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食品安全导刊2021年出版文献
出版文献量（篇）
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9776
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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361. 磷酸盐在速冻水饺中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 随着经济的飞速发展,速冻食品的发展也不断加快.在速冻食品的品质和销量得到不断提高的同时,也存在一些问题有待改善和提高.速冻饺子的馅料主要是肉类和蔬菜,速冻水饺冷冻过程中品质会受到损伤,出现冷...
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362. 食品检测中农药残留检测的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 现代社会的飞速发展使得人们的日常生活水平显著提升,因而对自己身体健康的关注度也越发增高.食品中的残留农药将会对人体健康造成巨大的影响,已经引起人们的充分重视,因此,我国制定出了相关的农药使用...
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363. PCR技术在食品微生物检测中的运用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年9期页码:摘要： 随着国民生活水平的不断提升,食品安全问题逐渐成为备受关注的焦点,市场中食品类别日益个性化与多样化,这也对食品安全检测技术提出全新要求.文章针对PCR技术展开研究,针对该技术在食品微生物检测中...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 2021年是中国共产党成立100周年,也是"十四五"规划的开局之年,在新的历史起点上召开的十三届全国人大四次会议与全国政协十三届四次会议(以下简称"两会")是在"两个一百年"奋斗目标历史交汇...
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365. 农业农村部开展"瘦肉精"专项整治行动刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 王崇民)3月19日,为进一步加强关于"瘦肉精"的监管,切实保障畜产品质量安全,农业农村部决定开展为期3个月的"瘦肉精"专项整治行动,有关事项通知如下. 首先,迅速开展全面排查...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 蔚宏奎)为进一步督促山西省长治市各学校严格落实食品安全主体责任,全面加强学校食堂的食品安全监管工作,"两节"过后,长治市市场监督管理局迅速调整餐饮服务监管工作重心,在全市范围内...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 王翠竹)日前,江苏省市场监督管理局副局长王越赴南京工业大学调研食品安全工作,省局食品安全协调处相关负责人陪同调研.南京工业大学党委书记芮鸿岩、副校长赵志宏,以及食品质量安全研究...
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368. "你送我检"进社区,食品安全放心间刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 蔚宏奎)为进一步增强市民的食品安全意识,普及食品安全知识,不断增强群众的食品安全防范意识和自我保护能力,3月15日,河南省周口市市场监督管理局直属分局依托食品快检车,开展了丰富...
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369. 帝斯曼推出3倍速效维生素ampli-D®刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 王崇民)近日,专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团宣布在亚太地区率先推出用于膳食补充剂的速效维生素ampli-D?,进而更有效地满足全球消费者对于守护免疫...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 王翠竹)3月5日,COSTA咖世家联合恒天然旗下的原料及解决方案品牌NZMP宣布正式在国内全部200家门店推出"益菌多"益生菌桃桃拿铁,这是该咖啡连锁品牌在国内首次推出含有益生...
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371. 安捷伦宣布推出智能集成8697顶空进样器刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 张聪)近日,安捷伦科技公司宣布推出 Agilent 8697顶空进样器,这也是安捷伦首款集成气相色谱智能互联的顶空进样器.继2016 年 Intuvo 9000 首发、2019...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本刊讯(记者 王翠竹)4月13～16日,全球领先的橡塑展CHINAPLAS将在深圳国际会展中心举办.首次移师深圳,CHINAPLAS国际橡塑展就以35万㎡的展场面积开创深圳会展新纪元.开幕在...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 唐仁健谈粮食安全:"我们完全能端稳中国人的饭碗" "民以食为天,食以安为先".我国当前的粮食生产形势怎么样?国家粮食安全能否得到保障?在2021年全国两会首场"部长通道"中,农业农村部部长...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 现如今,社会对女性科研工作者的要求其实更高——既要面对高强度、高压力的工作,还要处理好内卷化的行业教育与家庭责任,但这仍旧无法阻挡她们在科研岗位上发光发热. 中国海洋大学食品科学与工程学院...
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375. 白酒中的功能成分及污染物简析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 一直以来,白酒都是备受国人青睐的消费品.现如今,白酒的饮用功效或危害也已成为人们茶余饭后讨论的热点.事实上,白酒对人类健康的影响取决于其成分和含量,本文根据白酒中各组分的含量及其对酒的品质和...
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376. 食品添加剂的生产工艺及现场核查要求刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本文介绍了食品添加剂的生产许可分类情况,详细阐释了食品添加剂的主要生产工艺及其工艺控制要求,结合《食品安全国家标准 食品添加剂生产通用卫生规范》(GB 31647-2018)及多年的现场核查...
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377. 从专利角度看耐温巧克力和国内市场刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 巧克力是很多人日常所喜爱的甜蜜美食,也是节日馈赠佳品.巧克力在常温下呈坚硬状态,放入口中却能够迅速融化,给人以丝滑愉悦的感官享受,这主要是由于脂肪(可可脂)在巧克力中形成连续体系使之能够在口...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 1 前言 近年来,以习近平总书记为核心的党中央提出了社会共治的新理念,不断进行多元主体共同治理的社会实践探索与制度创新."十四五"规划进一步提出完善共建、共治、共享的社会治理制度,致力于实...
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379. 食品安全共治模式思考刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 食品安全关系到多数人共同的利益,属于公共产品的范畴,在信息完全对称的条件下,市场这只"看不见的手"能够进行有效的自我调节,呈现出高水平的食品安全环境.但在现实生活中,信息完全对称的食品可以说...
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380. 浅谈对于食品安全监管的建议刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 一直以来,只有科学准确的检验检测数据才能为监管部门开展质量安全治理工作提供强有力的技术支撑.一方面,政府部门在掌握食品安全状况的基础上,可以进一步确定重点监管行业和产品种类,有的放矢地推进针...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 近日,海南省文昌市市场监督管理局顺利通过了中央精神文明建设指导委员会的复评,继续保留"全国文明单位"荣誉称号. 近年来,文昌市市场监督管理局坚持把创建全国文明单位与抓好主业主责有机结合起来...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 为认真贯彻落实省、市关于做好2021年元旦、春节期间食品安全工作的通知要求,高邮市多举措、全方位地组织开展节日期间食品安全市场专项检查和疫情防控工作,致力于切实维护食品消费市场秩序,保障人民...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 江苏省徐州市沛县市场监督管理局以创建省级食品安全示范城市为契机,全面推进企业食品安全主体责任落实,确保全县人民群众的饮食安全. 强组织、建制度,指导落实企业主体责任 首先,建立组织体系,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 现如今,种植业产品的重金属污染已成为我国重要的农产品质量安全问题.针对日益严重的重金属污染及其引起的种植业产品质量安全问题,本文介绍了种植业产品重金属检测技术,并对经济欠发达地区的地市级检验...
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385. 防控生态中社区工作效果与食品问题分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 新冠疫情给中国乃至全球都带来了严峻挑战,我国以社区为主要防控区域的面源防控方式成为此次疫情防控阻击战的重要方式并取得了很好的效果.社区在为居家隔离的居民提供食品的同时,食品安全问题也成为评价...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 校企合作背景下,社会服务能力已成为衡量高职院校办学水平的重要指标.提升社会服务职能既是职业教育服务于经济社会发展的职责,也是职业教育自身进步的迫切需要,这要求高职院校切实掌握市场对专业人才的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本文介绍了使用固相萃取-高效液相色谱-二极管阵列检测技术来简便快捷地检测饮料中柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红这9种人工合成着色剂含量的方法.样品经PWAX固...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 本文旨在建立一种基于ATP荧光反应的洁净度检测系统,并对该系统的主要性能指标进行验证,包括线性、重复性、检出限及衰减率等,并对检测结果进行分析.结果显示,本拭子对ATP标准溶液的检出限为1....
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389. 速冻食品发展研究现状刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 速冻食品因能够最大程度地保持食品营养成分,延长食品货架期,打破地域及季节的限制,以及保有食品原本的品质,且制作方法便捷、简单快速而广受消费者喜爱.2020年,新冠疫情的爆发使速冻食品的耐储存...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年10期页码:摘要： 随着国家对食品安全愈发关注,食品安全各级监管部门开始通过招标等方式来选择优质的第三方检验机构协助开展食品安全抽检监测工作,并在工作中持续改进采购形式,如采用分包采购、电子化招投标等更加公开透...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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