食品与药品期刊
出版文献量(篇)
3948
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 吕竹芬 肖敏 郭路红 陈燕忠 陈雪虹 黄晓君
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  77-82
    摘要: 目的:制备关节腔注射用盐酸青藤碱缓释微球温敏凝胶,并考察其体外释放特征。方法以泊洛沙姆407(P-407)和泊洛沙姆188(P-188)为凝胶基质,采用星点设计-效应面法对处方进行优化,冷溶...
  • 作者: 张兴群 李晓龙 陈婷
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  83-86
    摘要: 目的:制备Ⅰ型胶原蛋白纳米纤维膜及对其进行结构表征。方法以牛跟腱胶原蛋白为原材料,分别以六氟异丙醇(HFIP)和稀醋酸为溶剂制备纺丝液,添加聚氧化乙烯(PEO)提高可纺性,在适当的纺丝条件下...
  • 作者: 于海涛 杨尚军 白少岩
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  87-91
    摘要: 目的:对红车轴草各部位的化学成分进行系统研究。方法富集总异黄酮,然后采用多种色谱技术、重结晶等方法,对各部位分离、纯化,得化合物单体,通过理化常数和波谱数据分析鉴定化合物单体结构。结果从80...
  • 作者: 乡世健 刘强 刘莉 叶浩婷 张璐 曹思玮 朱红霞 洪军辉 翁立冬 陈活记
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  92-94
    摘要: 目的:建立水提醇沉法提取蒲葵子多糖的最佳提取工艺。方法采用正交试验,以多糖含量为指标,优选提取时间(A)、提取次数(B)、粒度(C)。结果影响蒲葵子多糖含量的因素主次关系C>A>B,最佳提取...
  • 作者: 孙荣 张丽 张钊 李灿灿 高艳华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  95-97,98
    摘要: 目的:筛选纯化桑叶黄酮的最佳树脂,并优化纯化工艺,提高桑叶黄酮产品纯度。方法利用静态吸附试验确定最佳树脂,分别研究上样流速、上样浓度、洗脱剂等对黄酮损失率及纯度的影响。结果XDA-8大孔吸附...
  • 作者: 孙笛 杨尚军 白少岩
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  98-101
    摘要: 目的:研究七叶一枝花Paris polyphylla Smith var. chinensis (Franch.) Hara的化学成分。方法溶剂提取后,利用正相硅胶色谱,反向制备色谱,ODS...
  • 作者: 李晓波 鄢伟伦
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  102-105
    摘要: 目的:考察天麻、葛根和罗布麻叶复方加水解酪蛋白肽(casein hydrolysate,CH)粉的降血压功效及遗传毒性。方法分别采用SD大鼠和原发性高血压大鼠(SHR),考察中药复方、CH及...
  • 作者: 张炳 徐炜 李建东 王耀
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  106-108,109
    摘要: 目的:研究影响复合维生素片剂中维生素A稳定性的因素。方法在3组不同条件下压制出复合维生素片剂,做稳定性实验,检测片剂中维生素A的含量。结果由维生素A醋酸酯干粉(明胶体系)制得的片剂,维生素A...
  • 作者: 王欣欣 王立立
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  109-111
    摘要: 目的:建立测定复方瑞格列奈二甲双胍片中左旋异构体的高效液相色谱(HPLC)方法。方法采用手性色谱柱(填料为α-酸性糖蛋白,100 mm×4.0 mm,5μm);流动相:以1.0 g/L磷酸二...
  • 作者: 张欣 李伟欣 李银 葛晓磊 董晓弟 赵倩
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  112-115
    摘要: 目的:建立胃苏颗粒中间体中黄酮类成分柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷的含量测定方法。方法采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),色谱柱:Diamonsil C18柱(250 mm×4.6 mm,5...
  • 作者: 岳宁 薛剑桥
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  116-119
    摘要: 目的:建立高效液相色谱法同时测定丹芩凉血丸中黄芩苷、丹皮酚、黄芩素和汉黄芩素含量的方法。方法采用Waters XTerra RP18色谱柱(4.6 mm×250 mm;5μm);流动相为甲醇...
  • 作者: 董其松
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  120-122
    摘要: 目的:建立HPLC法测定注射用米铂的含量。方法采用Thermo BDS HYPERSIL-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱;以乙腈-0.1 mol/L磷酸氢二钠溶液(磷酸溶...
  • 作者: 奕水明 钱文捷
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  123-126
    摘要: 目的:抽样调查嘉兴地区生产的焙烤和面制食品中铝残留量。方法按GB/T 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》方法标准,样品前处理采用微波消解、干法或湿法消解,终产品中铝残留量用分光...
  • 作者: 张剑 王祯旭 聂旭元 谢静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  127-129
    摘要: 目的:建立保健食品胶囊壳中铬含量测定前处理方法和分析条件,了解重庆市辖区内在售胶囊剂保健食品胶囊壳中铬含量状况,并进行安全风险评估,为有关部门制定保健食品用明胶空心胶囊质量标准提供数据参考。...
  • 作者: 郭影清 郭影碧
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  130-132
    摘要: 目的:了解上饶市集贸市场市售肉制品亚硝酸盐含量,以及时发现亚硝酸盐含量超标肉制品,切实避免亚硝酸盐中毒事件发生。方法按照PPS抽样调查方法,随机检查全市12个县(区)集贸市场市售肉制品,统计...
  • 作者: 李俊燕 赵剑锋
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  133-135
    摘要: 目的:探讨枸橼酸咖啡因对极低出生体重儿呼吸暂停的防治情况。方法收集极低体重儿80例,随机将患儿分成两组,咖啡因预防组40例,对照组40例,咖啡因预防组患儿入组即给予枸橼酸咖啡因,对照组患儿发...
  • 作者: 刘飞 吉杰丽 张林军 朱希强 杨勇 袁丹丹 袁超 陈晓燕
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  136-144
    摘要: 在湖南黑茶系类产品中,茯砖茶的加工过程最复杂、时间最长,茯砖茶因其独特的风味和保健功效也是最受消费者喜爱的黑茶。本文对近年茯砖茶的加工工艺及其保健功效进行综述,并对茯砖茶研究的发展方向进行展...
  • 作者: 凌沛学 刘霞 刘飞 孙康 朱希强 陈勉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  145-149
    摘要: 海龙是一种常用的补益类中药材,有一定的抗肿瘤功效。本文详细论述了海龙抗肿瘤活性物质的研究现状,分析了其生化性质与作用机制,并展望了未来的研究方向。
  • 作者: 孙明明 徐昶儒 赵丹 陈宁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2016年2期
    页码:  150-153
    摘要: 查阅国内外相关文献,归纳总结水鬼蕉中生物碱的药理作用研究现状。水鬼蕉生物碱成分的药理作用主要包括细胞毒性、抗肿瘤作用、抗病毒作用、神经系统作用、心血管系统作用、抗寄生虫及抗疟作用等,并具有广...

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

食品与药品评价信息

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