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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 本文以甜菜根和草莓的复合超微粉为原料,以魔芋粉、卡拉胶、白砂糖、柠檬酸等为辅料研制了一种果蔬复合型软糖.通过单因素试验、正交试验和感官试验研究,最终确定最佳配方为:甜菜根与草莓超微粉的总量为...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 以亚香棒虫草中分离出的内生真菌C-10为试验菌种,利用培养基发酵培养C-10,用来转化多糖,通过单因素试验,探讨pH、光照情况、营养因子、振荡、金属离子对虫草多糖的影响.试验表明,亚香棒虫草...
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3. 苹果渣的利用研究现状刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 苹果渣是苹果汁生产中的废弃物,具有较高的营养和利用价值.本文综述了苹果渣利用的研究进展,特别是果渣中果肉的分离与神经酰胺、科罗索酸等高附加值活性成分的提取利用,以期为提高苹果综合利用率、开发...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 本文以"紫香"无核葡萄为试材,探讨外援激素对葡萄果实糖代谢及其相关酶活性的影响,采用不同浓度(CK、T1、T2、T3)的芸苔素内酯花后三次处理葡萄果穗后,测定果实发育过程中的葡萄糖、果糖、蔗...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 以3个常见葡萄品种为试验材料,研究微生物菌剂对葡萄生理指标及抗性等方面的影响.结果表明:与对照相比,施用微生物菌剂的处理能够增加葡萄叶片中的叶绿素以及果实中可溶性固形物的含量,改善口感;施用...
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6. 沙棘的营养价值及其利用刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 在我国有着非常广阔的沙棘属植物分布区,沙棘资源丰富.沙棘有很高的营养价值,在食品等多个领域均有广泛的应用.本文论述了沙棘各个部位的营养价值,以及目前沙棘的开发利用途径,为沙棘的综合利用及相关...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 本文采用固相微萃取技术提取"丰香"草莓的芳香成分,再利用气相色谱-质谱联用技术进行检测分析,共分离并确定出76种化学成分,占总峰面积的97.48%,相对含量较高的芳香成分依次为4-羟基-2-...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 本文改进了酱油中乙酰磺胺酸钾的检测方法.建立了以ZORBAX Eclipse Plus C18(4.6×100mm,3.5mm)为液相色谱柱;以乙腈、10mmol/L乙酸铵(pH=4.0)为...
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9. 食品检测技术研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 食品安全问题关系重大,涉及到民生问题与社会的和谐稳定.随着社会经济的发展和居民生活水平的提高,近年来,食品安全问题频发,恶劣的食品安全事件频繁进入人们视野,形势不容乐观,食品安全问题越来越受...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 在咪鲜胺有效成分含量相同情况下,本试验比较了450g/L咪鲜胺水乳剂、46%咪鲜·几丁糖水乳剂对保护地茄子叶霉病的防治效果.药后7d和15d,450g/L咪鲜胺水乳剂对茄子叶霉病的防治效果分...
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11. 深圳流通市场蔬菜农药残留现状分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 蔬菜中农药残留超标是蔬菜质量安全控制的热点和难点问题,蔬菜农药残留的风险评估是进行蔬菜质量监管的重要依据.本文以不同种类蔬菜农药残留量合格率为标准,分析了深圳流通市场上不同种类蔬菜中农药残留...
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12. 灵芝培养优化试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 灵芝是灵芝属真菌的总称,具有很好的综合药用与观赏价值,市场开发前景广阔,发展潜力较大.本试验对8种不同灵芝配方进行栽培试验,观察比较了同种灵芝菌株在不同培养基上的产量、发菌情况、出芝早晚以及...
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13. 陕西猕猴桃产业发展若干问题探讨刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 猕猴桃营养丰富,是一种人们喜爱的水果.陕西猕猴桃有30多年的发展历史,但产业发展方面依然存在诸多问题,如布局不合理、企业发展规模不稳定、品种落后、机械化占有率低、园区树型老化、低产园较多等....
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 国家农业科技园区是农业高新技术企业和产业集聚的重要载体,农业科技成果培育与转化的创新高地,农村大众创业、万众创新的重要平台,也是科技扶贫、精准脱贫的示范基地.截止目前,科技部共批准200多个...
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15. 遵义茶产业转型升级对策分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 遵义是贵州茶园最大、产业集中度最高的茶区,也是我国发展生态茶最佳的地区.近年来,遵义市抢抓国家、省、市加快发展茶产业的政策机遇,多措并举,强力推进茶产业转型升级,取得了很大成效.但同时,也仍...
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16. 天水苹果产业SWOT分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 苹果产业是甘肃天水的支柱产业.在供给侧改革新阶段,本文运用SWOT方法分析天水苹果产业优势、劣势及发展所面临的机遇、威胁,总结出天水苹果产业优势明显,面临的机遇远远大于威胁,充分发挥本产业优...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： "翠玉"水果黄瓜具有外形精巧、口感甜脆、营养丰富等优良的特点,是目前市场上非常有潜力推广种植的果蔬兼用型水果黄瓜品种.本文详细介绍了"翠玉"水果黄瓜的特征特性及关键的育苗管理、田间管理、病虫...
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19. 豫西南生姜优质高效生产管理规程刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 生姜是多姜科多年生草本植物,地下块茎用途广泛,是餐桌上的保健蔬菜,在豫西南栽培历史悠久,规模逐步扩大.本文简要介绍了豫西南生姜的栽培季节、种植管理以及病虫害防治,以期为豫西南生姜的优质高产栽...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 赣南"脚板薯"是赣南传统栽培的地方特色蔬菜品种,"五云"冬瓜是从赣南农家传统种植的冬瓜品种中选育出的优质新品种,这两种蔬菜通过套种栽培能获得更高的经济收益.本文从选种育苗、整地施肥、移栽管理...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 本文根据梨木虱在济宁地区的为害特点、周年发生规律及严重发生的原因,从农业防治、生物防治、化学防治、虫菌兼治四个方面入手,提出了梨木虱的综合防治措施,以便指导当地梨树生产,提高梨树生产效益.
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22. 生物有机肥在黄瓜上的应用效果研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 本文采用田间小区试验研究了施利康生物有机肥对黄瓜主要性状、品质和产量的影响.结果表明:施用施利康生物有机肥的黄瓜产量比空白对照和常规对照分别提高23.8%和9.7%;施利康生物有机肥处理的土...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 随着现代人们食品安全意识的提升,绿色无公害蔬菜成为农业发展的主流趋势.绿色农业是现代农业的发展目标,也是现代消费者的切实需求.因此,需要加强绿色蔬菜栽培技术的推广,本文介绍了推广绿色蔬菜栽培...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要： 柑桔新品种"红美人"是从国外引进的新品种,品质优,产量高,效益好,栽培管理方便,在浙江黄岩已产生较高的经济效益,种植面积也在不断扩大.浙江黄岩地区非常适合柑橘的生长,本文总结了"红美人"在黄...
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25. 《中国果菜》征稿简则刊名： 中国果菜发表期刊： 2017年11期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
| 2. | 中文科技期刊数据库收录期刊 |
| 3. | 山东省优秀科技期刊 |
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