食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 丁慧婷 彭晓娉 房景望 朱丹丹 李英霞 杨九勇 杭玉竹 王广宝 褚昭君 鞠传霞
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  381-385
    摘要: 目的:考察补肝散醇提物不同极性提取部位的抗抑郁活性及初步作用机制。方法采用急性应激抑郁模型,小鼠分别灌胃补肝散醇提物(1.92 g/kg)、石油醚提取物A(0.244,0.122 g/kg)...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  385-385
    摘要:
  • 作者: 冯宁 石艳丽 郭学平 郭风仙
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  386-390
    摘要: 目的:考察口服透明质酸(HA)对皮肤水分的改善作用、体内抗氧化作用及安全性。方法按双盲法进行人体试食试验,分为试食组与对照组,分析两组受试者皮肤水分及血清中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(...
  • 4. 更正
    作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  390-390
    摘要:
  • 作者: 侯重文 凌沛学 刘飞 朱希强 陈勉 陈磊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  391-393
    摘要: 目的:提取安康鱼鱼骨中的糖胺聚糖并分析其二糖组成。方法以碱解-酶解法提取安康鱼头骨中的糖胺聚糖,检测提取物中总糖醛酸、总氮、总硫含量,并进行红外检测及高效液相色谱(HPLC)分析。结果提取物...
  • 作者: 封静 张琳 李兆明 陈超 颜东
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  394-396
    摘要: 目的:采用乙基纤维素水分散体包衣制备盐酸文拉法辛缓释胶囊。方法以释放度为指标,以乙基纤维素水分散体(易时达)为包衣材料,采用流化床包衣技术,考察盐酸文拉法辛缓释微丸不同包衣增重对释放度变化的...
  • 作者: 张春雨 张澈 王虹艳 陈俊亮 黄焕霞
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  397-400
    摘要: 目的:确定刺玫果总黄酮的最佳提取工艺,为刺玫果总黄酮分离纯化提供数据支持。方法以总黄酮含量为主要指标、总黄酮转移率为次要指标,采用正交试验设计优选提取参数,以金丝桃苷为对照,采用紫外分光光度...
  • 作者: 刘杰 吴世德 徐传彬 李新志 杨传伟 许敏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  401-403
    摘要: 目的:改进盐酸布替萘芬的合成工艺。方法以萘为起始原料,经氯甲基化反应制得1-氯甲基萘,再被甲胺取代得到关键中间体N-甲基-1-萘甲胺盐酸盐,后与对叔丁基氯苄缩合,经成盐、重结晶得到盐酸布替萘...
  • 作者: 刘亚方 刘文涛 李东岳 王长斌 郑德强
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  404-406
    摘要: 目的:改进多利培南的合成工艺。方法以(2S,4S)-1-对硝基苄氧羰基-2-(N-叔丁氧羰基-N-氨基磺酰氨甲基)-4-乙酰硫基吡咯烷为原料,经脱保护、缩合、氢化脱保护、重结晶等反应制得多利...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  406-406
    摘要:
  • 作者: 刘少英 孟祥璟 张祥奎 朱希强 李硕 赵文刚 郭新艳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  407-410
    摘要: 目的:将普鲁兰多糖应用于牙膏配方中,评价其对牙膏流变学性能的影响。方法配制牙膏基本配方,分别加入系列浓度普鲁兰多糖,用旋转流变仪检测膏体的流变学参数。结果普鲁兰多糖浓度为0.2%~1.0%(...
  • 作者: 张从超 李瑞菊 王文博 苑学霞 薄永恒 谷晓红 陈玲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  411-413,414
    摘要: 目的:了解山东省部分地区的生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染情况。方法收集山东省3个地区的生牛乳样品204份,其中地区A 130份,地区B 60份,地区C 14份。利用金黄色葡萄球菌测试片初筛可疑菌...
  • 作者: 于小琴 臧晓红 陈雅男
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  414-416
    摘要: 目的:建立电位滴定法测定苯甲酸利扎曲普坦的含量的方法。方法以冰醋酸40 mL和醋酐5 mL溶解样品后,采用电位滴定法用高氯酸滴定液(0.1 mol/L)滴定,并将滴定结果用空白试验校正。结果...
  • 作者: 何淑旺 刘长涛 李树英 王文笙 蔡琨
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  417-420
    摘要: 目的:建立高效液相色谱(HPLC)测定盐酸托莫西汀含量的方法。方法采用氰基键合硅胶色谱柱(Eclipse XDB-CN,5μm,250 mm×4.6 mm),以磷酸缓冲液-甲醇(46:54)...
  • 作者: 于荣敏 朱建华 訾佳辰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  421-423
    摘要: 中药生物技术是利用现代生物技术的研究方法和手段,以解决中药理论与生产中某种具体问题为目的的交叉学科。本文阐述了案例式教学法在中药生物技术教学中的实践与应用,并结合本研究所的科研课题,探讨了在...
  • 作者: 张耕? 张韶辉 徐宏峰 李璐璐
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  424-427
    摘要: 目的:分析临床药师干预在抗菌药物临床应用中的有效性和可行性。方法采用回顾性研究,对比干预前后住院患者抗菌药物使用率、使用强度及抗菌药物应用排名。结果非手术科室使用率、使用强度及手术科室使用率...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  427-427
    摘要:
  • 作者: 景媛 景文涛 邝小莉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  428-431
    摘要: 目的:测定7种常见辣椒的DPPH自由基抑制活性。方法采用酶标法测定不同辣椒品种不同浓度的甲醇提取液对DPPH自由基吸光度的抑制,计算抑制率。结果红美人椒活性最高,其他6种辣椒均有一定的DPP...
  • 作者: 吴晓花 孙怡 帅玉英 李江波 顾钦青
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  432-436
    摘要: L-茶氨酸与γ-氨基丁酸皆具有降血压、提高记忆力、改善睡眠等多种生理功能,且被卫生部批准为新食品原料,在食品、保健和医疗领域中有重要的应用价值。本文就两者在代谢途径、功能、法规、应用等方面进...
  • 作者: 俞时杰 林秀坤 许焕丽
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  437-442
    摘要: 随着纳米技术的发展,金属及金属氧化物纳米材料因其独特的物化性质,在医学应用,尤其是抗肿瘤方面表现出巨大潜力。尽管目前纳米金属及金属氧化物抗肿瘤尚未应用于临床,仍处于研究阶段,但众多的研究者们...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  442-442
    摘要:
  • 作者: 季宇彬 张璐 李莹琳 李鑫 杨琪 薛沁冰 辛国松
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  443-447
    摘要: 近年研究发现内质网应激反应不仅能导致细胞凋亡,还可诱导细胞自噬。细胞自噬是通过抑制内质网膨胀,维持细胞内稳态,保护细胞存活的自我消化的过程。本文通过查阅近年国内外相关文献,总结了内质网应激反...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  447-447
    摘要:
  • 作者: 刘洁 张辉 徐克银 徐飞 随顺安
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  448-452
    摘要: 辅料对冷冻干燥产品的外观、稳定性、干燥效率、pH等方面均有一定的影响,选择合适的辅料,可有效提高小分子化合物冷冻干燥产品的质量。本文阐述了冻干产品常用的辅料对冻干产品的主要作用,同时,根据辅...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  453-453
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年6期
    页码:  454-456
    摘要:

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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