰胺化、N-烷基化、酰胺化3步反应制得桂哌齐特游离碱,然后与马来酸成盐制得马来酸桂哌齐特.结果 总收率为37...
  • 作者: 周祥敏 张毅 张辉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  38-42
    摘要: 目的 制备菝葜中抑菌活性部位.方法 以菝葜中皂苷类成分的洗脱率、精制度为指标,考察大孔吸附树脂对其皂苷类成分的吸附性能和洗脱参数,并采用管碟法评测各洗脱部位的抑菌活性强度,以确证菝葜中皂苷类...
  • 作者: 刘书花 张瑞凌 林小静 段文娟 王晓 耿岩玲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  42-44
    摘要: 目的 研究14种中药水提物对铜绿假单胞菌的质控菌株和耐药菌株的体外抑菌作用.方法 先用纸片扩散法验证分离所得到的铜绿假单胞菌对庆大霉素和丁胺卡那霉素的耐药性,再用平板倍比稀释法测定中药水提物...
  • 作者: 姜俊勇 宋金春 王宗春
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  45-47
    摘要: 目的 建立检查注射用脑蛋白水解物细菌内毒素的方法.方法 按照中国药典2010年版(二部)附录XIE细菌内毒素检查法,对3批样品进行干扰试验和细菌内毒素检查.结果 注射用脑蛋白水解物的游离氨基...
  • 作者: 何睿 曹成刚 曾勇 梁益建 石化洋 陈伶
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  48-49
    摘要: 目的 探讨经后路C2椎弓根C3侧块短节段内固定治疗陈旧性枢椎椎弓骨折(Hangman骨折)的疗效.方法 2002年以来9例陈旧性Hangman骨折采用经后路C2椎弓根C3侧块短节段固定,植骨...
  • 作者: 熊志宏 熊翔 马远
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  50-51
    摘要: 目的 总结下肢骨折内固定术后,运用低分子肝素钠结合气压治疗预防深静脉血栓形成的经验.方法 2006年7月~2010年6月收治的下肢长骨骨折患者776例(其中股骨骨折427例、胫骨骨折349例...
  • 作者: 于荣敏 周良彬
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  52-55
    摘要: 本文综述了干细胞培养这一植物细胞培养新领域的研究进展,并对干细胞培养体系的建立方法、生长特性以及应用前景进行了综述和探索性展望.
  • 作者: 曾富华 程杰 袁清霞 赵龙岩
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  56-59
    摘要: 仙人掌的主要有效成分多糖具有多种重要的药理作用,是目前研究和药物开发的热点之一.本文综述了仙人掌多糖的药理作用、提取纯化、剂型方面的研究动态,提出研究中存在的问题,为仙人掌多糖的进一步研究与...
  • 作者: 李晶 胡建强 黄志平
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  60-64
    摘要: 氨基酸广泛应用于医药、食品及化妆品等行业.大多数氨基酸含有手性中心,存在D型和L型对映异构体.这两种异构体的生理作用多数情况下是不同或完全相反的.人工合成的氨基酸大多为外消旋体,必须手性拆分...
  • 作者: 刘月冉 耿越
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  64-67
    摘要: 许多植物多糖具有良好的降血糖功效,通过促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗,调节相关酶的活性,改善糖、蛋白质及脂肪代谢紊乱,促进肝糖元合成、抑制糖异生,增进免疫系统功能和抗氧化作用等多种途径发挥降...
  • 作者: 展鹏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  68-69
    摘要:
  • 作者: 林贵梅 栾玉霞 邵伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  70-71
    摘要: 针对药学专业物理化学教学中的存在的问题,拟构建物理化学专业基础课与药剂学专业课相联系的实践型教学模式.
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  72-74
    摘要: 介绍一种快速、简单的HPLC分析透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸乙酰肝素以及肝素的酶解产物—不饱和二糖的方法,采用氨基键合硅胶柱,并用磷酸二氢钠线性梯度洗脱.对于硫酸软骨素类化合物和硫...
  • 作者: 吴文俊 王友同
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年1期
    页码:  75-76
    摘要:
  • 作者: 张桂春 步长平 王玉芳 程仕伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  77-81
    摘要: 目的 考察交联青霉素G酰化酶聚集体催化特性,探讨其应用潜力.方法 以硫酸铵为沉淀剂获得青霉素G酰化酶蛋白沉淀,戊二醛交联沉淀的蛋白质制备交联酶聚集体,在此基础上研究交联酶聚集体的催化特性.结...
  • 作者: 尚柯 张兴群 曹张军 疏翠 郑宪友 陈婷
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  81-84
    摘要: 目的 应用基因重组技术在大肠杆菌中高效表达藤黄微球菌过氧化氢酶(catalase,CAT).方法 从藤黄微球菌DNA中获得CAT编码基因,并应用pProEx-HTa质粒构建融合表达载体并表达...
  • 作者: 刘飞飞 王艳华 程仕伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  84-87
    摘要: 目的 优化Bacillus subtilis CICC 20034产脂肪酶的培养组分和发酵条件,为后续深入研究提供数据资料.方法 优化不同碳源、氮源、金属离子和培养基复配发酵培养组分;优化培...
  • 作者: 亓淑芬 仲浩 姚庆强 王文杰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  88-91
    摘要: 目的 研究大高良姜的化学成分及所得部分苯丙素类化合物对人乳腺癌细胞MCF-7的细胞毒活性.方法 用柱色谱技术分离、纯化,通过理化常数和波谱分析鉴定化合物结构;细胞培养MTT染色法测定化合物对...
  • 作者: 朱洪菊 李峰 袁建国 高艳华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  92-95
    摘要: 目的 提高黑曲霉中葡萄糖氧化酶的产量.方法 紫外诱变法选出产酶优势菌株,优化碳源、氮源、碳酸钙、发酵时间等条件.结果 黑曲霉发酵液酶活达到6.5 U/mL,比初始酶活提高5倍;单因素条件试验...
  • 作者: 党奇峰 刘成圣 陈军 陈西广 颜景泉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  95-99
    摘要: 目的 优化维生素E (VE)脂质体的制备工艺并考察其性质.方法 采用乙醇注入法、乙醚注入法、逆相蒸发法、薄膜水化法和复乳法分别制备VE脂质体,以包封率和保留率为考察指标,选择最优制备方法;经...
  • 作者: 周长征 孙洪梅
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2012年2期
    页码:  99-102
    摘要: 目的 制备盐酸川芎嗪并优化其制备工艺 方法 梯度冷却法滴制,以滴丸圆整度和拖尾为指标单因素考察影响因素,通过正交试验优选制备工艺.结果 确定最佳工艺为:聚乙二醇600 (PEG 6000)与...

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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