第13页_中外食品加工技术2003年出版文献-钛学术文献服务平台

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中外食品加工技术

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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU

曾用名：食品文摘

本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海... 更多

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361. 纳豆-一种值得开发的食品

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 67

摘要：
362. 天然物质对切割蔬菜中常见微生物的抑制作用研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 68

摘要：
363. 禽肉软罐头生产线的微生物调查与控制点分析

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 68-69

摘要：
364. 微生物法测定食品中的烟酸和烟酰胺

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 68

摘要：
365. 人体肠道病毒导致的食品传染性疾病

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 69

摘要：
366. 啤酒生产中腐败微生物鉴定新技术

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 69-70

摘要：
367. 高效液相色谱法测定乳粉中维生素A、D

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 70-71

摘要：
368. 继续流动氢化物发生原子荧光法测定饮料中的砷

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 70

摘要：
369. 采取有效措施控制干酵产品中的致病菌

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 70

摘要：
370. 校正曲线绘制方式对菜粕中硫代葡萄糖甙测定结果的影响

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 70

摘要：
371. 一种简单快速检测冰乙酸含量的方法

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 71

摘要：
372. 食用酒精中甲醇、杂醇油的气相色谱测定法

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 71

摘要：
373. 浓香型大曲中酯化酶测定方法的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 71

摘要：
374. 用折光指数监测维生素E深加工过程

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 71-72

摘要：
375. 气相色谱测定食品中三氯杀螨醇残留量的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 72

摘要：
376. 气相色谱测定豆粕残溶条件的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 72

摘要：
377. 石墨炉原子吸收光谱法测定大米中铅含量

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 72

摘要：
378. 石墨炉原子吸收光谱法快速测定饮水中硒

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 72-73

摘要：
379. 分光光度法测定熟食中苯甲酸、山梨酸的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 73

摘要：
380. 钨酸钠-分光光度法测定银杏黄酮含量

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 73

摘要：
381. 油脂过氧化值的碘量测定法比较研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 73

摘要：
382. 物性仪测定肉嫩度的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 74

摘要：
383. 牛前列腺提取物降血糖作用研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 74

摘要：
384. 高氯酸滴定法测定掺杂味精中谷氨酸钠的含量

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 74

摘要：
385. 食品中亚硝盐在线检测技术、测试盒研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 74-75

摘要：
386. 用正交法探讨木聚糖酶活性的最佳测定条件

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 75

摘要：
387. 葡萄及葡萄酒生理活性物质的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 75

摘要：
388. β-胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 75

摘要：
389. 检测苹果中酚类物质的方法

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 75

摘要：
390. 我国发酵罐设计趋向大型化

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年7期

页码: 76-77

摘要：

中外食品加工技术基本信息

刊名	中外食品加工技术	主编
曾用名	食品文摘
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
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