祁门安茶的研究进展

• 作者: 甘卓亭 姚婷 张彪 王思强 张娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 祁门安茶 化学成分 潜在药理活性
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

安茶是安徽省祁门县的特产茶,具有良好的市场前景.本文就安茶的发展历程、加工工艺、化学成分、潜在药理活性等方面进行综述,并展望安茶研究动向,以期为安茶的持续研究提供参考.