论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 食品安全导刊期刊 >
食品安全导刊2014年第23期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
分享
投稿
China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
更多
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要：
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要：
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 本文是针对食品质量检测工作的分析。食品质量安全是老百姓最关心的话题之一，它直接关乎到每个消费者的切身利益。随着市场经济的开放，食品生产企业尤其是中小型企业越来越多，相应的食品原材料的采购环节...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 科学技术作为人们改造自然的一种神奇力量，不仅极大地改善了人们的生存状况，并不断提升人们的生活质量。进步的科学技术不仅可以用来提升食品的质量和安全，但是由于制假售劣，也给人们带来了诸多烦恼及伤...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 水产品质量安全关系着人们的健康和产业兴衰。本文从淡水鱼产品质量安全现状出发，分析水产品质量存在的问题，并在此基础上从通威优质淡水鱼养殖、淡水产品加工、冷藏销售采取的一系列技术手段及淡水产品安...
-
6. 食品安全管理中的问题分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 食品安全是当下全国热议话题，当下食品安全管理中涉及到食品原材料、食品生产、食品加工和食品销售的各环节，本文对相关问题进行总结分析，同时分析其产生问题的成因。意在说明问题，正视问题所在可以有助...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 在很多人的一生当中，大学时期是积累知识成长身体的主要阶段，同时也是形成较好饮食习惯的重要时期，在这个人生阶段里一旦形成较好的饮食习惯，对于促进身体发育，保证健康都有必要的意义。但是，在当今大...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 食品卫生监管是食品安全问题中面对的重要挑战之一，其中食品营养与食品卫生监管已经成为了影响食品安全的重要因素。通过从食品安全的角度出发，结合食品卫生以及食品营养的问题，才能够制定预防挑战的有效...
-
9. 水产品质量问题分析及对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 我国是农业产业大国，水产品作为农业产品的重要组成部分，其质量一直是我们所关注的问题。尤其是近几年来食品安全问题受到人们普遍的关注，人们的生活品质在不断的提升，对于食品安全的要求也在不断的提升...
-
10. 巧克力工厂的虫害控制管理刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 针对巧克力工厂的虫害分析，安装适当的诱捕器进行定期监测，配合虫害控制地图管理，同时制订工厂各区域的虫害限值，当虫害数量超过限值必须进行相应的整改，最终将虫害降到可控范围内。
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 本丈研究了高校后勤社会化改革下餐饮管理存在的问题，诸如基础设施不足、价格难控制、人员问题、食品安全问题及饭菜需求多样化等，同时就争取政府支持、建立价格浮动机制、建立合理用人及食品安全监管机制...
-
12. 菜地周边种粘玉米经济效益高刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 菜地周围种粘玉米既能为菜地遮风又能增加经济收入。粘玉米也叫糯玉米，是一种十分受欢迎的粮食兼蔬菜作物。粘玉米子粒不透明，无光泽，外观似蜡状，煮熟后粘软，富于糯性。粘玉米的胚乳全部为支链淀粉组成...
-
13. 论食品营养及检测问题刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 民以食为天，人体每日的基本生命活动都必须依靠食物提供足够的营养来维持，健康有活力的身体是人们进行高质量生产和幸福生活的前提。现代社会，人类的大多数食品都已经商业化和市场化，那么，在食品的生产...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 对荧光光度法、高效液相色谱法和酶联免疫法在检测食用油黄曲霉毒素B1的过程和结果进行比较。结合数据发现，三种方法在检测过程中各有优劣，检测结果均能满足一般检测要求。因此，检测员因根据实验室的环...
-
15. 宜立舒胶囊壳中铬含量的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 目的：利用原子吸收对宜立舒胶囊壳中铬的含量进行分析与测定。方法：采用 Anton Paar Multiwave3000消解仪对宜立舒胶囊壳进行消解。利用Thermo Fisher ICE33...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 随着经济的飞速发展和社会的不断进步，人民的生活水平日益提高，对食品安全的要求也越来越高。近年来，各种食品问题被曝光。为了促进食品营养与检测教学质量和学生综合素质的显著提升，将一定的理论和实践...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 本文对食品添加剂检测方法中的色谱分析法进行探讨，采用的方法针对色谱分析法中的各种方法的使用性进行阐述，目的是提高色谱分析法在食品添加剂检测中的检测准确的概率和安全性，从而提高食品添加剂的检测...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 以向日葵盘为原料，采用正交试验对复合酶法提取低酯果胶工艺进行优化。结果表明，最佳提取条件为加酶量1.0%纤维素酶、1.0%半纤维素酶、0.5%木瓜蛋白酶、料液比1：25、提取时间2 h、温度...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 试验目的：优化以桑葚为原料对花青素的提取工艺以及其应用；提取工艺：使用AB-8大孔树脂吸附法用来提取花青素；方法：根据单因素试验结果设计原则选取试验因素与水平，从中选取大孔树脂对花青素提取结...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 本文将罗定出口肉桂皮作为研究对象，采用水蒸气蒸馏法提取三年、五年、十年生桂皮中挥发油，通过气-质联用色谱法和中性亚硫酸钠法对蒸馏出的天然挥发油成分进行分析比较，分别用面积归一化法和容量百分数...
-
21. 两步法生产甜酒酿的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 本研究将传统甜酒酿工艺的一步发酵法分成根霉糖化和酵母发酵两步进行操作，利用正交试验分别考查了各步骤的最佳工艺。结果表明：最佳糖化条件为：根霉用量1.0%、发酵温度28℃、发酵时间24h、最适...
-
22. 食品微生物检测技术的研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 综述了的培养基培养计数法、免疫学技术、分子生物学技术、代谢技术、仪器自动化技术等食品微生物检测技术的研究进展、原理、应用及存在的问题，并对未来研究方向进行了展望。
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 目的：探讨复方鹿茸多糖（鹿茸多糖、人参多糖、猴头菇多糖）对小鼠免疫功能的影响。方法：经口投予小鼠低、中、高剂量（0.1、0.2、0.6g/kg体重）的复方鹿茸多糖30天后，进行各项免疫指标的...
-
24. 类比法在食用菌栽培教学中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年23期页码:摘要： 当前，食用菌已经成为了日常食品中的重要，现在已经成为了除了粮、棉、油、菜、果之外的第六大的种植产业。有很多个人以及公司都已经开始种植食用菌，但食用菌的种植有它独特之处，若是没有很好的把握住种...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
食品安全导刊评价信息
食品安全导刊统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
