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食经2013年第9期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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1. 预防老年性痴呆的饮食原则刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 饮食多样化:在保证蛋白质供应的基础上,多食富含维生素、纤维素的食品.研究发现:牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白对大脑机能有强化作用,大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、维生素C、维...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 一项新的研究显示,多食用橄榄油、坚果类、鱼类、禽肉类,以及某些水果和蔬菜,可能会有效预防老年痴呆症.研究人员发现,如果特别摄取对大脑健康有益的营养成分,患老年痴呆症的概率就会比正常人低40％...
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3. 喝咖啡减少抑郁和自杀刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 美国一项最新研究显示,咖啡除了众所周知的提神外,还可以抵御皮肤癌、阿兹海默症(Alzheimer)和降低心脏衰竭机率和犯糖尿病的风险,甚至可以降低抑郁症与自杀风险.
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刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 不久前,国家安全监管总局对外公开征求《食品生产企业安全生产监督管理规定(征求意见稿)》意见.拟规定食品生产企业的从业人员超过300人的,应当设置安全生产管理机构,配备专职安全生产管理人员;从...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 据美国《赫芬顿邮报》报导,有证据显示低糖饮料不但不能减肥,还很有可能带来体重超标和各种疾病. 例如,研究人员苏珊·斯韦瑟斯在其发表在《内分泌学与新陈代谢趋势》期刊上的文章上说,不断有证据暗...
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6. 吃奶酪有助于预防糖尿病刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 据英国《每日邮报》报道,过去人们一直认为奶酪会使人发胖,然而科学家发现,奶酪事实上有助于预防糖尿病.如果人们每天吃两片奶酪,约55克,那么罹患2型糖尿病的几率可降低12％. 几年来,英国国...
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7. 立秋后多吃少吃有学问刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 少吃高蛋白肉类 经过一个夏天炎热的天气,立秋之后,很多"苦夏"或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转.不过此时人的肠胃功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 范博士: 您好! 我平日每天早上起来,都会喝一杯白开水.但最近听说:"早上第一杯水应该是蜂蜜水".难道我错了吗? 武汉读者 王元辉 王元辉读者: 您好! 如果我们清晨空腹第一杯就...
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9. 塑料包装认准“食品用”刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 近期,继广东省质监局曝光9款食品包装致癌物苯超标后,"央视"又曝光了16种PVC保鲜膜"有毒".而新浪微博网友爆出"塑料袋打包食品使生殖器变短"的话题,引来网上一片哗然! 对此,食品安全专...
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10. 吃木耳要吃定“黑白”两道刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 黑木耳的功效 黑木耳是一种营养丰富的食用菌,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳.据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品.黑木耳被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王",这是因为黑木...
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11. 锻炼前喝点西瓜汁刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 很多人都有过这样的经历,锻炼完后感到肌肉酸痛,全身不适.据美国《医学日报》不久前报道,西班牙一项最新研究发现,锻炼前喝西瓜汁可避免上述症状的产生,该研究发表在《农业与食品化学期刊》上.
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12. 缺什么就补什么刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 见到梁董时,他刚刚开完会,身穿白色衬衫和蓝色休闲裤的他拿着一沓文件匆匆走进办公室,一头短发微微竖起,最引人注目的是他蓄的"山羊须",干脆利落之余更透着感性. 当记者说出此行目的时,他毫不犹...
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13. 不锈钢餐厨具家族“等级”森严刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 在广州一家超市不锈钢锅摆柜前,一名老阿姨正在选购.只见她非常专业地逐一查看锅底.记者见状便上前了解:"阿姨,怎么选不锈钢锅呢?"阿姨扶了扶老花镜,答道:"304的就好,诺,你看,这锅底有标....
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14. 借问正规产品何处有?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 采访李部长时,他行程繁忙,便定在午餐时间在单位饭堂进行.而今许多饭堂基本都采用不锈钢托盘,记者和李主任相对而坐,问道:"你们这的托盘都合格吗?"李主任性格随和,呵呵一乐:"肯定都是合格品啊....
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15. 镍是304不锈钢最大的“本钱”刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 理性识别 记者:不锈钢中铬、镍含量的多寡,和什么有关?和生产技术有关吗? 张教授:铬、镍属于低产量的金属元素,生产提炼的成本也很高,因此成了企业最大的成本.国家标准对304不锈钢要求铬≥...
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16. 面包挑选,你知道多少?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 高价面包最好吃? "你猜猜,用面粉、白糖、油脂、奶粉、酵母、鸡蛋和水这几样东西做成的面包会有很明显价格差异吗?若有差异,差别大吗?"刚一坐下,吴小平就给记者出题.见记者还在沉吟,他马上又问...
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17. 为何炒菜中途不能加凉水?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 烹炒蔬菜时,很多人都做过这件事情:为了避免煳锅,会直接往热气腾腾的菜里加凉水.这种做法并不科学.因为加入凉水后,锅内的温度会突然下降,致使菜在锅里烹炒的时间延长,不但让菜变老变硬,口感变差,...
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18. 榨汁机可提高蔬果汁的营养价值?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 香港市面上有不少搅拌机及榨汁机销售,制造商常常声称,其产品榨出来的蔬果汁,或者可以提高营养价值,或者可以减肥瘦身,或者可以预防癌症.但香港消费者委员会早前表示,这些功能都"存疑",使用不当,...
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19. 红酒泡洋葱能治高血压?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 洋葱是我们日常生活中常见的蔬菜,价格便宜,普通得不能再普通.但是,洋葱最近却因为傍上了红酒而身价倍增.近来,一个关于"红酒泡洋葱能治高血压、糖尿病"的帖子在微信、微博上被频频转发,帖子称,用...
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20. 多食含钙食品刺激精子成熟刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 男性不育,原因多种,对于精子质量引起的不育,可以通过饮食来进行调节,而且还有一定的疗效.食物可以促使精子生成,希望男性朋友能够改善自己的饮食生活,避免男性不育的发生. 不育与饮食有密切的关...
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21. 吸烟又酗酒大脑会早衰刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 美国"健康日"网站早前报道,《英国精神病学杂志》刊登一项新研究发现,抽烟同时酗酒会加速大脑衰老进程,大大降低脑力技能. 这项新研究由英国伦敦大学学院科学家完成,涉及近6500名45～69岁...
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22. “香蕉牛奶”真是“红颜知己”?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 据商家介绍,香蕉牛奶既可以美白减肥、淡斑、抗疲劳,还可以抗衰老、防止便秘,可以说是综合了香蕉和牛奶的全部优点.正因为如此,在各大超市售卖的香蕉牛奶价钱一般比普通牛奶高,例如,一瓶250毫升的...
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23. 健康减肥的“+-×÷”刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 理念 如果你知道减掉1公斤脂肪需骑自行车30多个小时,跑步20个小时,知道女性从青春期到怀孕期、到哺乳期、再到中老年都属于容易发胖的阶段,你是不是惊呆了? 是的,越来越丰盛的物质生活和便...
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刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： B族维生素V.S肿瘤 B族维生素包括:B1、B2、B4、B6、B12、烟酸等.有研究发现,食管癌高发地区(中国林州、南非、伊朗等地)的共同膳食特点之一,是B族维生素(特别是维生素B2和烟酸...
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25. 经期丰胸事半功倍刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 女性经期吃什么食物可以丰胸?女性生理期的特殊在于,只要通过合理的调配,生理期所进行的丰胸方法将有更大的效果.但是生理期吃什么食物可以丰胸呢?别着急,就让医院专家为你解答吧. 根据美国医学专...
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26. “香体丸”只是一种传说?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 网售香体丸不靠谱 汉代赵飞燕两姐妹服用香体丸迷住了汉成帝、乾隆的妃子香妃常年服用香花粉维持体香.通过中药内服的方式,不仅去除了体味,还让身体散发奇香,童话般的美好故事使网传的香体方多了几分...
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27. 孕期贪吃高脂、高糖食物危害后代刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 高脂肪与含糖量高的食物被许多医学组织与专家列为孕妇饮食的禁忌.美国一项最新动物研究发现,女性怀孕期间吃太多高脂肪与含糖量高的食物,其后代长大后不仅容易超重,酗酒或药物滥用的风险也较高.
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28. 婴儿期营养影响人一生的健康刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况的最敏感指标,也是人口素质的基础.国际上通常将5岁以下儿童营养状况作为衡量一个国家社会经济发展的重要指标,作为关系人类生存与发展的重要问题给予关注. 儿...
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29. 选购中药材如何“乱”中取胜?刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要： 广东人喜煲汤,且善于结合四季气候特点及人的体质,加入一些有特定功效的中药材,如补气的西洋参,健脾的淮山、玉竹,养肝的枸杞,养胃的春砂仁等,因此购买常用药材成为每个家庭的必修课. 乱象何其多...
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30. 信息动态刊名： 食经发表期刊： 2013年9期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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