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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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31. 青海立法保护饮用水源安全刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 《青海省饮用水水源保护条例》日前开始实施，该省保护饮用水水源有了法律盾牌。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 国家工业和信息化部制定的《葡萄酒行业准入条件》于2012年7月1日正式实施。
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33. 美国营养专家赞誉美味碧根果刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 2012年7月24日，美国乔治亚大学的罗纳德·佩格教授、罗纳德·艾特米勒教授以及美国碧根果种植者协会副会长赫迅博士来到上海，为消费者介绍碧根果的营养价值。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 随着智能手机的普及，微博及点评网站的出现，网络口碑的好坏日益成为人们选择哪家餐馆就餐的重要因素。对于餐饮企业来说，拥有一个自己企业的移动主页，通过这样的平台，对客户进行产品的推广、优惠券应用...
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35. 上海规定现制饮料禁用添加剂刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 现制（包括鲜榨）饮料人为添加食品添加剂的行为，一直为消费者所深恶痛绝。近日，上海出台的地方标准《现制饮料》中拟规定，现榨饮料包括仅采用浓缩液（汁）、果蔬粉、糖浆调配而成的饮料，不得掺杂、掺假...
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36. 舌尖上的“微光”刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 一部7集纪录片《舌尖上的中国》在央视热播后，恰似“风乍起，吹皱一池春水”。“春水”者，人心也，而此“池”则有960万平方公里。我当然很仔细地看（年近70，每天只看新闻和饮食节目），但说实话，...
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37. 西湖龙井与手剥虾仁刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 春阳初照，惠风拂面，缓步闲逛在虹口四川北路一带，周边有绿化，有高楼，有上世纪遗留的老房子，还有名品店和时装店，小炉咖啡的香气从门缝里逸出，也会执着地跟你一路。这一切当是心旷神怡，但饥肠辘辘之...
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38. 老上海的夏日小菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 老上海对精致生活的追求，人尽皆知。所谓精致，讲究的是心思，与花钱多少无关。
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39. 酸味十足说食醋刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 相传，杜康的儿子黑塔，率领族人迁徙到今天的江苏镇江一代定居。他在长江边开了一家糟坊，用江水浸泡酒糟，每天翻缸一次，泡到第二十一天的酉时，一打开缸，香气扑鼻，尝一口，酸中带甜。于是，黑塔就把“...
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40. 玲珑水饺，百变口味刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： Ravioli是意大利的一种手工水饺，是当地一种与比萨齐名的面食，有着千年的历史。巧手的意大利人把它捏得像指甲盖一样玲珑可爱，还贴心地为迎合食客们的不同喜好而变换不同造型。
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41. 选购酱油看清氨基酸态氮含量刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 酱油的核心品质取决于一项名为“氨基酸态氮”的指标，一般而言，氨基酸态氮含量越高，酱油品质越好。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 今年7月18日，奉贤五四农场第五届有机葡萄采摘节隆重开幕、游客可以带着亲朋好友“采有机葡萄，品农家菜肴，住欧式小木屋，游玩生态五四”。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日，美国环保组织“环境工作小组”公布了“最脏蔬果”与“最干净蔬果”。该组织对采自2000年～2010年间的60700多个样本进行统计，对各样本的农药残留状况进行了分析。
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44. 防暑降温药，服用有讲究刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 如果留心看说明书，就会看到风油精、人丹、藿香正气水（或胶囊）、十滴水、保济口服液等防暑降温药对孕妇都是禁用的，新生儿最好也不要使用。
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45. 夏天感冒用醋滴鼻好得快刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 感冒期间不妨通过吃醋来进行治疗，比如喝一勺醋或者是用醋来熏蒸等，都具有很好的效果。感冒后，把食醋用冷开水稀释，然后配制成5％～10％溶液，每次往每侧鼻孔滴入2～3滴，坚持数日后会有改善。
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46. 一瓶茶饮料含几片茶叶刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 茶饮料是近年来发展最快的饮料之一。它迎合了亚洲地区人群的饮食习惯，既具有茶叶的独特风味，又含有天然茶多酚，有一定的营养、保健作用。茶饮料分为茶汤饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、碳酸茶饮料、奶味...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： “民以食为天，食以安为先”，食品安全监管工作的成效是保障百姓饮食健康安全的基石。为督促食品生产经营企业落实主体责任，推进食品安全信用建设，上海市食品安全委员会办公室在全国率先开展的“食品安全...
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48. “信息不对称”亟需解决刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年食品安全宣传周已圆满落下帷幕。
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 2012年第二季度，上海市食品药品监督管理局食品安全评价中心以产品为主线开展上海市各类食品风险监测，共设置150个监测（采样）点，基本覆盖了上海市80％以上的食品供应渠道。
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50. 紧急查处媒体曝光案件刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 7月11日晚。上海电视台新闻综合频道“新闻透视”栏目报道雁荡路23号“福辣火锅”店存在超许可范围经营、重复使用火锅底料、部分从业人员无健康证等问题，影响极其恶劣。
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51. 双层酸奶冻刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 这道甜品，第一次是在电视上看到的，感觉挺新鲜。最近又看朋友做得很漂亮，把自己搞的心痒痒，于是折腾起来，很好吃，味道果然不让人失望!没事儿冻上几小瓶搁冰箱里，放学后、下班后吃上一瓶，真的很幸福...
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52. 黄桃鲜虾木耳沙拉刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 沙拉是国人最早接触并接受的西餐之一，我国北方习惯译作“沙拉”，上海人大都称作“色拉”，广东、香港一带则习惯叫“沙律”。直白地说，沙拉就是淋上调味汁的凉拌菜．
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53. 胶原蛋白肽为你撑起防晒保护伞刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 盛夏炎炎，强烈的日光不仅晒得人汗流浃背，紫外线也在无形之中灼伤着人的皮肤——稍稍走上一段路，裸露在日光下的皮肤便被晒得发红发烫，严重的还会引发皮肤疾病。
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54. 吃货的蜜月刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 王小波给李银河的情书里写过一段话，大致意思是：我们两个谈恋爱，就好像两个馋嘴的小孩，围着铁罐舔蜂蜜，从嘴里，一直甜到心里。大凡恋爱中的男女，约会总离不开一个“吃”字，从甜品到烧烤，从火锅到日...
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55. 蜜月感恩宴刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 儿子Channing生于1985年。太太忙于事业，我自然全身心支持，虽然也有自己的工作和事业，但承担了全部家务，儿子也由我一手带大。
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56. 胡萝卜和胡萝卜油刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 胡萝卜原产于中亚、西亚一带，元代传入我国。随着胡萝卜食用价值、营养价值和医学价值不断被认知，已成为餐桌上不可多得的食材，并以其价廉物美和超高的性价比，深得老百姓的青睐。
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57. 温州风味四季豆干刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 如今交通方便了，信息灵通了，思想进步了，人员流动大了，地球越变越小了。就拿乌镇西栅旅游区来说，服务员非本地人不稀奇，连经营客栈也有了外来竞争者，而且干得有声有色。民宿第70幢男主人潘秋永就来...
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58. 为王元化先生治失眠刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 失眠是一种常见病，据统计我国大约有1／4的人夜不能寐，尤以中老年人居多，亦在压力大、工作忙碌的白领人群中渐多。医治失眠以安眠类药物疗效显著为首选，但不少患者因其副作用，特别是威瘾性严重，故望...
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59. 西红柿——天然护肤霜刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 据英国《每日邮报》报道，英国纽卡斯尔大学皮肤医学专家马克·伯奇·梅钦教授指出，西红柿可以为皮肤提供最好的安全保障，不妨把昂贵的护肤霜丢掉。试验表明，西红柿中的番茄红素有助于防止因阳光照射引起...
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60. 健康食品超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年8期页码:摘要： “可宁可灵”冰箱保鲜棒运用最简单有效的方法来改善冰箱中的卫生环境——杀灭有害细菌，延长冰箱内食品的保鲜期。
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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