食经期刊
出版文献量(篇)
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 荔影
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  1
    摘要: 如今,消费已进入品牌时代,人们就餐要选品牌餐厅,买商品要挑品牌产品,找服务也要寻知名的人或公司.那么,品牌究竟是什么呢?若非受过专业教育,多数人对品牌的直觉认知,往往将品牌与质量等同,如买空...
  • 作者: 荔影
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  4-7
    摘要: 随着生活节奏加快,我们越来越多地需要加工食品.近年来,从事食品加工、营养学或中医药学等相关专业人士,他们从各自专业角度对加工食品有不同的理解与看法,即便意见相左,也是为促进加工食品做得好吃又...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  8-11
    摘要: 近年来,我国食品产业快速发展,食品安全水平不断提高,但风险依然存在.广东省疾病预防控制中心主任张永慧最近在东莞道滘举行的"实施健康中国战略、食品安全战略一一广东食品产业再出发高层论坛"演讲时...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  12-16
    摘要:
  • 作者: 荣乐华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  17-19
    摘要: 探索长寿乃至长生不老的奧秘,是人类亘古不变的话题.虽然目前人类还无法永葆青春,但人均寿命却在不断增长.一项最新研究指出,与20年前的同龄人相比,现在的人细胞更耐损耗,衰老得更慢. 美国耶鲁...
  • 作者: 赵兵辉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  20-21
    摘要: 长期以来,调和油配方是厂家的秘密,不公开是行业"潜规则",如今这一"潜规则"就要被打破了!近期,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准植物油》(GB2716-20...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  22-23
    摘要: 农产品是农业中生产的物品,如高梁、稻子、花生、玉米、小麦、蔬菜、水果以及各个地区的土特产等.目前,我国农业种植的农产品品种较多.同时,农产品的农药残留超标问题一直是消费者关注的问题. 农药...
  • 作者: 陈明
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  24-28
    摘要: 对于食品行业的品牌建设,要先脱离几个误区. 第一个误区:好的产品就会有好的品牌.产品再好也只是产品,不等同于品牌,所以靠产品打品牌的思维就是一个错误的思维,特别是在食品领域. 第二个误区...
  • 作者: 郄建荣
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  29-30
    摘要: 《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》(以下简称《农用地标准》)《土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准(试行)》(以下简称《建设用地标准》),将从2018年8月1日起实施.7...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  30-32
    摘要: 今年初,潮州市委、市政府提出打造陶瓷、食品、新材料、新能源、生物医药等5个500亿级产业集群.为此,潮州逐个产业突破,借助重大产业项目的落地,推动形成规模化产业集群.其中,围绕打造成500亿...
  • 作者: 何青
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  33-35
    摘要: 2009年12月,经中共广东省社会组织党工委(即广东省社会组织党委)批准,组建了中共广东省食品(医药)行业协会委员会,这是省社会组织党组织组建后批准的第一个行业协会党委,也是目前全国唯一一个...
  • 作者: 新武
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  36-38
    摘要: 6月28日,"广东省医药行业协会第五届会员代表大会"在广州举行.据悉,我省重要产业之一的医药制造业(不含医疗设备及器械制造业),在转型升级过程中继续保持平稳增长态势,去年工业总产值为1646...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  39-42
    摘要: 第九届中国(道滘)美食文化节暨名优食品展于6月15日开幕,吸引了200多家国内外食品企业参展,品种丰富多彩,人们不仅可以品尝道地的水乡特色美食,而且还可尝到全国各地知名美食及海外特色小吃,市...
  • 作者: 万乐英
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  43-47
    摘要: 《岽其林广州指南2018》近期发布.首批上榜的餐厅共63家,餐盘奖共35家,必比登共20家,米其林一星餐厅一共8家,并无二星和三星餐厅.榜单出来后引起业界热烈讨论.米其林指南国际总监接受记者...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  48-49
    摘要: 普通米、富硒米、有机米……价格从几块到几十块,专家表示——大米并不是越贵就一定越好.每次去超市买大米,相信很多人都会在琳琅满目、各式各样的大米前挑花眼.普通大米几元钱一斤,但有一些概念大米的...
  • 作者: 李涛
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  50-51
    摘要: 餐饮浪费是全球性问题,而中国的数字依旧惊人. 中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示,中国城市餐饮每年餐桌浪费食物约1700万至1800万...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  52-53
    摘要: 高温天气总是轻易就让人大汗淋漓,一股汗臭味也不免尴尬,因此人们想出了各种招数避免出汗:长时间待在空调房里,过量、频繁使用止汗露,出汗后立即冲凉…… 其实,汗腺是人体自带的"空调".很多人夏...
  • 作者: 克劳迪娅·沃利斯 贾明月
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  54
    摘要: 人上了年纪,总会有一些伤自尊的现象出现,其中一个非常可怕的趋势,就是体重不断增加.因为静息代谢会随着年龄增长而变慢,大概每10年降低1%~2%.至少对女性来讲,更糟糕的是更年期前后的一次转变...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  55-57
    摘要: 四季如春的云南,令人颇为向往.盛夏6月,笔者与友人结伴同游云南,舒爽、快乐的旅程令人留连忘返. 8天的旅程中,不仅有美景,而且有美食.在这里,可以领略古镇的安逸、古朴,能品尝高原独特的美食...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  58-61
    摘要: 糖果产业是我国两大支柱零食产业之一.不过,近年来中国糖果市场整体疲软,不少糖企纷纷寻找出路. 地处潮州市庵埠镇的广东笑咪咪食品有限公司,适时把脉市场需求,开发无糖糖果,畅销海内外,在传统糖...
  • 作者: 袁秀贤
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  62-64
    摘要: 近年来,我国食品安全保障水平不断提升,与技术保障手段的稳步提高密切相关.东莞市冠诚检测技术服务有限公司是一家专门从事食品检测的第三方检测认证机构,现有省内外客户逾千家.公司总经理魏全胜接受本...
  • 作者: 蓬春
    刊名: 食经
    发表期刊: 2018年8期
    页码:  封2-封3
    摘要: 文物和考古专家评估茅台工业遗址群的价值,认为茅台酒酿酒工业遗址群作为国酒茅台从两汉迄今为止的最早酿造体系的实物见证,具有极高的历史研究价值和传统酿造工艺价值.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
地址 广州市水荫路52号1号楼8楼

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