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食经2019年出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 过春节,少不了其乐融融的团圆饭.您可知道,从生产、运输到最终摆上餐桌,一桌热气腾腾的团圆饭背后有着怎样一整套追溯体系在保驾护航——为大家守护“餐桌上的安全”. 商务部近期发布的消息显示,年...
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92. 元宵节吃汤圆看清标签细细选刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 元宵节是中国农历春节后第一个重要节日,在许多人看来,过元宵节一定要吃汤圆,这个年才算过完整了.面对市场上琳琅满目的元宵产品,消费者该如何选购呢?节前,国家市场监管总局发布了元宵节食用元宵(汤...
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93. 传统食品找准定位方可重获新生刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 潮州市于2018年12月获得“中国食品名城”称号,将以此为契机创建特色品牌,全力以赴推动食品产业加快高质量发展. 如何创建传统食品的特色品牌,成为业内关注的热点.广东外语外贸大学原国际工商...
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94. 消费升级背景下零食行业迎来了春天刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 今年初,商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,2006年～201 6年,我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到221 56.4亿元,年复合增长率为17...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 每到过年时节,妈妈就会早早寄亲年货,年货里少不了的就是手工香肠.早些年,香肠都是家里自己准备的.后来,菜市场上有人开始专门做灌制香肠的生意.腊月间,家里人自己买好肉、配料,带给灌肠师傅,用专...
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96. 缺钙容易导致高血压?刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 我们都知道钙是人体不可缺少的一种营养元素,身休的生理活动离不开钙的参与,从少年时期的长身体需要钙质,到年老了需要钙来预防骨质疏松,补钙是一个不能忽视的保持身体健康的因素.如果身体的钙流失严重...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 很多人对“超级食物”都不陌生,听说只要有了它们,亚健康、营养过剩、慢性病、肿瘤君通通滚蛋!当然这些食物大多价格不菲. 真的有这么神的食物吗?当然不存在,现在咱们就来扒一扒所谓的“超级食物”...
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98. 健康与寿命:为何男儿不如女?刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 1月22日在北京发布的《中国中青年心脑血管健康白皮书》显示,近年来,中国心脑血管疾病年轻化趋势明显,20岁至29岁的患病/高风险人群占比已经达到15.3％,此外,中青年男性心脑血管健康情况远...
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99. 古老的饮食方法对健康更有益吗刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 近期,西澳珀斯伊迪斯科文大学研究人员发现,旧石器时代饮食组受试者血液中氧化三甲胺的含量水平,是传统饮食组受试者的两倍,而高水平的氧化三甲胺会增加患心血管疾病的风险. 什么是旧石器时代饮食?...
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100. 莲藕能补血?刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 凛冽寒冬里,武汉人的饭桌上总是少不了一道莲藕排骨汤,不仅口味清淡合宜,而且营养价值也十分高.暧暖的莲藕汤入胃,浑身都跟着舒坦.这道汤也成为武汉的一道标志性汤,外地人去也是一定要品尝的.
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101. 丸子青菜汤营养又瘦身刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： “每逢佳节胖三斤”几乎成了魔咒,许多人都没逃掉.也难怪,春节期间最隆重的活动莫过于吃吃吃了,各种大鱼大肉一定是主角,吃得肚子里再也装不下米饭面食也是常有的事.每每此时,人们一定指望着节后吃些...
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102. 正宗的煎饼,该卷油条还是薄脆?刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 煎饼起源应该是山东,后来传到天津改良了一下,成了天津特产.两者之不同,我理解主要在面:天津煎饼首重绿豆面,山东煎饼则取材更广泛;山东煎饼面要先发酵,有点酸味,天津煎饼不用;另外,山东煎饼也更...
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103. 年味在迁徙中升华刊名： 食经发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 每年春节前后,中国人便开始了全球最大规模的迁徙.如果站在地球上空观察,我想那场面一定堪比大片,十分壮士观.工作地在广州,老家在湖北武汉,自然成为迁徙大军中的一员.虽然广州到武汉的高铁已开通近...
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104. 食品智能包装预警保安全刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 食品包装经历了一个非常漫长的发展过程,食品从最初的散装到包装销售,再到如今的智能包装,每一步都反映出食品消费趋势和食品产业的发展方向. 传统包装存在安全隐患 张钦发在作题为“食品智能化包...
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105. 饮料包装趋于简轻小刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 包装饮料是大众消费者喜爱的产品,超市、便利店、动车、飞机等各种场合都能看到包装饮料的身影.包装饮料具有饮用和储运便利优势,已成为消费者日常饮用的重要选择. 引入铝罐新包装 在我国《饮料通...
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106. 包装如何更好地诠释品牌?刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： “也许你没有想过,长期以来,我们一日三餐的餐桌食品,包括粮食、水果、蔬菜、肉类、水产品、禽蛋等农副产品,一直以来是品牌的荒芜之地,少人问津,耕耘无果,在市场上裸奔.而今天的消费者更关心的是品...
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107. 社交媒体广告会影响儿童饮食习惯刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 据报道,一项新的研究显示,看到社交媒体影响者宣传非健康食品的儿童更有可能采取不良饮食习惯.该研究发表在美国儿科学会的同行评议期刊《儿科学》上. 英国利物浦大学的研究人员向三组共176名9至...
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108. 更年期喝无糖饮料 女性更容易患中风刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 发表在最近出版的《美国心脏协会》期刊上的一项研究显示,如果更年期女性每天饮用多种无糖饮料,就会发生动脉阻塞,尤其是小动脉所导致中风的风险会增加. 美国纽约布朗克斯阿尔伯特爱因斯坦医学院的研...
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109. 耐力训练抗衰老效果最好刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 据美国《医学快报》报道,德国莱比锡大学和萨尔大学的研究者发现,与力量锻炼相比,耐力训练能更好地抵抗衰老. 研究人员选取了266名身体健康的年轻人,他们平时都不怎么参加体育运动.参试者被随机...
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110. 运动后立即喝水易导致抽筋刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 据报道,长久以来,人们认为运动后要立刻喝水以防抽筋.但近期,来自澳大利亚伊迪斯科文大学的科研人员通过实验反驳了这一观点.他们通过研究发现,运动完立刻喝纯净水事实上会使人们抽筋的痛感更加强烈,...
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111. 用瓶装水泡绿茶健康益处更多刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 美国康奈尔大学的研究者发现,用瓶装水代替自来水泡绿茶,能获得更多的健康益处. EGCG是存在于绿茶中的一种天然抗氧化剂,它对大脑和心脏都有好处.研究人员将2.5克绿茶放人预热的盖碗茶泡茶容...
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112. 垃圾食品易导致动脉硬化 还会缩短寿命刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 众所周知,垃圾食品的存在对人类的身体健康构成了极大危害.食用垃圾食品后,人体的细胞会产生什么样的变化呢?据报道,美国伊利诺伊大学的研究团队采用先进的扫描技术对这一问题展开了实验.研究发现,垃...
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113. 肉桂能减轻心血管疾病风险刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 肉桂是一种厨房里常见的香料,在过去,中医曾发现肉桂不仅是一种绝佳的调味品,而且对于心脏、大脑及神经都有益.近年来有不少来自国外的研究者,以西方人的观点来研究肉桂,出来的结果与中医不谋而合——...
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114. 不良生活习惯致骨质疏松刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 一阵剧烈咳嗽之后,30岁女白领突然感觉胸部疼痛,在医院检查发现竟然咳断了三根肋骨.原来,她整天把咖啡当水喝,骨龄相当于60岁老人.一周内,武汉市中心医院后湖院区胸外科就收治了两名因为咳嗽导致...
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115. 每天刷三次牙预防心血管病刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 韩国国立首尔大学盆唐医院的研究者发现,每天刷三次牙的人,患心血管疾病的风险会显著降低. 研究人员选取的数据来自韩国国家健康保险系统,其总共收集了24.8万名40岁以上居民的信息.牙科检查数...
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116. 高能量早餐有益心脏健康刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 据报道,希腊雅典大学的专家调查了2000人的饮食及健康状况,发现“高能量”早餐人群的动脉“显然更健康”,早晨至少400卡路里的能量摄人可降低动脉内斑块的浓度,而动脉内形成斑块是心脏病的主要致...
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117. 吃得好未必够营养刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 均衡营养指的是合理搭配食物,这对儿童和肥胖人士尤其重要.配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要. 孕期吃得多易患妊娠糖尿病 “我老婆怀孕了,如何...
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118. 吃出来的胃结石刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 大家都知道,多吃水果对健康有益.不过,吃水果也有讲究,吃对了有益身心健康,如果吃得不对,还会吃出一些麻烦来,吃出来的胃结石就是其中之一.那么,到底胃结石是怎样形成的呢?
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119. 胃不好 少吃“三果” 多饮“三茶”刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 你对胃不好,它又怎么会好好对你?下面这些不良习惯,你中了几条? 不吃早餐,胃酸将伤害胃粘膜,进而对胃造成伤害.边吃饭、边说话、边玩手机,咽下气体过多,消化不良,导致慢性疾病.喜欢重口味饮食...
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120. 少这样吃饭,可以多活20年刊名： 食经发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 一直以来,人们都希望能有一种长生不老药,秦始皇甚至专门派人寻遍天下.历经数千年,科学家们终于窥得其中的一些奥秘! 美国国立衰老研究所(NIA)科学家茱莉·马蒂森及其同事对多项研究结果综合分...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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