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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
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1. 运动饮料发展及市场分析刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 介绍了运动饮料定义、发展和市场状况,并对美国、日本、台湾、中国主要运动饮料市场进行分析和市场展望.
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2. 群英荟萃科技报告会刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 冷杀菌作为一种新型杀菌技术,正逐渐在食品工业中得到应用.对超高压杀菌、辐照杀菌、高强脉冲电场杀菌等冷杀菌技术的原理、优点作了说明,并对其在果汁生产中的应用进行了讨论.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 简述了欧洲两片钢罐的镀锡DI材的发展现状及特点,其中着重介绍了欧洲两片钢罐的减重技术进展.分析总结了两片钢罐在欧洲成功的原因是欧洲钢材供应商不断提高镀锡DI材质量,持续深入开展两片钢罐用户技...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 以绿芽茶为对照,对不同色度的紫芽茶生化成分进行了对比分析,选用富含花青素的紫芽茶为主要原料,辅以甘草、甜叶菊、蜂蜜等原料,经冷、热水分别浸提、超滤、调配等工序研制开发出口感清爽、风味俱佳,集...
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6. 红枣发酵复合茶饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 以红枣、乌龙茶为主要原料,配以稳定剂等辅助料,经发酵、杀菌等处理,制成一种口感细腻、气味纯和、酸甜适口,且有保健功能的饮料.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 采用"628"最优回归设计和数学模型探讨了高糖酵母最佳破壁条件.运用向后逐步回归分析法,获得花粉破壁率与水分、pH值、渗透压、时间、温度、营养物质用量的最优回归方程,且分析了各因子的主效应和...
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8. 红毛藻可溶性成分提取方法刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 对用不同方法提取红毛藻可溶性成分的提取效果进行了比较,同时用正交实验确定了酶解的最佳提取条件,结果表明:酶解法的提取效果最好,能有效地保持红毛藻的天然颜色,经纤维素酶(1%)预处理后,红毛藻...
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9. 消渴保健茶饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 消渴保健茶饮料以葛根、马齿苋、绿茶等为原料,经正交试验法确定浸提汁工艺参数和最佳配比,并用蜂蜜、甜叶菊苷代替白砂糖,特别适用于糖尿病患者及老年心血管病患者.
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10. 粒粒马蹄爽饮料加工技术刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 系统介绍了马蹄爽饮料生产工艺流程、操作要点和产品标准,并就保证马蹄风味,稳定产品质量的方法及注意事项进行了探讨.
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11. 野生榛子露的工艺研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 研究了野生榛子露的生产工艺.结果表明:采用胶体磨磨2次,添加0.3%的复合稳定剂Ⅱ,可以保持野生榛子露在贮存期内不发生分层及沉淀现象.配方为35%原汁,5%糖,0.15%柠檬酸时野生榛子露的...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 建立了一种饮料中Vc的反相高效液相色谱(HPLC)测定法.高效液相色谱系统采用Shim-pack VP-ODSC-18柱,甲醇/磷酸二氢钾缓冲液=75/25(V/V)作流动相,流速为1.0m...
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13. 期待商机，期待辉煌刊名： 饮料工业发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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