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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
3526
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 以珍珠油杏的杏仁为木糖醇植物蛋白饮料的主要原料,分析了影响木糖醇植物蛋白饮料稳定性的主要因素,对其乳化稳定剂的配方和均质工艺参数进行优化.结果表明,木糖醇珍珠油杏植物蛋白饮料最佳工艺参数:复...
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3. 西瓜番茄复合饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 通过单因素实验与正交试验方法研究西瓜番茄复合饮料的最佳配方.实验结果得知,各因素对西瓜番茄复合饮料影响的主次顺序是西瓜汁与番茄汁的比例>白砂糖添加量>柠檬酸添加量>黄原胶添加量.其最佳配比为...
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4. 高纤维低糖花卉饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 以玫瑰花、金银花、芦荟、红葡萄汁、可溶性膳食纤维、木糖醇为主要原料,研制高纤维低糖功能性花卉饮料.采用单因素实验和正交试验对配方及主要工艺进行优化,结果表明:超声波浸提玫瑰花的最佳条件为浸提...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 以七类酸奶为研究对象,本文应用流变仪分别进行5、10、15、20、25、30、35℃七个不同温度下的频率扫描实验,然后,某一温度点为参考温度,通过时温叠加技术(TTS)生成一条该温度时的主曲...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为保证包装饮用水生产过程更环保、更安全,对脉冲光杀菌技术在包装饮用水瓶盖灭菌应用进行研究.通过对脉冲光杀菌技术关键影响因子进行优化,得到包装饮用水瓶盖最佳灭菌条件为脉冲电压7kv,照射距离9...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 目的:研究以液相色谱-串联质谱联用法测定酱油中T-2毒素含量的方法.方法:液相色谱-串联质谱法.用乙腈-0.1％甲酸溶液提取酱油,经C18净化,电喷雾正离子多反应监测(MRM)模式检测.结果...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为探究咖啡冷萃和热萃的香气差别,用云南阿拉比卡咖啡冷萃和热萃为原料,采用热脱附进行香气成分提取,用气相色谱-质谱(GC-MS)分析其香气成分,再用氢焰离子化检测器(FID)进行峰面积对比含量...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 建立RP-HPLC法测定碳酸饮料中富马酸二甲酯含量的方法.采用Thermo HypersiL GOLD aQ-C18色谱柱(250mm×4.6mm,5.0μm),以甲醇-缓冲溶液(55+45...
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13. 食品蒸煮用提取罐的结构设计及研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 着重围绕食品调味料提取物之关键设备——食品高温提取罐结构设计及使用情况进行分析探讨,详细给出了目前最新型提取设备的设计方案,提出了未来食品高温提取罐的研究方向.
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14. 国内外包装饮用水法规标准综述刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 近年来,包装饮用水在发达国家和发展中国家得到了稳步增长.文章综述了国内外包装饮用水的分类及标准,并重点对饮用天然矿泉水的国内外法规异同点进行了分析.对添加矿物质的包装饮用水、饮用天然矿泉水和...
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15. 浅谈低度白酒质量稳定性刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 低度白酒发展至今,仍然存在许多问题需要解决,本文针对低度白酒质量稳定性的研究现状进行了综述,通过对低度白酒从生产到销售的一系列过程的分析,得出了影响低度白酒质量稳定性的主要因素,从低度白酒的...
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16. 香港特区饮料中危害物限量法规综述刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本文对中国香港特区饮料中危害物(包括污染物、毒素、农药残留、微生物等)限量法规进行了分析研究,与国内法规进行对比,旨在指导国内饮料企业对出口香港的饮料进行危害物限量管理.
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17. 可循环利用食品包装透明薄膜问世刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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