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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 中华传统食品在世界饮食文化中占据重要地位,近年来中国人的饮食生活习惯与传统饮食生活习惯相比有了很大的改变,国内消费者对中华传统食品存在许多消费误区.鉴于此,本文介绍了馒头、陈醋和豆豉等具有典...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 以白灵菇为试材,研究不同采收期的白灵菇在低温贮运过程中生理指标的变化情况.结果表明:随着低温贮运时间的延长,不同采收期白灵菇的感官品质、硬度、可溶性蛋白质含量、总糖含量都呈现不断降低的趋势,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 本文以黑提葡萄为试验材料,研究了临界低温高湿贮藏条件对黑提葡萄的贮藏保鲜效果,贮藏期间定期对葡萄的品质和生理指标进行测定.结果表明,临界低温高湿的贮藏条件可以有效地降低果实的呼吸强度,保持较...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 本文研究了少添加剂的蓝莓汁饮料的加工工艺和配方研究.采用果浆酶Ultra Color来提高蓝莓汁出汁率和花色苷含量,最佳酶解工艺为酶添加量为100mg/kg,酶解时间为60min,酶解温度为...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 目的 优化无水乙醇萃取海洋鱼油中胆固醇的工艺参数,达到控制海洋鱼油中胆固醇含量的目的,为实际生产提供参考.方法 通过研究无水乙醇萃取海洋鱼油中胆固醇的典型方法——液液萃取过程,考察了理论级数...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 枣树是我国本土栽培的一种果树,大枣中含有丰富的营养物质,如蛋白质、氨基酸、多糖和维生素等,还含有钙、铁、钾、镁、锰、铝等多种微量元素,cAMP和cGMP在充分成熟的大枣中含量非常高.大枣具有...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要：
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9. 大葱现代药理药效研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 葱为百合科植物,是我国的一种普遍的调味品,具有抗菌、抗肿瘤、抗亚硝酸盐等现代药理药效作用,本文综述了葱的药理药效,以期为大葱的推广提供理论依据.
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10. 蒸馏法提取白菜中甲醛及测定方法刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 以浓硫酸蒸馏法提取白菜中的甲醛,利用分光光度法测定白菜中的甲醛含量,结果显示本方法甲醛含量在0~50μg/25mL范围内线性良好,相关系数为0.9999,该方法检出限为0.2mg/kg.对样...
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11. 农产品质量安全存在的问题和建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们对农产品的质量要求也日益提高,农产品质量安全越来越受到全社会的普遍关注.本文根据作者多年基层工作的经验,总结了农产品质量安全监管方面存在的...
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12. 萝卜的营养吸收和施肥特性刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 萝卜营养丰富,是人们喜爱的蔬菜之一.本文简要介绍了萝卜生长期内的营养吸收特性以及主要的施肥特点,对于指导农户在萝卜栽培过程中进行合理施肥,提高产量和品质具有重要意义.
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13. 壳聚糖对番茄产量品质的影响刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 本文以樱桃番茄、番茄为实验对象,采用盆栽试验,研究了壳聚糖对番茄产量和品质的影响.结果发现,施用壳聚糖在提高樱桃番茄和番茄产量的同时,还改善了其品质.壳聚糖能显著提高果实中Vc的含量,并调节...
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14. 互联网背景下农产品营销策略的思考刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 当今互联网时代,农产品的营销策略出现了一些新情况.本文试图从品牌化、产前营销、订单农业和互联网营销等四个方面探讨一下农产品营销的关键策略,以期更好地服务于营销.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 山东省平原县果树品种较多,本文通过访问果农、现场鉴别等方式调查了全县大田栽培果树品种、特点、分布和在当地的成熟期,分析了平原县当前果树种植业发展现状和产业发展存在的问题,并提出了合理化建议,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 全膜双垄栽培技术的引进和推广解决了部分无灌溉设施山区的农作物缺水不能高产的问题.以青海省海东市为例,本文回顾总结了该市全膜双垄栽培技术在2008~2016年间取得的成效,分析了当前全膜双垄栽...
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17. 农产品电商亏损物流成最大瓶颈刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要：
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18. 农产品冷链物流体系建设进入黄金期刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要：
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19. 浅谈山核桃的造林技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 山核桃果实营养价值高,含丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素.近年来,山核桃的种植面积逐步增加,本文介绍了山核桃的造林技术,分析了主要管理措施,以期对农户的种植栽培提供理论依据,以便更好的开发和利...
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20. 生态桃园建设及配套栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 生态果园是在可持续发展思想指导下,发展以两种或两种以上生产体系之间耦合,互相配套发展的良性循环生态系统.本文以长江生态农业示范桃园建设为例,总结了大别山区生态桃园建园及配套栽培管理技术,为果...
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21. 黄瓜霜霉病的药剂防治研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 为筛选防治黄瓜霜霉病的有效药剂,本文采用喷雾法对三种药剂的不同处理防治黄瓜霜霉病的药效进行了对比试验.试验结果表明,25%的甲霜·霜霉威可湿性粉剂300倍具有更高的防治效果,且对黄瓜安全,所...
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22. 大棚轮作种植技术与效益分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 蔬菜和玉米轮作对老菜田的土壤板结、盐渍化等问题有抑制、缓解作用,同时也避免了菜-菜间作模式中的病虫交叉传染,提高了菜粮品质.本文推广的冬暖大棚秋冬西红柿-春提早甜玉米-越夏菜豆的一年三茬栽培...
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23. 生态采摘园桃树褐腐病的防治措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 近年来,随着生态观光四季采摘休闲果园的兴起,山东省成武县桃树的种植面积逐渐扩大,经济效益较高.但随着种植面积的增大,桃褐腐病发生日趋严重,对桃安全生产构成了严重的威胁.本文以成武县为例,对桃...
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24. 猕猴桃软腐病菌研究新突破刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要：
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25. 黄秋葵种植及采收要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 黄秋葵营养非常丰富,常吃有益人体健康.本文简述了黄秋葵的栽培管理技术,从播种育苗、管理到采收,以期提高菜农的生产水平,增加经济效益.
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26. 钦州市保护地硬果番茄品种优选试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 针对当前品种不能很好满足市场需求,选取了5个番茄品种进行筛选试验.试验结果表明5个参试番茄品种均为无限生长型品种,均适合钦州市越冬大棚栽培,其中格雷、铁红A26植株长势强,坐果率高、采收期长...
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27. 不同花生品种的评价试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要： 本试验对北海市不同品种花生的生物学特性、农艺性状、种子品质性状、产量以及抗逆性等进行了比较分析,结果发现,百花775和丰花908这两个品种的产量、百仁重以及出仁率等指标相对较高,较适合北海地...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2016年10期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
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