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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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31. 尝新的日子刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 我不知道,如今的城里人,是否还记得尝新的快感?因为反季节蔬菜、水果早已颠倒了人们的生活,感受不到季节的更迭变化.一位信奉"钱不是万能的,但没有钱是万万不能的"老板曾牛皮哄哄地对我说:"如今只...
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32. 母亲做的咸菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 从我记事起,就知道母亲的咸菜是越嚼越有味的好东西.特别是离开了家乡,到了异地,更能体会到另一番风味!
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33. 熟食小知识刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 熟食品种知多少纳入QS食品生产许可证的熟肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类、肉干类、熏烧烤肉类、肉脯类、熏煮香肠类、高温火腿肠类、熏煮火腿类以及糟醉类等.
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34. 茄子亦雅亦俗刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 以往我们提起蔬菜,最平凡的莫过于辣椒茄子、萝卜白菜啦,它们合起来是夏令及冬令时节的大众菜单.不过,茄子的确是不能小视,了解认识了茄子,差不多就可以参透这人生世事.
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35. 品孔府佳肴,忆圣人文章刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 每当提及孔圣人荫泽后世之功业,都不由得对这位伟人的故乡-山东曲阜充满了向往.两千年来孔子为后世留下了"仁,礼,义"的君子规范和《论语》的谆谆教诲.在曲阜,除了孔庙、孔府和孔林等历史古迹外,孔...
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36. 中华名人饮食缘之四十四刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 1215、沈从文50年代初下放到北京历史博物馆当管理员,每天总是第一个赶来上班,馆门未开,而他就捧着刚出炉的烤红薯静候.中午也不回家,通常就用一块手帕包两只烧饼充饥.
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37. 与食品有关的歇后语刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 歇后语是我国汉语言的一大特色,也是语言艺术中的一朵奇葩.它诙谐、幽默、机智、讽喻,被广大群众在口头和书面中广泛运用.现将我几十年来在群众中听到的一些与食品有关的歇后语抄录如下.
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38. 孔娘子厨房刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 创意凉拌清凉一夏夏天如期而至,农村里"赤日炎炎似火烧,野田禾稻半枯焦",城市里毫不逊色,热岛效应使行人出门就像洗桑拿,骑脚踏车仿佛哪吒踩火球.日子过得心烦,哪个主妇还愿意回家煎、炸、炒的,煮...
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39. 胶原蛋白能让你年轻吗?刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 每逢饭局,总有人指着猪蹄或皮冻之类的菜肴劝女士:多吃点啊,含有胶原蛋白,美容!不少人或多或少、蒙蒙地知道,胶原蛋白会使皮肤水嫩光滑、柔软而富有弹性.近年来,随着保健知识的日益普及,胶原蛋白日...
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40. 花生芽刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 桌上端来一盘菜,绿油油、翠生生的.嫩绿的两个椭圆形瓣中,夹着一条纤弱的白骨朵.主人说,这是炒的花生芽.将花生放在温室里催生,待它长出芽来便炒菜,时机要把握好,否则,几天后就会长成秧子.对花生...
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41. 夏季饮食有讲究刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 夏季六节气,一方面机体营养素消耗增加;另一方面,天热大量出汗,导致许多营养素从汗液流失.不仅如此,人们的食欲和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取,所有这些均有可能导致机体营养素代谢的紊乱,...
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42. 放马阴山刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 敕勒川1,阴山下2.天似穹庐3,笼盖四野.天苍苍,野茫茫.风吹草低见牛羊4.-[北齐]无名氏《敕勒歌》1敕勒:古代北方民族,先为匈奴,后被突厥所.2阴山:内蒙古南部山脉.3穹庐:毡房,即蒙古...
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43. 爽口冷面清凉一"夏"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 酷夏一碗冷面,暑气全消透心凉.上海的点心店只在夏季供应冷面,不像在日本和韩国,四季都可以在餐厅吃到各种冷面.现在冷面已成夏日主打,一看冷面店师傅挥胳膊忙碌的情景,你不得不承认:还非得赶这趟时...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 在这老而弥坚的乐队的乐韵声中听歌、起舞,已不是消闲那么简单,而是重温老上海的风情况味.-《时代杂志》上海外滩边的和平饭店承载着历史的沧桑,她的屋顶观光花园被海内外人士誉为"上海最浪漫的地方"...
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45. 漫谈舞茸刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 听到"灰树花",人们往往会顾名思义,认为它是一种花卉,其实不然.在知道"灰树花"之前,我们早已知道灵芝.灵芝作为一种传统的名贵中药,自古以来,就被认为是一种益气补虚、健身增智、滋补强壮、扶正...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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