论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
食品与生活
分享
投稿
Food and Life
影响因子
0.0333
食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
分享
文章浏览
目录
-
1. 回家的韵律刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 江南习俗,腊月二十四就开始入节,即要准备过年了.很怀念旧时的厨房,虽然大多是油腻腻暗黜黜的,然每逢此时,都是全家最有过节气氛的地方.一早窗棂上就开始挂上风鸡咸肉火腿腊肉之类;清闲好久的,也不...
-
2. 可乐和茶及咖啡刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 要说茶文化,中国和日本可谓历史渊远,但若以人均消耗茶叶量算,则两国都入不了全球十大.据香港"信报"所载,全球饮茶最多的为爱尔兰人,科威特第二,英国名列第三,第十为摩洛哥.
-
3. 汉中面皮四大怪刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 提起汉中面皮,足让人津津乐道,如同重庆火锅,茶余饭后有谈不完的情趣和感受.
-
4. 情有独钟话白菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 每年到冬季大白菜上市的时候,便有菜农蹬着满车的菜在院子里吆喝着卖.白菜一棵棵的结实厚壮,引得路人纷纷围上来,讲价钱,剥老叶,直剥到水灵灵的嫩叶,满院子便飘散着白菜特有的甜甜的清香,在寒冬清冷...
-
5. 发年货刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 再过几天,春节就要到了.当我们辛苦了整整一年,即将迎来新年时,里里外外总是被单位发年货那种暖洋洋的喜气所包围.这几年虽然在我们的周围有一些下岗的人,但是再困难的人家,我看吃肉是不成问题的.不...
-
6. 金狗新春说烹狗刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 人老怕过年,昏昏庸庸地又迎来了新的一年,一翻新年历,哇噻!竟是金狗之年.我那脑海如风车唰唰地快速运转,苦难岁月那幅吃狗的画面迅速地在我的记忆中呈现出来.
-
7. 压岁钿刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我们小时候(20世纪五六十年代)称压岁钿为红封袋.其实解放后上海市面上已不生产红封袋,封压岁钿的红包都是自己用红纸糊的.那时我们收到的压岁钿都很小儿科,通常只有2元1元的,不过都是崭新的钞票...
-
8. 杀猪饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我工作的煤矿距抗战时期著名的史迪威公路(又名滇缅公路)仅几百米,周围是些星罗棋布的村庄,我生活的医院就这样被包围在一片鸡鸣狗吠的乡村音乐声中,日常生活也就有了些入乡随俗的味道.进入冬月,苍蝇...
-
9. 冬日梅情刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 因为人们美好的心愿与想象,因为自然神奇的造物与祝福,使原本消瘦冷漠的冬季变得丰润温情-圣诞老人的礼物,冰雪女王的童话,洁白浪漫的雪花,高洁秀美的梅花……梅花,是寒冷季节里最嫣然的微笑,最动人...
-
10. 年夜饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 年夜饭,是指除夕那一天的晚餐.这一餐可了不得,全国绝大多数人都异乎寻常地重视,即使是千里迢迢出差在外,只要有可能,都要想方设法赶回家里,以不误这一餐.为此,春节前的一段日子,车、船、飞机等各...
-
11. 工人子弟刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： "工人子弟"与贫下中农、工农兵大学生之类带有那个年代烙印的词儿早已成为明日黄花,如今是难以觅见踪影了.工人子弟这一词义绝不可仅从字面上去理解,就像过去所称的"地主"绝非是土地的主人、"赤脚医...
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 闲来无聊,约"天吃星"们屈驾柴扉,一杯香茗,一碟瓜子,面迎破窗而入的暖和阳光,海阔天空地大谈吃经.居然谈得兴高采烈,谈得大吊胃口,谈着,谈着,话茬落在狗年新春家宴如何办?谈到国家级高级烹调师...
-
13. 鸡鸭伴情汤刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我的太太小丽在吃的方面应该是"大师级"的,她经常独创一些美味佳肴,比如说"鸡鸭伴情汤"就是她发明的.与太太谈恋爱时,有一次双休日她邀请我去她家玩,她的父母故意回避去亲戚家串门一整天,目的就是...
-
14. 家乡的鱼汤面刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 面条,太普通了,人人会做,家家都吃,似平与名菜佳肴沾不上边儿.其实不然,1942年在巴拿马国际博览会上,家乡的鱼汤面作为国家名优食品参加角逐,因风味独特,博得各国来宾称赞,一举荣获银质奖章,...
-
15. 美味咖哩鱼刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 美味咖哩鱼是笔者参考传统的五香酥鱼制作方法的基础上,改进创制而来的一款创新菜肴,在制作上,主要选用新鲜鲫鱼为主要原料,运用咖哩酱为主要调味品,制作成菜.经过不少朋友品尝,颇受赞赏.其成品具有...
-
16. 家常内酯豆腐菜 佐餐下酒真实在刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 内酯豆腐是一种市场上常见的盒装豆腐,规格一致,质地细嫩,色泽洁白.适宜多种烹调方法成菜.家庭餐馆常用.如何使用这种极其普通的原料,制作出更多的创新美味菜肴,也是厨师和家庭主妇所思考的.在此,...
-
17. 好吃惟扬州刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我这个人一辈子有太多的苦难,只有一点是好的,那就是吃福好.许多好东西,好像都很难逃过、躲过我的嘴.前几天,连续两天吃了两家馆子,两家扬州馆子,两家都带个"庭"字的馆子.一家叫"湖庭",在黄陂...
-
18. 美女爱酒更风流刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 饮酒不是男人的专利,许多美女爱酒,而且善饮.饮至微醺之后,两腮红润,好像芙蓉出水,好似桃花盛开.美酒开启了美女的智慧,点燃了心灵之光.美女和美酒,结合在一起,魅力无穷,往往演出一幕幕人间悲剧...
-
19. 两人世界家常菜(二)刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 杀青《两人世界家常菜(一)》,一翻日历,狗年春节即将来到,第二篇少不了写迎新年的应景小文,于是我冥思苦想,决定买草母鸡和鲜猪蹄各一只,另配副料若干,烧出可供节日期间多顿享用的年菜.
-
20. 上海菜:"变"才是硬道理刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在深圳,曾经有过一次声势浩大的调查:你最喜欢的上海菜馆及对它的评价,由此可见上海菜在当地的影响之大;在北京,上海菜馆也已渐成气候,且价位一直居高不下,有人甚至开玩笑地称它为"贵族菜".而据不...
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 唐宋八大家之一的欧阳修故里-江西省永丰县,地处江西中部.境内山清水秀,气候湿润,林地面积293.8万亩,森林覆盖率达70.6％,是我国南方重点林业县,先后获"全国造林绿化先进单位"、"全国造...
-
22. 徽州古牌坊刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 皖南黄山市的前身为徽州,古称新安.自秦置郡县,距今已有2300余年.徽州文物古迹有4900多处,素有"东南邹鲁"、"礼仪之邦"、"文物之海"的美誉.著名古村落西递、宏村被列入世界文化遗产,歙...
-
23. 素食也疯狂刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 如果,你因为听说身边有人在食素而大惊小怪,那么,我要说,你落伍啦!如今,吃素已不再是出于宗教的禁忌和约束."吃斋"不念佛,是新素食主义的特点.在新素食主义者看来,素食与环保、动物保护一样,代...
-
24. 李大夯卖缸刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 这是真人真事,李大夯就住在我们村东头,只是李大夯卖缸时我还小.
-
25. 添加大豆蛋白的烘焙食品在沪受青睐刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 新近由美国大豆协会在上海举办的2005年大豆烘焙食品展上,一些添加了大豆蛋白的面包、蛋糕和小西点受到了参观者的一致好评.这些食品除了口味好,还增加了蛋白质等营养成分.
-
26. 爱在釜中刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 鸟儿也有着美好的爱情.
-
27. 食疗方治疗老年性白内障刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 老年性白内障是晶体老化过程中逐渐出现的退行性改变.患者自觉眼前有固定不动的黑点,呈渐进性、无痛性视力减退,并可有单眼复视、多视和屈光改变.中医认为白内障形成与肝肾阴亏、精血虚衰,或脾胃虚弱,...
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 秋末冬初,正值进补时节,很多人也开始进食大量补品养生.确实是这样,在秋末冬初,人体的生理功能处于抑制、减低状态,在此时进补,有利于把精华物质储存在体内,增加肌体的抗病能力,确实能够起到防病健...
-
29. 饮食的调摄刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 古人云:民以食为天.当今生活节奏的加快,导致了人们无法按时进餐,大量快餐的涌入,使饮食结构改变,给人体消化系统造成很大伤害.
-
30. 沉醉中的俄罗斯人刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 俄罗斯气候严寒,人们常常喝酒取暖,因此俄罗斯人给世人留下了能喝善饮的印象.俄罗斯人的酒精消耗量居世界之首,一个俄罗斯人一年喝掉的酒中起码含有15升纯酒精,而每7个俄罗斯人里就有一个"酒鬼".
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
食品与生活评价信息
食品与生活统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
