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食经2016年第12期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 我的健康我作主刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 进入冬季,迎来了食品消费旺季.立冬、冬至、圣诞、元旦、春节……中国的、外国的,还有“人造”的“双11”、 “双12”,都成为人们大肆吃喝的理由.“吃”作为过节的一种仪式,是中华传统饮食文化的...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 一、大豆——在植物性食物中,大豆的蛋白质含量最高,约35％～37％其他杂豆含淀粉多,与谷薯类同是能量的来源.大豆制品有两类,非发酵类有豆浆、豆腐、豆干、腐竹等;发酵类有豆豉、豆瓣酱、腐乳等....
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3. 重新认识植物性蛋白质刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 蛋白质(Protein)的希腊文是Proteios,含意“最重要的”.多年来人们对蛋白质的认识不够全面,甚至早期认为它只存在于动物性食物中.事实上,动物性蛋白来自对植物的摄取,植物性食物含有...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 一项新研究表示,每天吃一个鸡蛋,可以将罹患中风的风险降低约12％. 在美国鸡蛋生产商协会和美国鸡蛋委员会的资助下,美国流行病学数据研究所研究人员分析了1982年至2015年有关吃鸡蛋与冠心...
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5. 生气时猛锻炼易得心脏病刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 人们有时用体育锻炼来发泄怒火,但这没准会要了你的命.美国心脏病协会《循环》杂志刊登的一项研究表明,生气的时候锻炼身体,心脏病发作风险会比平时高数倍.
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刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 为让蔬菜保鲜,不少人会把它们放进冰箱里.不过,西红柿可不在此列,因为那会影响它的味道. 由来自美国佛罗里达大学的harryklee领导的团队通过研究两个西红柿品种中2.5万余个基因的表达,...
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7. 怕孩子发胖就别买套餐刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 美国一项研究显示,去快餐店购买套餐产品容易导致未成年人摄人更多热量. 纽约大学研究人员调查了483名1岁至18岁美国孩子2013年1月至2014年6月随家长在5家大型快餐连锁店的消费情况,...
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8. 素食还是肉食者更长寿?刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 素食还是肉食者更长寿?这是一个素来有争议的话题.英国阿斯顿大学生物学家詹姆斯·布朗在《对话》杂志撰文阐述自己的观点:素食关联长寿,但光素食还不够.他认为,人的寿命受先天基因和后天环境的综合影...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要：
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10. 健脾利湿祛痰不只有红豆薏米水刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 我家几口人都疑似痰湿体质,我们在饮食上最需要注意些什么呢?在岭南名医大讲堂上,有市民提问. “痰湿体质的确常常是家族式的,肥胖是其主要的表现,调理痰湿体质,需要饮食和运动结合,一起调整.”...
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11. 多吃膳食纤维预防结直肠癌刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 近30年来,我国结直肠癌的发病率和死亡率明显上升,在我国肿瘤死因顺位中,结直肠癌位于肺癌、肝癌、胃癌和食管癌之后,居第5位.结肠癌在形态上表现为正常黏膜→增生→腺瘤形成→腺瘤癌变→浸润转移....
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12. 你的早餐健康吗?刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 都说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少.为迎合大家的口味,早餐速食店所提供的食品,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,而且潜藏致病风险.
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13. 骨质疏松补钙还不够刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 骨质疏松发病率高,危害性大 大家知道,中国已步入老龄化社会.有人预测,到2020年,即4年后,我国每百万女性(不分年龄)就有125人患骨质疏松,骨质疏松骨折病人达到317万.60岁以上的女...
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14. 肝不好贪吃螃蟹鸡蛋会得肝性脑病刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 65岁的刘伯是位肝硬化患者,已经出现了肝腹水,出院不到一周,吃了两只螃蟹后就“二进宫”了,还是昏迷着通过绿色通道被推进病房抢救的,病因就是肝性脑病!
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刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 国务院法制办公室10月19日发布了《中华人民共和国食品安全法实施条例(修订草案送审稿)》,公开向全社会征求意见.《条例》在保健食品生产、销售、监管和处罚等方面做出规定.尤其是规范销售区域化有...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 据西班牙《世界报》报道,美国最近的一项研究对我们在进食时食物对我们的观点造成怎样的影响的各种有趣结论进行了汇总,发现味道并不是食物的决定性因素.我们在进食时都是会利用情绪作为武器的“独裁者”...
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17. 智能制造的食品离我们有多远?刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 上世纪80年代末,张艺谋导演的电影《红高粱》曾经轰动一时,影片中展现的乡村酿酒的生动图景,让人过目不忘:九月初九是酒作坊烧锅生火的日子,一众身强力壮的农民在作坊里扛高梁、劈材生火、蒸高梁……...
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18. 陈皮美食蕴藏养生秘笈刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 广东三件宝——陈皮、老姜、禾秆草.陈皮作为“三宝”之首,不仅是传统的香料及调味佳品,更因其显著的药用价值,成为不可多得的药食两用的道地食材. 六款陈皮宴任你选 走进龙泉度假酒店,俨如置身...
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19. 冰箱不是保险箱刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 当蔬菜、水果在农田里被采收下来的那一刻,这些收割后的食材,营养就开始渐渐地流失,甚至逐渐腐烂.这是因为当食材失去生命后,内部就会不断氧化,产生坏菌,开始消耗营养物质并产生有害物质.
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20. 泡温泉,小心精子受不了刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 入冬后,泡温泉成为周末休闲的好去处.虽然泡温泉是一件舒缓身心的事,但并不是泡得越多对身体越好. 对于男性来说,要注意泡温泉的”度”,否则会影响生育,为什么?众所周知,大家泡温泉都是冲着温泉...
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21. 宝宝能吃螃蟹吗?刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 秋末初冬,正是吃蟹好时节.螃蟹味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃.可有些年轻的父母担心宝宝吃了螃蟹对身体有害而不敢给孩子吃.其实家长大可不必有这样的担心.大多数孩子是可以吃螃蟹的,螃蟹肉质细...
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22. 老年人喝牛奶有讲究刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 老年人喝什么牛奶好 全脂牛奶:很多人听到牛奶中的脂肪都会微皱眉头,对全脂牛奶一味抵触,觉得喝了全脂牛奶会导致发胖.实际上牛奶的香醇气息和浓厚口感均来自于奶中的脂肪,并且牛奶中的维生素A、D...
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23. 寒冬老年人要护好心刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 避免冷风冷水的刺激 门诊中,专家们发现不少心脏病患者为增强自身抵抗力,坚持在天冷的时候出门早锻炼或用冷水洗脸,希望达到一定的效果.但事与愿违,反而给自己的健康带来隐患.专家认为,心脏病在早...
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24. 百岁老人的健康饮食刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 每天坚持三个“一” 汪丽萍老人是个非常勤劳而又贤慧的女人,她生育了三个儿子一个女儿,年轻时吃苦耐劳操持家庭.步入老年后,子女都非常孝敬她.都说勤劳的人有幸福的晚年.汪丽萍老人便是例证,生活...
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25. 智能包装 开启未来刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 在市场对高效包装的强烈需求下,Sino-Pack将在现有基础上继续开拓全新板块,推出四大主题展区:智能包装、物流包装、综合包装、食品包装,覆盖主流包装产业,并打造成为中国首屈一指的智能自动化...
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刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 会议发布了广东省食品行业协会、广东省医药行业协会联合制订的《关于开展广东省食品医药行业“三品”专项行动,促进产业发展的实施方案》(粤食协[2016] 78号)及配套的《广东省食品医药行业人才...
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27. 俄罗斯食品要来广州了刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 11月4日上午,中俄贸易对接会暨俄罗斯食品专场推介会在广州举行.广东省副省长何忠友,俄罗斯出口中心副总裁米哈伊尔·马莫诺夫,俄罗斯联邦驻广州总领事馆总领事亚历山大·李沃维奇·普拉斯维尔金,招...
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28. 小瓶乳酸菌饮料承载大健康刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 包装小巧的乳酸菌饮料,稀稠适中,酸甜可口,颇受市民特别是小朋友的喜爱.那么,到底乳酸菌饮料是如何“炼”成的? 一步都不能马虎 在生产车间,记者目睹乳酸菌饮料经从原料奶粉投料开始,到复原乳...
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29. 百年未变的甜蜜味道刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 比起同龄人幸福的是,我们是上世纪60年代出生在被“苏联”货占据整个国家的乌兰巴托市.我们的味蕾自然也被俄罗斯风味冲击.我们吃的糖果、饼干、水果、零食、肉制品等等都是从“苏联”进口的.记忆最深...
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30. 百侯神韵刊名： 食经发表期刊： 2016年12期页码:摘要： 梅州百侯古镇,位于有着“客家世界的香格里拉”之美誉的广东大埔县的东面.百侯镇旧称“白堠”,后经当地进士杨之徐取“白堠辖地,出百位诸侯”之寄意,提议将“白堠”改为“百侯”.
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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