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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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31. 2012年中国乳品市场十大预测刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 2011年中国乳业依然是不平静的一年，从行业来讲，企业间的并购案例增多，原奶收购标准争论不休，产品安全事故频出，新准入政策淘汰了40％的中小乳企；从市场环境来说，市场刚性需求持续，城镇化进程...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】2011年12月28日，四川省畜牧食品局党组成员、副局长宾军宜带领省局畜产品质量监管处、省畜产品质量安全检测中心有关负责人和专家，专程前往省内奶牛饲养集中的眉山市东坡区、洪雅县5个...
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33. 犊牛的养护（五）刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 饲喂代乳粉和犊牛开食料的犊牛，在不同的增重情况下，对蛋白质和能量的需要量也不同（表1）。蛋白质为犊牛提供了构建体组织的氨基酸，能量则用于支持牛体的功能，并使饲粮蛋白质转化成体组织。犊牛对蛋白...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 奶牛子宫内膜炎的治疗要想取得良效和速效，应采取内外兼治的方法，即内补（调）气血扶正，外清湿热、抗菌消炎祛邪。本文根据补气益血、养阴生津、清热止带的治疗原则，自拟清宫灌注液，对临床10余例奶牛...
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35. 乳杆菌安全性评价研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 乳杆菌被广泛用于含有碳水化合物的动植物发酵产品中。该属细菌分解糖的能力强，分解蛋白质类的能力极低。乳杆菌耐酸，最适PH值为5．5～58，甚至更低。其在自然界中分布很广，在植物体表、乳制品、肉...
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36. 乳酸菌的研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 本文对乳酸菌的分类鉴定、生理功能、抗氧化活性、定量分析方法以及保加利亚乳杆菌的相关研究进行了综述。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 牛奶酸奶、豆奶酸奶均是采用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂而制成的。将这2种酸奶的样品用商业标准进行微生物的和感官性质的评价。牛奶酸奶的含水率为83．3％左右，豆奶酸奶的含水率为911...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】路透社消息称，美国食品及药物管理局（FDA）发布调查结果，宣称无需对美赞臣Enfamil奶粉实施召回。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 【本刊辑】近日，国家质检总局通报了最新的全国液体奶专项抽查结果，未发现黄曲霉素M1超标问题，蒙牛产品全部合格。消费者可放心购买。
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40. 2012春暖花开刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 不知不觉中，2011年已渐渐离我们远去，2012年的钟声已经敲晌。在这辞旧迎新之际，《中国乳业》杂志社全体员工谨向过去的一年中，为中国乳业发展做出积极贡献的人们致以崇高的敬意，向长期以来所有...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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