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上海海洋大学学报

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Journal of Shanghai Ocean University

曾用名：上海水产大学学报(-2008.12)(31-1613/S 1004-7271)

CA CSCD JST AJ CSTPCD

影响因子 0.9496

本刊主要反映本校各学科科研成果，促进学术教学研究的交流与繁荣。主要刊载渔业资源、水产养殖与增殖、水产捕捞、水产品保鲜与综合利用，渔业水域环境保护、渔船、渔业机械与仪器、渔业经济与技术管理以及水产基础研究等方面的论文、调查报告、研究简报、综述与评述、简讯等。本刊被中国科学文献计量评价研究中心认定为《中国科学引文数据库》和《中国学术期刊综合评价数据库》的来源期刊全文收录。《中国期刊网》、《中... 更多

主办单位：

上海水产大学

期刊荣誉：

全国优秀农业期刊二等奖 曾获《CAJ-CD规范》执行优秀奖 水产类期刊二等奖

ISSN：

1004-7271

CN：

31-2024/S

出版周期：

双月刊

邮编：

200090

地址：

上海市军工路334号

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热门刊内文献

年度刊次

1. 台湾红罗非鱼和尼罗罗非鱼的生长特性与养殖效果的比较

作者：李家乐李思发韩风进

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 1-5

摘要：在青岛罗非鱼良种场水泥池饲养环境里,对台湾红罗非鱼和尼罗罗非鱼的生长特性与养殖效果进行了比较研究.结果表明:在80天以前,它们的体重均呈直线增长;在体长小于10cm时,相同体长的个体,二者的...
2. 中国沙塘鳢属(Odontobutis)鱼类之一新种 (鲈形目:沙塘鳢科)

作者：伍汉霖庄棣华陈义雄

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 6-13

摘要：报道采自长江中游、珠江水系及海南岛的沙塘鳢属鱼类中有一种是新种,定名为:中华沙塘鳢Odontobutis sinensis Wu,Chen et Chong sp.Nov..此新种眼后方无感...
3. 瓯江彩鲤线粒体DNA的限制性内切酶分析

作者：徐志彬李思发段江萍王剑王成辉项松平

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 14-18

摘要：用13种限制性内切酶对瓯江彩鲤的线粒体DNA(mtDNA)进行RFLP分析,结果表明:(1)共产生18种限制性态型,其中5种酶产生限制性片段长度多态性(RFLPs),归结为5种基因单倍型.(...
4. 福建新米虾属一新种记述 (十足目:匙指虾科)

作者：郑闽泉

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 19-20

摘要：霞浦新米虾(新种)Neocaridina xiapuensis,sp.nov.与安徽新米虾Neocaridina palmata anhuiensis相似,但前者第三对步足无明显的两性异形现...
5. 亚硝酸盐和氨对凡纳对虾和日本对虾幼体的毒性作用

作者：姚庆祯徐桂荣戴习林林荣飞江敏臧维玲

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 21-26

摘要：研究了NH3-N和NO-2-N对凡纳对虾与日本对虾幼体的毒性作用,获得了NH3-N与NO-2-N对两种虾幼体的24h、48h、72h、96h的LC50值,以及安全浓度(Cs).NH3-N对两...
6. 下期文章摘要

作者：

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 26,42,52,67

摘要：
7. 三角帆蚌外套膜细胞培养与组织培养的比较

作者：施志仪李巍李松荣楼允东

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 27-30

摘要：通过对三角帆蚌外套膜外表皮进行组织培养和细胞培养的比较研究,表明组织培养比细胞培养更易获得大量游离细胞.并且通过原子吸收光谱分析,证明体外培养的三角帆蚌组织和细胞皆能正常分泌珍珠质,且两者的...
8. 长江口水质人T神经网络模型的建立及现状评价

作者：李曰嵩杨红

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 31-36

摘要：应用B-P人工神经网络方法建立了长江口的海域水质综合评价模型,B-P人工神经网络结构中的输出层以单输出代替多输出以保证评价结果的唯一性.以此模型采用溶解氧、化学需氧量(COD)、磷酸盐、无机...
9. DEA理论及其在我国海洋渔业中的应用

作者：周应祺郑奕

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 37-42

摘要：阐述了DEA法理论,并将其应用于我国的海洋渔业.分析表明,在我国远洋渔业中,目前存在的主要问题是:船数多但船体不够大,这是提高远洋船队捕捞能力的主要障碍,也是远洋渔业效率不高的根本原因;其次...
10. ITQ渔业管理制度与物权理论的关系

作者：刘新山

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 43-47

摘要：作为一项国际法准则,专属经济区概念已为全世界普遍接受.由此,世界海洋渔业的管理方式正经历着一场变革,其特点就是在渔业管理中引入传统的物权的概念,管理捕鱼活动.本文简述了过度捕捞的经济学根源,...
11. 酶法水解海鳗肉的工艺条件

作者：廖艳张静曾少葵章超桦雷晓凌

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 48-52

摘要：采用添加枯草杆菌中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的双酶同时水解技术,对海鳗肉进行水解.正交试验的方差分析及多重比较结果表明,适宜的酶解工艺条件为pH7.0、温度45℃、加酶量为原料的2%(枯草杆菌中性...
12. 氯化钠溶液在高压静电场中的冻结和解冻

作者：华泽钊谢晶

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 53-57

摘要：微能源技术与一些常规的加工过程相结合的应用日益广泛.本文以质量浓度2.5%和5%的氯化钠溶液为研究对象,研究了不同高压直流电场场强对其冻结、解冻过程的影响,主要考察冻结和解冻曲线.研究发现高...
13. 柔鱼不同部位的呈味物质含量比较

作者：石建高钟文珠陶礼民

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 58-61

摘要：将柔鱼可食部分分成胴体、鳍和头足三部分,用80%乙醇抽提法分别对其呈味物质作提取试验,测定了不同部位的原料和抽提物中主要呈味物质的含量,并对其中的甜菜碱、氨基酸及无机离子K+、Na+、Ca2...
14. 罗氏沼虾在不同温度贮藏期间鲜度的变化

作者：周培根戚晓玉李燕

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 62-67

摘要：通过感官评定、微生物和生化指标的分析,评价了不同贮藏温度(10℃、5℃、0℃)对罗氏沼虾鲜度的影响.冰藏能明显抑制细菌的繁殖,有效地延长罗氏沼虾的贮藏期,但虾肌肉组织变得较松软.在三种贮藏温...
15. 东部地区水产品中长期供求的趋势

作者：张相国楼永陶宝山高健

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 68-71

摘要：本文通过分析我国东部地区水产品的生产供给潜力和消费水平,探讨了我国东部地区水产品流通和供求的平衡状态.在此基础上,用计量经济分析软件包Micro TSP回归分析了人均消0费量与人均GDP,人...
16. 食品感官评定多媒体课件系统的开发

作者：兰蔚青张帆陈舜胜

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 72-76

摘要：以食品感官评定课件的开发为蓝本,详细探讨了多媒体课件系统的一般开发过程.根据软件工程中的软件生存周期方法学,多媒体课件的开发过程是分为若干个阶段进行,每个阶段都严格规定有相应的任务和要达到的...
17. 福建省大黄鱼养殖现状分析与对策

作者：刘家富张彩兰李雅璀陈植

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 77-83

摘要：
18. 捕捞能力及其计量

作者：周应祺郑奕

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 84-88

摘要：
19. 我国渔业管理运用渔船监控系统的探讨

作者：曹世娟郭文路黄硕琳

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 89-93

摘要：
20. 震底炉的设计、安装和使用

作者：刘松

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年1期

页码: 94-96

摘要：
21. 鲮胰岛素样生长因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)cDNA的分子克隆和序列分析

作者：张殿昌江世贵苏天凤蔡云川许新萍

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 97-101

摘要：采用逆转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)方法,从鲮肝脏总RNA中扩增出胰岛素样生长因子-I(IGF-I)基因,克隆至质粒pUCm-T.测定该基因序列,推导其编码的蛋白质序列.克隆的鲮IGF...
22. 用显微注射法将绿色荧光蛋白基因导入金鱼受精卵中表达

作者：刘艳红肖调义苏建明邱高峰

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 102-105

摘要：采用显微注射法将绿色荧光蛋白(GFP)基因重组表达质粒导入金鱼受精卵中,以期获得能发绿色荧光的金鱼.结果显示,在注射的3批金鱼受精卵中(第一批4 310粒,第二批3 952粒,第三批4056...
23. 文蛤染色体的研究

作者：倪建国吴萍崇加荣董建萍

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 106-109

摘要：采用PHA和秋水仙素体内注射法,以鳃组织为材料,低渗一空气干燥法制片,对文蛤的染色体进行了分析研究.结果表明,文蛤染色体绝对长度较小,为0.91～1.96μm;其二倍体数目为2n=38,核型...
24. 日本绒螯蟹与不同水系中华绒螯蟹的形态比较

作者：姜治忠张列士李军

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 110-113

摘要：对日本绒螯蟹(Eriocheir japonica)与辽河、长江、瓯江、闽江、南流江水系中中华绒螯蟹(E.sinensis)的形态特征进行了比较研究.与中华绒螯蟹相比,日本绒螯蟹的特征是头胸...
25. 盐度对日本对虾幼虾生长与瞬时耗氧速率的影响

作者：丁福江姚庆祯徐桂荣戴习林林晓江敏臧维玲

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 114-117

摘要：就盐度对日本对虾幼虾生长与氧代谢水平的影响进行了研究,结果表明:盐度S对日本对虾幼虾的生长、存活率有显著影响,当S为10.2～26.9时,幼虾生长效果最佳,盐度为20.3时,增长率和增重率为...
26. 河口区斑节对虾淡化养殖塘浮游生物状况

作者：俞宏辉王为东王丽卿臧维玲

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 118-123

摘要：初步研究了1998年河口区斑节对虾淡化养殖塘生态系中的浮游生物状况.各塘浮游植物生物量变幅较大,平均含量为36.33±28.40mg/L;浮游植物总密度均值为3.05±2.18×108cel...
27. 大口鲇苗种规模化繁育的关键技术

作者：潘光碧罗相忠邹桂伟陈细华

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 124-128

摘要：研究了大口鲇规模化人工繁殖和苗种培育的关键技术.结果表明,在水温19～25℃下,采用HCG+PG+LRH-A2和催产灵1号+LRH-A2这2种混合催产药物对大口鲇催产都十分有效,催产率均为1...
28. 宽礁膜营养成分分析及营养学评价

作者：谢恩义陈扬马家海

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 129-133

摘要：人工栽培的宽礁膜的蛋白质、总氨基酸和游离氨基酸含量分别占干重的23.13%、19.95%和1.27%,脂肪含量为2.64%,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的50.25%.光合色素中叶绿素a、叶...
29. 漂洗水温对淡水鱼鱼糜蛋白质热变性的影响

作者：汪之和王利琴龚蓉珠

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 134-137

摘要：以青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫5种淡水鱼为研究对象,研究淡水鱼糜加工中漂洗水温对蛋白质热稳定性的影响.实验结果表明:(1)5种鱼肉经漂洗后的肌原纤维Ca2+-ATPase活性及凝胶强度均随漂洗水温...
30. 鱿鱼皮胶原蛋白的测定与回收

作者：刘承初王慥秦玉青

刊名：上海海洋大学学报

发表期刊： 2002年2期

页码: 138-144

摘要：为回收鱿鱼皮中胶原蛋白等有益成分,首先对胶原蛋白的定量方法进行了考察,确立了适宜于鱿鱼皮中胶原蛋白含量测定(以羟脯氨酸计)的方法.结果表明,在测定鱿鱼皮中胶原蛋白的含量时,宜先将鱿鱼皮进行脱...

上海海洋大学学报基本信息

刊名	上海海洋大学学报	主编	潘迎捷
曾用名	上海水产大学学报(-2008.12)(31-1613/S 1004-7271)
主办单位	上海水产大学	主管单位	上海市教委
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1004-7271	CN	31-2024/S
邮编	200090	电子邮箱	xuebao@shou.edu.cn
电话	021-61900229	网址
地址	上海市军工路334号

上海海洋大学学报评价信息

该刊被以下数据库收录

1.	化学文摘(美)
2.	中国科学引文数据库
3.	日本科学技术振兴机构数据库(日)
4.	文摘杂志(俄)
5.	中国科技论文统计与引文分析数据库