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食经2021年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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211. 早吃好,午吃饱,晚吃少,你做对了吗?刊名： 食经发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少.这句话耳熟能详,究竟有没有道理? 今年5月17～23日(5月第三周),是我国第七届全民营养周,今年的主题是:合理膳食,营养惠万家.专家们给了我们答案. ...
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212. 咖啡能"提神",但末必能"醒脑"刊名： 食经发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 无论是因为加班、追剧、失眠,还是与人促膝长谈到天明,总之,能支撑你第二天硬着头皮工作的"神器"一定是咖啡或其他含咖啡因的饮食. 作为世界三大饮料之一,咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品...
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213. 经常喝牛奶,会增加心脏代谢疾病的风险吗?刊名： 食经发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 每年的6月1日是世界牛奶日,今年的主题是"每日饮奶300克,增强身体免疫力".据了解,"世界牛奶日"始于2000年,旨在改善国民营养状况,增强人民体质.牛奶营养丰富,能够提升国民自身免疫力,...
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214. 这些养生的坑你踩过吗?刊名： 食经发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 水果富含维生素等营养物质,多吃就有益吗? 水果好吃且富含多种维生素,有利于健康,许多家长常和那些不爱吃蔬菜的孩子说要多吃水果. 吃水果固然好,但多吃真的有益吗? 《中庸》曰:"中也者,...
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215. 中国白领女性营养素普遍摄入不足刊名： 食经发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 近期,中国营养学会发布了《2021中国白领女性健康膳食白皮书》(以下简称白皮书).它基于2015年至2017年中国居民营养与健康监测的调查数据,从城乡、东中西及三个年龄段对4万多名18～ 4...
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216. 吴老的20字养生经刊名： 食经发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 他是中国肝脏外科的开拓者和主要创始人之一,被誉为"中国肝胆外科之父". 他最先提出中国人肝脏解剖"五叶四段"的新见解,在国内首创常温下间歇肝门阻断切肝法,率先突破人体中肝叶午术禁区. 他...
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217. 食品人需把握食物自身的规律刊名： 食经发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 张俊修认为,食物是人类生存繁衍的物质基础,民以食为天,食以安为先.当我们谈论食品时,首先想到的是食品安全问题.平时,我们听得最多的也是各种监督抽检情况.但是,食品产业的发展不仅要保障食品安全...
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218. 补气养血增强抵抗力刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 夏季是流感的高发季节,天气热,吹空调,容易感冒.而新冠疫情仍持续,令人们更关注夏天应如何提高免疫力,预防疾病? 广东省第二中医院针灸推拿门诊主任曾科学近期接受本刊记者专访时表示,夏季暑气较...
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219. 夏天巧护胆可缓解口苦刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 炎夏早晨,一觉醒来,常有人觉得口苦,像含了苦瓜片似的,这自然会影响一天的心情. 夏至过后,一年中最热的时候来临了,又闷热又口苦怎么办?广东省第二中医院针灸推拿门诊主任曾科学近期接受本刊记者...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 结直肠癌(大肠癌,CRC)是对初始在结肠或直肠部位的组织发展形成的癌症统称.它是世界范围内最常见的恶性肿瘤之一. 根据世界卫生组织下属国际癌症研究机构(IARC)发布的2020年全球最新数...
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221. 间歇性禁食或可改善炎症性肠病(IBD)刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 炎症性肠病(IBD)是一种发病机制不明的自身免疫性疾病.近年来,由于不良饮食习惯以及生活压力和生存环境的影响,炎症性肠病发病率呈逐年上升的趋势.近年来饮食限制特别是热量限制已经在多种实验动物...
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222. 母乳喂养可减少婴幼儿肠道病毒感染刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 近期《Nature》在线发表的一项美国新研究阐明了人类肠道病毒的起源,并表明了母乳喂养可以保护婴幼儿免于感染多种致病性肠道病毒. 人类在出生后1个月内肠道就会感染细菌,这可能会在以后导致胃...
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223. 癌症发生机制研究"缺失的拼图"找到刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 近期,在线发表于《自然》杂志上的一篇论文显示,美国北卡罗莱纳大学教堂山分校和北卡罗莱纳大学莱恩伯格综合癌症中心的研究人员发现了一种激活特定基因、导致癌症发生的新机制.此次研究可为攻击癌细胞开...
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224. 喝咖啡有助保护肝脏刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 据英国《新科学家》网站报道,英国科学家一项最新研究表明,经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低,而且,咖啡的种类无关紧要,因为含咖啡因的咖啡和脱咖啡因的咖啡具有同样的好处. 在该研究中,南安普...
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225. 甜品与咖啡一起食用危险刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 俄罗斯减肥诊所专家帕维尔·伊桑巴耶夫称,咖啡含有抗营养素(Antinutrients)——阻止从食物中吸收微量元素、维生素的物质.因此,喝咖啡最好是在两餐之间. 他指出,咖啡经常被与糖、甜...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 一项新的研究发现,普通的人工甜味剂,可能会导致以前健康的肠道细菌患病,并侵入肠壁——最终引发严重的健康问题. 这项发表在《国际分子科学杂志》上的研究,首次表明了一些最广泛使用的人工甜味剂—...
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227. 口味太重更易发胖刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 近期,日本山阴工伤医院心血管科研究小组发表在《高血压研究》杂志的一项研究提示,感知食物鲜味的敏感度与肥胖和热量摄取有关,在鲜味敏感度降低的人中,肥胖者多,将来增加热量摄取的比例高.
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228. 我国学者发现猪肉更好吃的"秘密"刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 四川农业大学动物科技学院"猪遗传育种团队"在国际期刊《Nature Communications》(自然·通讯)在线发表了针对猪重要经济性状——骨骼肌生长开展研究的相关论文,揭示了让猪肉更好...
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229. 花生当零食可改善代谢刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 中国科学院上海营养写健康研究所研究团队发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现,用花生替代精制谷物能够显著改善代谢综合征的风险. 花生富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚及其他生物活...
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230. 减盐背后的科学刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 根据国家心血管病中心发布的《中国心血管病健康和疾病报告2019》,中国心血管病患者人数3.30亿,其中高血压2.45亿.另外,还有数据显示,中国18岁以上的成人高血压患病率约为27.9％,控...
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231. 你真的会健康饮茶吗?刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： "饮茶一分钟,解渴;饮茶一小时,休闲;饮茶一个月,健康;饮茶一辈子,长寿."这是茶界唯一的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋的一句名言.的确,喝茶养生是中国人流传了几千年的...
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232. 吃得不对,睡得不好刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 平时若听说某人没睡好,我们首先是从心理上找原因,如压力过大、心事太多……其实,人们往往忽视了一个常见因素:吃得不对,也会睡得不好. 吃得多睡不稳 又是一年一度毕业季,正在单位实习的小李白...
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233. "坐月子"怎么吃?妈妈恢复快宝宝能吃饱刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 三胎放开了,但据调查,适龄夫妇的生育意愿并不高,除了养育成市高之外,年轻妈妈担心孕期、哺乳期带来的身心负担影响职场发展也是一个重要原因.孕育一个新生命,会耗费新妈妈不少体力和精力,尤其生产过...
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234. 不想老年痴呆年轻就要预防刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 阿尔兹海默症,就是我们常说的老年痴呆,目前已成为中国老年人的第四大"健康杀手",其危害仅次于心血管疾病、癌症和脑卒中. 我国老年痴呆症发病率全球最高 退休后的冯姨,老伴去世后便与女儿同住...
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235. 美妆和美食联动,为什么能吸引人?刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 跨界已经不是什么新鲜事了,美食和美妆二者早已擦出火花,还产生了各种CP,小笼包面膜、芝士香皂、奶茶色唇釉、山楂腮红……光听名字就能引起购物的欲望,二者结合为什么如此吸引人?而这吸引力又能持续...
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236. 疫情,更新了我对食物的态度刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 据说,很久以前广州芳村是一片杂草丛生的低洼地,被称为"荒村".芳村并入广州市荔湾区,眨眼已过去了16个年头.小至一个人的生活,大至一条街道、乃至整个芳村的面貌,都在这16年间发生了翻天覆地的...
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237. 越来越多的营养食品我们该怎么选?刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 膳食营养需补充 人们常说,合理的食物搭配就能满足人体的营养需求.这句话没毛病,但也不完全对.现实中,完全合理的食物搭配本身就是一件比较困难且难以判断的事.即使相对合理也不能保证完全补充了所...
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238. 夜饭饱,损一日之寿!刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 晚餐有"鬼食"之称,虽然有些夸张,但也不乏道理,晚餐吃得不好,会引起非常多的疾病,给身体埋下无数炸弹…… 现代研究发现,很多疾病发生的重要原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯. "四高"...
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239. 夏天吃"苦"孩童不宜刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： "夏天吃苦"由来已久,人们普遍认为夏季吃苦能泻心火,可以养生. 吃对苦瓜防热气上火 苦瓜炒蛋、清炒野菜、凉拌穿心莲、苦味莲子汤……随着气温日渐升高,夏天的苦味菜成了不少家庭餐桌的主角. ...
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240. 为什么健康饮食+运动身体反而更脆弱?刊名： 食经发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 有个女孩对我说:我近两年来特别注意健康生活.不仅把高油高盐的食物全部戒掉,吃肉也减少了,至少两顿吃杂粮,而且每天都做有氧运动一个小时,再加上抗阻运动半小时.但是,感觉身体好像越来越差了,经常...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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