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食经2018年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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211. 世卫组织对反式脂肪说『不』刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 近期,世界卫生组织发布名为"取代"的行动指导方案,计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪.世卫组织呼吁各国政府采用"取代"计划,从食品供应链中彻底清除人造反式脂肪,这...
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212. 素食者的日常膳食要认真对待刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 素食,表现出回归自然、保护地球生态环境的返朴归真的文化理念.因为道德、环境或健康等原因,越来越多的人选择吃素,素食已经逐渐形成一种潮流.据称,在美国有1/10人口、英国有1、6人口已经或正在...
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213. 夏天最不能错过的食物——毛豆刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 一到夏天,作为黄豆"小鲜肉"时期的毛豆就会大量上市,一盘脆嫩爽口的毛豆会给炎炎夏日带来一丝清凉.毛豆不仅别有风味,还有很高的营养价值.
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214. 素食既要时尚又要美味刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后,素食越来越受到欢迎,各大城市的素斋馆异军突起,但花开花落.在实际经营中,大部分素食餐厅活得并不滋润,处于亏损状态,到底如何才能摆脱困境?
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215. 潮汕手打牛肉丸技艺后续有人刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： "潮汕手打牛肉丸制作技艺大赛决赛"于6月7日～8日在汕头举行,来自汕头、潮州、揭阳以及河南郑州等地近60名"打丸能手"参赛,经过激烈角逐,5名"潮汕手打牛肉丸制作技艺大师"正式出炉. 大赛...
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216. 凉茶10年新突破刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 凉茶是岭南人民在长期疾病预防与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以天然市草植物为原料,食用总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、袪火除湿等作用,伴随人们日常生活的饮料.凉茶体现了传统中医"上...
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217. 凉茶文化传播成绩斐然刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 2008年12月3日,这是一个具有特殊意义的日子,这是一个值得纪念和回味的日子.这一天,中共中央总书记、中华人民共和国主席、中央军委主席习近平(时任中共中央政治局常委、国家副主席)视察了上清...
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218. 加多宝守护着格尔木的老人刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 为认真贯彻落实习近平总书记关于"精准扶贫"的重要指示,全国老龄办、民政部、财政部和中国保监会等4部门联合印发了《关于开展老年人意外伤害保险工作的指导意见》,广东省食品(医药)行业协会党委积极...
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219. 潮汕手打牛肉丸制作技艺大赛决赛结果公告刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要：
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220. 可食用餐具如何叫好又叫座?刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 如今,人们只要轻点手机,半小时左右,一份热腾腾的美食便摆在了面前.商家为了拼服务、赢好评,把外卖包装得越来越美观,但随之而来的外卖垃圾也越来越多.
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221. 辣条国家标准即将出台刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 近年来,以少年儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现.尤其在校园周边,"辣子鸡"、"恐龙蛋"、"红烧鱼排"、"北京烤鸭"……这些名称奇葩的"五毛食品"以其低廉的价格、艳丽的色泽、香辣刺激的...
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222. 层出不穷的新式茶饮将何去何从?刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 中国是茶的故乡,有着悠久的饮茶历史.近年来,一些"某某茶"品牌忽然扎堆出现在商业街头,也占据了便利店冰柜最醒目的位置.它们包装花哨,加入了大量果汁、芝士、咖啡和冰淇淋……相比传统的中式茶,口...
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223. 多喝饮品小心盐超标刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 夏季来了,我们喝饮料的频率更高了.如今货架上的各种饮品数以百计,让人感觉迷茫,到底用什么来补水呢? 选择水分来源的基本原则其实很简单,就是尽量做到少糖、少盐、少脂肪.少糖、少脂肪大家都明白...
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224. 保持体重是预防癌症的最主要措施之一刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 世界癌症研究基金会(WCRF)近期出炉的一份报告显示,过度肥胖与12种癌症存在密切关联,并且肥胖在全球呈现上升趋势.这份名为《饮食、营养、运动和癌症》的报告以全球性视角对癌症与肥胖及生活方式...
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225. 吸烟的危害远不止于肺部受损刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： "世界无烟日"临近六一儿童节,儿童二手烟伤害问题引发关注.统计数据显示,青少年在家中和公共场所受二手烟危害的比例分别为43.9％和55.8％,他们的健康正在受到极大侵扰和危害.此前,在国家卫...
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226. 潮式卤水创"鲜"风味独特刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 传统美食是儿时的味道,舌尖上的乡愁.不过,面对新一代消费群体的崛起,传统美食需要跟上时代的步伐,产品才接地气. 广东康辉集团有限公司在传承千年潮汕卤味基础上,迎合现代人对健康的需求,一改传...
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227. 不容忽视的食品加工设备清洗刊名： 食经发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 民以食为天,食以安为先.食品安全与人的生活息息相关,而风险贯穿了食品全过程,防控也必然需全程覆盖.食品加工设备清洗消毒是保障食品安全的重要一环,否则容易滋生细菌,带来风险.广州市昆沃生物科技...
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228. 真正的品牌属于消费者刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 如今,消费已进入品牌时代,人们就餐要选品牌餐厅,买商品要挑品牌产品,找服务也要寻知名的人或公司.那么,品牌究竟是什么呢?若非受过专业教育,多数人对品牌的直觉认知,往往将品牌与质量等同,如买空...
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229. 如何才能将加工食品做得好吃又健康?刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 随着生活节奏加快,我们越来越多地需要加工食品.近年来,从事食品加工、营养学或中医药学等相关专业人士,他们从各自专业角度对加工食品有不同的理解与看法,即便意见相左,也是为促进加工食品做得好吃又...
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230. 食品安全没有零风险但要降到最低刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 近年来,我国食品产业快速发展,食品安全水平不断提高,但风险依然存在.广东省疾病预防控制中心主任张永慧最近在东莞道滘举行的"实施健康中国战略、食品安全战略一一广东食品产业再出发高层论坛"演讲时...
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231. 集资箱刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要：
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232. 70不再"古来稀"延缓衰老有方法刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 探索长寿乃至长生不老的奧秘,是人类亘古不变的话题.虽然目前人类还无法永葆青春,但人均寿命却在不断增长.一项最新研究指出,与20年前的同龄人相比,现在的人细胞更耐损耗,衰老得更慢. 美国耶鲁...
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233. 植物油新国标出台调和油配方将明示刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 长期以来,调和油配方是厂家的秘密,不公开是行业"潜规则",如今这一"潜规则"就要被打破了!近期,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准植物油》(GB2716-20...
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234. 为什么各国的农药残留限量标准有所不同?刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 农产品是农业中生产的物品,如高梁、稻子、花生、玉米、小麦、蔬菜、水果以及各个地区的土特产等.目前,我国农业种植的农产品品种较多.同时,农产品的农药残留超标问题一直是消费者关注的问题. 农药...
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235. 新零售时代如何创立食品品牌?(一)刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 对于食品行业的品牌建设,要先脱离几个误区. 第一个误区:好的产品就会有好的品牌.产品再好也只是产品,不等同于品牌,所以靠产品打品牌的思维就是一个错误的思维,特别是在食品领域. 第二个误区...
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236. 土壤新规发布保障农产品质量和人居环境安全刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》(以下简称《农用地标准》)《土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准(试行)》(以下简称《建设用地标准》),将从2018年8月1日起实施.7...
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237. 潮州市着力打造500亿级食品产业集群刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 今年初,潮州市委、市政府提出打造陶瓷、食品、新材料、新能源、生物医药等5个500亿级产业集群.为此,潮州逐个产业突破,借助重大产业项目的落地,推动形成规模化产业集群.其中,围绕打造成500亿...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 2009年12月,经中共广东省社会组织党工委(即广东省社会组织党委)批准,组建了中共广东省食品(医药)行业协会委员会,这是省社会组织党组织组建后批准的第一个行业协会党委,也是目前全国唯一一个...
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239. 实施"三品"战略,增强大健康产业创新能力刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 6月28日,"广东省医药行业协会第五届会员代表大会"在广州举行.据悉,我省重要产业之一的医药制造业(不含医疗设备及器械制造业),在转型升级过程中继续保持平稳增长态势,去年工业总产值为1646...
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240. 乐活食尚 品味道滘刊名： 食经发表期刊： 2018年8期页码:摘要： 第九届中国(道滘)美食文化节暨名优食品展于6月15日开幕,吸引了200多家国内外食品企业参展,品种丰富多彩,人们不仅可以品尝道地的水乡特色美食,而且还可尝到全国各地知名美食及海外特色小吃,市...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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