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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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1. 中国灵芝专利研究分析刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 2020年11月底,十九届中央政治局就加强我国知识产权保护工作进行了集体学习,党中央着重强调了知识产权的重大意义.目前我国灵芝相关专利申请量虽居于世界首位,但近年来呈下降趋势.许多领域专利申...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 顺昌县注重改进海鲜菇栽培技术、生产工艺,延长产业链、提升品牌价值,促进顺昌海鲜菇农产品地理标志保护.同时带动菇农增收,助力乡村振兴.顺昌县做法为各地农产品地理标志的保护提供了借鉴.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 采用动态吸附法结合气相色谱-质谱联用仪技术,对暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)的鲜品和干品挥发性成分进行定性分析,并用气相色谱面积归一化法进行定量分析.结果从暗褐...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 于2019年11-12月,2020年5-9月、11-12月对安顺市市售菌根性食用菌主要来源地进行实地踏查与标本采集,为该地区后续发展特色菌根性菌产业提供参考,为相关部门宣传野生食用菌知识提供...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以收集的国内87份香菇品种(菌株)为材料,多糖含量及农艺性状为指标,筛选出新808、广香2044为杂交亲本材料,通过单孢杂交初步获得农艺性状优良、产量高、粗多糖含量高的两个优势菌株——212...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:筛选适宜在浙北地区栽培的猴头菇优良菌株,明确不同菌株的农艺性状,以满足生产需求.方法:设施化栽培7个猴头菇菌株,比较产量、子实体形态及主要营养成分等.结果:菌株h51的产量最高,为(5...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以一株当地称之为"白灵芝"的袋栽食用菌子实体为试验材料,将其分离纯化后提取基因组DNA,并扩增其ITS序列.通过ITS序列和子实体形态学特征对其进行分类鉴定.结果表明,该袋栽食用菌为乳白栓孔...
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8. 葡萄枝屑栽培灵芝菌株筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:筛选出适合葡萄枝屑栽培的优良灵芝菌株.方法:以葡萄枝屑为培养基主料,进行8个灵芝菌株母种、原种适应性培养、栽培试验,并检测所栽培灵芝多糖和三萜质量分数.结果:GH8菌株综合评价指数为2...
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9. 牛肝菌菜谱刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 牛肝菌拌微菜 原料:牛肝菌170 g,微菜200 g,香葱花20 g,香油、川盐、芝麻酱、味精各适量. 制作:牛肝菌洗净,切成丝,投入沸水锅中焯水至熟,捞起入盘.微菜洗净,切刀,入沸水锅...
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10. 鸡纵菌菌丝体固体培养基配方的优化刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以菌丝平均日长速为考察指标,在单因素试验基础上通过组合试验获得鸡(枞)菌菌丝生长适宜培养基及培养温度:葡萄糖20g/L,蛋白胨2.0g/L,硫酸镁2.0 g/L,培养温度28℃.此条件下鸡(...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了筛选适宜贵州省草菇菌种的最适培养料,以传统棉籽壳为对照,稻草、甘蔗渣、麦粒、玉米芯为供试培养料培养草菇菌种,并比较其对草菇菌丝生长及产量的影响.结果表明,不同培养料培养草菇菌种的菌丝生长...
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12. 豆秸栽培元蘑配方比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以豆秸质量分数分别为15％、30％、45％、60％、85％的培养料,木屑培养料(对照)栽培元蘑.试验结果,元蘑菌丝长势均良好,子实体主要经济性状无明显差异;豆秸质量分数为15％、30％、45...
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13. 工厂化瓶栽平菇培养料配方筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 试验比较了 9个配方工厂化瓶栽黑平16-1效果,为工厂化瓶栽黑平16-1培养料配方选择提供参考.结果:配方9菌丝生长最快,满瓶时间最短,为22 d;供试配方对原基形成时间没有显著影响,对采收...
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14. 承德市反季节香菇栽培新技术刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以香菇中香68、辽抚4号为试材,研究立棒、七层架等栽培模式的生产设施及生产工艺,掌握反季节香菇栽培的关键技术,为反季节香菇栽培提供技术保障.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为提高平菇生产效率、节约生产成本,以平菇8129菌株液体菌种和固体菌种作为试验菌种,考察液体菌种和固体菌种平铺、打穴接种方式对平菇熟料栽培菌丝生长、污染率、接种效率、生物学效率、成本等的影响...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:为探索真姬菇液体菌种的最佳接种菌龄.方法:试验采用9种菌龄液体菌种,以培养948 h木屑菌种为对照.结果:9种菌龄的液体菌种接种栽培袋,菌丝长满袋时间比对照快5～11 d,菌龄114 ...
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17. 林下栽培大球盖菇技术初报刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 设施化栽培大球盖菇存在投入成本高,收益低等不足.在林下空地栽培大球盖菇经济效益好,同时又提高林间空地的利用率.详细介绍了林下栽培大球盖菇茬口安排、生长期管理等相关技术.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 双孢蘑菇麦粒栽培种播种后具有菌丝萌发快、用种量少等诸多优点.通过优化麦粒培养基配方和操作程序,使塑料袋制作的双孢蘑菇麦粒栽培种的成品率得到大幅提高,还可以使用机械碎种,节省大量人工.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 结合贵州省黔东南州地区气候特征,总结介绍大球盖菇冬闲田轻简栽培技术:菌种与基质制备、栽培季节选择、栽培管理、病虫害与杂菌防控等.大球盖菇冬闲田轻简化栽培,可实现"稻-菇"轮作,水-旱轮季,提...
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20. 北方玉米田间作大球盖菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 从栽培地和菌株的选择、培养料的选择配比、玉米地间作播种方法等技术要点阐述玉米地间作大球盖菇技术,为黑龙江省玉米秸秆处理及大球盖菇产业持续发展提供技术保障,同时达到菌粮双收的目的.
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21. 玉米芯棒栽培草菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为解决棉籽壳栽培草菇成本过高问题,进行玉米芯棒栽培草菇试验.试验结果表明,玉米芯棒在添加50％石灰浸泡后栽培草菇,草菇产量高,生物转化率可达49.8％,投入产出比达1∶5.43,可进一步推广...
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22. 辽抚4号反季节高棚层架栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 详细介绍了高棚(双拱棚)层架栽培辽抚4号生产时间安排,原材料选择,发菌转色管理,爆发性出菇预防等技术.为该品种反季节栽培优质高产提供了技术支撑.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了明确袋栽香菇不同时期发生虫害的种类,对我国8省20个香菇栽培基地在香菇发菌期和出菇期采集到的虫样进行形态学特征和分子生物学特征鉴定,共鉴定到4目10科15种害虫.出菇期害虫种类明显多于发...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 采用苯酚-硫酸法、NaNO2-Al(NO3)3比色法、氯仿萃取比色法,测定人工栽培不同生长期桑黄子实体的多糖、总黄酮、总三萜的质量分数,分析其变化规律,以根据实际用途确定适宜的采收时间.结果...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 测定分析人工栽培的梯棱羊肚菌(Morchella importuna)、六妹羊肚菌(Morchella sextelata)、尖顶羊肚菌(Morchella conica)子实体中主要营养成...
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26. 羊肚菌多糖饮液的制备刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以羊肚菌多糖为研究对象,通过酶解水提法提取羊肚菌多糖,设置响应面试验优化羊肚菌多糖的提取工艺,最终得到的提取参数为液料比35∶1、酶解时间1.5 h、浸提时间2 h,多糖得率为7.21％.以...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以同舟平菇专业合作社为例,阐述以平菇为主的食用菌专业合作社依靠自我积累,分三步走,逐渐发展壮大战略:第一步,技术简单,投资极少,采取适时采收、病虫害绿色防控、优化基质等技术措施提高产品质量和...
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28. 砍花法栽培香菇技术与文化刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 砍花法香菇生产技术是一套完整的农耕工艺,符合香菇的生物学特性,它是历代菇民长期的经验积累,生产成本低,设备简单,容易被一般菇民所接受;符合现代生态化理念,是人类与多样性生态共同存在、和睦相处...
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29. 《食用菌》投稿需知刊名： 食用菌发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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