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食品安全导刊2021年第16期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 新冠疫情的大流行时刻牵动着每个人的心,人类命运共同体在病毒肆虐的背景下彰显得淋漓尽致,任何一方都无法独善其身.据估计,新冠疫情对未来全球经济的影响将更加深远,其中就包括食品行业——在线消费场...
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2. 行业刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要：
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3. 企业刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要：
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4. 产品刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要：
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5. 会展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 获得国际专业认证,服务科学仪器行业19年 中国国际科学仪器及实验室装备展览会(CISILE)可以说是我国科学仪器及实验室装备领域的"常青树",致力于为我国科研机构及实验室提供科学的解决方案...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 2010年于上海创立的上海捷依通信科技有限公司(以下简称"捷依")是国家级高新技术企业,其致力于完善冷链运输领域的智能监控方案,守护冷链运输安全.自成立以来,捷依已拥有长期稳定合作的用户超过...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 6 月 16～18 日,亚洲生鲜供应链博览会将在上海新国际博览中心举办.展会聚焦生鲜从加工、包装、冷链运输及配送、安全防疫,到新零售及品牌营销的供应链全产业,旨在促进行业发展,助力消费升级.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 尽管早在20世纪20年代初过冷态储存技术便被提及,但直到近10年相关领域的学者才开始对肉类、水果、蔬菜和鱼类等食品进行过冷态储存的研究.现如今,国内外许多研究人员正在对各种果蔬食品的超低温贮...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 1 引言 近年来,随着我国对外经济、贸易、科学和文化交流逐渐深入,国内外各类重大活动的举办频率越来越高,规模也愈发庞大.为了规范重大活动的食品安全管理,我国已于2011年发布《重大活动餐饮...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 现如今,蔬菜生长过程中农药的过度及不合理使用严重威胁着人民群众的身体健康,且长期食用带有农药的蔬菜会使其在人体内蓄积,严重者可导致死亡.通过开展蔬菜中农药残留多组分分析可以发现问题农药品种,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 为了解陕西省汉中市近3年茶叶及相关制品的质量安全状况,故对2018～2020年监督抽检及社会委托送检的茶叶及相关制品按照《国家食品安全抽检细则》《代用茶》(GH/T 1091-2014)等标...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 本文通过制备试纸条的核心结构——荧光免疫检测芯片,研制出一种能够同时检测对硫磷、毒死蜱、辛硫磷、甲氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯这6种农药残留的荧光免疫层析矩阵试纸条.该试纸条的对硫磷检测限为果...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 在使用标准方法进行检测之前,实验室需证实能够正确运用标准方法以验证其技术能力是否达到了标准的规定要求[1-2].本试验参照《食品安全国家标准食品中锌的测定》(GB 5009.14-2017)...
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15. 我国儿童营养状况与相关政策回顾刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 本文尝试回顾近年来中国儿童的营养健康状况及出台的相关营养政策,同时分析相关政策执行过程中所面临的挑战,以期为促进中国儿童的健康发展提供相关建议.因此,采用文献综合法对涉及儿童营养健康状况和相...
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16. 常压敞开式离子源质谱技术的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 近年来,鉴于常压敞开式离子源质谱技术具有检测方便、快速、实时性强等优势,其研发与应用成为质谱学与离子源领域中备受关注的研究方向.本文主要介绍了常压敞开式质谱离子源技术的应用,如果蔬检测、毒品...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 本研究利用不同辣椒及辣椒制品类型对辣椒素含量检测方法进行相应优化,并结合感官评价对其进行分级.结果表明,经优化后的各基质前处理方法操作简便高效,具有较低的检出限及良好的线性相关系数,检测数据...
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18. 蜜饯生产许可现场核查常见问题刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 对食品生产企业而言,企业现场核查是取得生产许可的重要环节.本文从不同角度阐述了蜜饯生产企业的核查要求,对蜜饯生产许可核查现场遇到的常见问题进行分析,并从实际工作出发以提出相关的改进建议,希望...
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19. 祁门安茶的研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 安茶是安徽省祁门县的特产茶,具有良好的市场前景.本文就安茶的发展历程、加工工艺、化学成分、潜在药理活性等方面进行综述,并展望安茶研究动向,以期为安茶的持续研究提供参考.
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20. 国内健康烘焙的发展趋势刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 健康化、功能化是当前食品行业发展的基本趋势,功能性的健康烘焙食品正逐渐成为消费者追求的快消品之一,国内对此也已有相关研究.目前,着重研究的方面包括:用糖醇及功能性低聚糖替代砂糖,从而达到降糖...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 为了解湿河粉生产加工过程中蜡样芽孢杆菌的污染情况,本研究分析了加工过程中存在的蜡样芽孢杆菌污染风险,进而确定污染来源并提出防控措施.选取2020年3～9月广东省广州市具有代表性的湿河粉厂家进...
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22. 白及清肺养胃口服液制备工艺的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 本研究处方中的白及和酸浆采用正交设计实验,以提取时间、溶剂倍量和提取次数作为考察因素,以白及中1,4-二[4-(葡萄糖氧)苄基]-2-异丁基苹果酸酯(militarine)收率、总多糖收率和...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 本研究通过检测白及清肺养胃口服液的急性毒性,为进一步研究及安全使用该产品提供了试验依据.采用一次性给予小鼠灌胃未稀释的白及清肺养胃口服液浸膏样品,记录14天内小鼠出现的死亡及反应情况,根据结...
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24. 白及清肺养胃口服液质量标准研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 为建立白及口服液的质量标准,本研究采用TLC法对白及清肺养胃口服液中的白及进行定性鉴别,采用紫外-可见分光光度法测定多糖含量.结果显示,TLC鉴别中供试品与白及和酸浆对照药材在相应位置上显示...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年16期页码:摘要： 5月18日,世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(以下简称"SIAL China国际食品展")在上海浦东新国际博览中心...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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