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食经2019年出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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211. 深加工食品可能使人更容易发胖刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 加工好的食品吃起来方便快捷.但一项新研究表明,它们可能会“诱使”人们吃得更多,从而导致超重和肥胖. 这项由美国国家卫生研究院下属的国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所进行的研究,首次通过随...
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212. 乳腺癌的重要风险因子竟然是肥胖?刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 美国一项新的研究发现,那些采用低脂饮食,并且每日多吃蔬菜、水果和谷物的女性死于乳腺癌的风险较低. 这是一个由联邦拨款资助的大型、长期、全国性的健康研究.它从1993年启动,加州大学洛杉矶分...
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213. 找到改变药物活性的肠道内细菌酶刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 许多口服药物会被人体肠道微生物改变,但科学家一直不清楚其背后的作用机制.据英国《自然》杂志在线发表的一篇论文,美国科学家团队首次鉴定出了会改变药物活性的细菌酶,确定了二者之间的因果关联.该研...
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214. 可循环利用食品包装透明薄膜问世刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 英国《自然·通讯》杂志发表了一项材料学最新进展:英国牛津大学科学家研发出一种完全可循环、非常安全的透明薄膜,甚至可以取代现有的用于食品包装的金属涂层复合材料.该薄膜采用了一种全新环保制造工艺...
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215. 女性胆固醇过低脑出血风险增加刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 美国学者研究发现,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和甘油三酯水平极低的女性发生出血性卒中的风险是较高水平女性的2倍. 研究者表示,通常认为LDL-C水平低的女性的心梗和卒中风险较低,但该研...
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216. 夏天祛火需祛湿刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 夏天是全年最热的季节,酷暑难当,人们在这个季节里容易心火旺盛,心情烦躁、失眠易怒,口腔溃疡是家常便饭,到底是什么原因导致的上火? 南北上火不一样 34岁的张先生是一名警察.最近总感觉全身...
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217. 天天蔬果你做到了吗?刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 蔬菜和水果对维护生命,促进健康具有举足轻重的作用.新鲜蔬果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,增加蔬菜水果摄人可以降低心血管疾病发病率及死亡风险,多摄人蔬菜可降低食管癌和结肠癌...
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218. 大肠癌高发早期筛查和健康饮食可预防刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 数据显示,目前中国大肠癌的平均发病年龄是48.3岁,比大肠癌高发的美国人大肠癌的平均发病年龄(69.8岁)整整年轻了20岁,年轻化趋势明显;且大肠癌已成高发癌症,发现时往往已是中晚期. 虽...
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219. 益生菌与健康专家共识刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 发布会上,中国营养学会益生菌益生元与健康分会主任委员杨瑞馥研究员公布了共识概要,并指出,学会将陆续发布共识的具体内容. 来自益生菌研究和应用领域的专家,分别从益生菌的定义与种类、特性、健康...
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220. 方便味美的全果鲜制柠檬膏刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 柠檬含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”.它的果实汁多肉脆,芳香浓郁. 青柠檬与黄柠檬属不同品种 市场上常见的柠檬分为两种,黄柠檬和青柠檬,深绿色的青柠檬,远处可见,特别“抢”眼....
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221. 管理体重科学享瘦刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 肥胖,通常认为是吸收的热量大于其消耗,多出来的热量转化为脂肪沉积在体内.体内的脂肪细胞增殖或体积增大,体重自然就超标了. 数据越精准服务越到位 35岁的陈正军,身高不到1.7米,体重超过...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 5月20日,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)公开发布.国务院食品安全办负责人就《意见》相关情况,接受了记者专访. 问:请介绍一下《意见》出台的背景、...
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223. 国产婴幼儿配方乳粉自给率将达60％以上刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 为进一步强化标准规范、科技创新、执法监督和市场培育,全面提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度,国家发改委等7部门近期联合印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》(以下简称《方案》). ...
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224. 直销企业规范了消费者才能真正受益刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 近期,作为直销大省的广东发布了《广东省关于进一步加强直销企业监管促进直销行业健康发展的若干意见(征求意见稿)》(下称《意见》),将采取严惩生产销售伪劣产品、严打直销牌照“挂靠”等多项措施,从...
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225. 不吃早餐会得心血管疾病吗?刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 很多人都知道早餐很重要,美国对此还有一项研究发现,从未吃过早餐的人全因死亡和心血管死亡明显增加,尤其是中风死亡增加.然而,不少人难免有时忽略甚至错过早餐,不吃早餐真有这么大危害吗? 让我们...
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226. 中度饮酒或致癌?刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 饮酒是不是致癌的主要风险因素?如果非要来一杯,该如何选择? 喝掉一瓶酒等于抽掉几支烟? 众所周知,吸烟有害健康,那么喝掉一瓶酒等于是抽了多少支烟?根据英国南安普敦大学医院、班戈大学和南安...
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227. 女性绝经后近半数骨质疏松风险评估不能少刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 近年来,随着人口老龄化趋势加剧,骨质疏松症的发病率明显升高.研究表明,2016年中国60岁以上老年人骨质疏松症患病率为36％,其中男性为23％,女性为49％,骨质疏松症已成为我国面临的重要公...
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228. 居民“吃奶”习惯未形成奶酪消费潜力大刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 乳制品是必需品 我国居民对乳制品摄人存在很大的误区,最明显的就是误把必需品当成了营养品.数据显示,38.8％的公众认为乳制品是每日必需品,61.2％公众对乳制品的定位是营养品.尤其在广州,...
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229. 国人一年吃掉2万多亿元零食刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： “购物车”里的零食多了 小麻花4天卖出15吨,共计200万根;小酥饼4天卖出10769只;一家成立8年的零食品牌预计2019年营收将突破100亿元……中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发...
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230. 动物肝脏好吃烹饪难?刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： “养肝吃猪肝”虽然已被现代中医专家称之为“不太靠谱”,但从中医角度而言,适当吃猪肝,也有不错的滋养作用. 古时的广州人,嫌“肝”的谐音“干”不好听,改成“润”——猪肝被叫作“猪润”、鸭肝就...
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231. 不出国门尽享亚洲美食刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 作为亚洲文明对话大会的重要配套活动——广州亚洲美食节,以“共享亚洲美食文化,推进文明交流互鉴”为主题,通过美食文化盛宴展示绚丽多姿的亚洲文化风情,使广大公众不出国门就能尽享亚洲各国美食. ...
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232. 广东食品行业亮点纷呈成绩斐然刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 一是全省食品产业经济运行稳中向好. 2015年～ 2018年规模以上食品工业企业主营业务收入年均增长7.05％,2018年达到6266.35亿元,较2015年提升3.6个百分点.全省规模以...
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233. 打造具有中国特色的益生菌产品刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 自上世纪90年代初以来,形形色色的“益生菌”类保健食品风靡了整个世界.与此同时,“益生菌”研究业已成为国际热门研究课题. 益生菌本土化十分迫切 目前,国外已开发出数以百计的益生菌保健食品...
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234. 益生菌是否“益生”?标准说了算刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 益生菌产品作为食品工业中科技含量较高的产品,已发展成为带动中国食品工业应对经济下行压力的一股不容小觑的驱动力.最近在广州举行的“2019中国益生菌产业发展国际研讨会”上,与会专家认为,益生菌...
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235. 看恐怖片还能减肥?刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 为了减肥,人们通常需要平衡膳食、加强体育锻炼、调整生活节奏,那么除此之外还有别的方式吗?据报道,英国威斯敏斯特大学一项研究发现,观看恐怖片能够加速燃烧卡路里,从而达到减肥效果. 研究发现,...
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236. 奶茶甜食薯片易引发儿童头痛刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 头痛在儿科尤其是小儿神经科门诊患者中是常见症状.据统计,15岁以下的孩子有高达75％曾经历过很明显的头痛.症状轻者如感冒鼻塞导致头痛,严重者可能是脑瘤所导致. 在临床上常将头痛分成急性头痛...
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237. 酸奶界的新贵——炭烧酸奶刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 近几年,炭烧酸奶凭借惊人的销售量成了酸奶市场的新贵.与传统酸奶不同,炭烧酸奶褐色的外观,一经问世就吸引了不少年轻人的目光.再看价格,也比普通酸奶贵了不少. 到底何为炭烧呢? 炭烧其实是从...
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238. 不沾荤腥“素食阿姨”竟然血脂超标刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 坚持素食6年,检查却发现血脂异常,且已导致动脉粥样硬化.面对患者和家属的不解,医生解释,血脂高不能“素”战速决,均衡饮食才能让机体健康运转. 50岁的江阿姨6年前开始吃素,身材保持较好.从...
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239. 补充肠道细菌可降低患这两种病风险?刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 一项初步研究显示,一种肠道细菌补充剂可能对罹患糖尿病和心脏病风险高的人群有益. 研究人员发现,含有嗜黏蛋白阿卡曼氏菌的补充剂显示安全有效. 报道称,在3个月时间里,服用了经巴氏消毒灭活的...
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240. 健康食法让你又瘦又美刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 我们都知道吃八分饱最好,但大部分人都做不到,往往边吃美食边“扎心”.那么不如学习一下日本的健康食法,既可以满足美食欲,又不容易发胖.这种“替换增量食法技巧”只需将增重的食材与不增重的替换,或...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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