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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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61. 生鲜乳中微生物控制浅析刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 生鲜乳中微生物含量是影响生鲜乳新鲜度和成品货架期的重要因素,随着消费者乳品质量安全意识的进一步增强,对生鲜乳的第一生产车间——牧场的管理提出了更高的要求.本文从牧场环境建设、奶牛管理、消毒防...
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62. 乳酸菌与大肠杆菌相互作用的研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文研究了保加利亚乳杆菌L5和嗜热链球菌G7共培养物对大肠杆菌的抑制作用和大肠杆菌对乳酸菌的影响.结果表明,乳酸菌对大肠杆菌的抑制作用强弱受其活力和大肠杆菌浓度的影响.乳酸菌活力高抑制作用强...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文主要论述了目前国内外公共营养健康现状、功能性乳制品的市场和发展趋势以及水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用.作为最适合乳制品的水溶性膳食纤维——聚葡萄糖在乳品中有很广泛的应用以及良好的应...
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64. 红豆双皮奶的研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文主要研究利用娟姗生鲜牛奶与优质的银香鸡的鸡蛋蛋清有机结合,再辅以红豆沙加工成一种红豆双皮奶的方法.确定了产品的最佳配方为:红豆∶水(m/m) =1∶6,红豆浆∶牛奶(m/m) =5∶95...
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65. 甜米酒乳饮料的研制刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文以甜米酒和牛奶为主要原料,研制出了一种具有甜米酒、牛奶双重营养及复合风味的甜米酒乳饮料.以产品的感官评分和沉淀率为指标,对其风味和稳定性因素进行正交优化,选出的最佳风味组成为:甜米酒添加...
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66. 价格战:应该怎么打?刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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67. 乳品行业的体验营销刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文通过介绍美国乳业安全管理举措,结合我国乳业现状和存在问题,提出高度重视原料奶生产、细化产品包装标注、加强基础研究和进一步优化产品结构的切实可行的解决方案,以保证我国乳品工业健康可续发展.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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71. 美国奶业与牧草业生产现状刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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72. 玉米青贮作为粗饲料的优势刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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73. 紫花苜蓿收获的关键技术刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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74. 饲料添加剂类型刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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75. 玉米青贮和苜蓿的利用刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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76. 紫花苜蓿成功播种的关键刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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77. 转变发展方式全力推进苜蓿产业发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文阐述了绿色草原牧场依托自身优势,通过采取多种措施,转变发展方式,全力推进苜蓿产业发展的做法.
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78. 信息动态刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文在深入调研的基础上,对呼伦贝尔草原散养户和小规模合作社发展现状和遇到的问题进行了分析,并对奶联社与合作社的合作方式、联结模式,合作社的未来发展方向等问题进行了探讨.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文对山东省东营市的基本状况、苜蓿生产现状进行了介绍,并分析了东营市发展首蓿产业的4个优势条件,总结了近期开展的促进苜蓿产业发展的措施,并提出了未来发展苜蓿产业的目标和举措.
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81. 高铜锌日粮对奶牛生产性能的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文选择经产胎次和产奶量相近的健康中国荷斯坦奶牛32头,随机分成4组,每组8头,分别饲喂基础日粮及添加10 mg/kg Cu+40 mg/kgZn、20 mg/kg Cu+80 mg/kg ...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文进行了益乳多(APP2)对奶牛生产性能影响的试验研究,结果发现APP2能持续提高奶牛的产奶量,并在极端气候情况下,阻止奶牛产奶量的大幅下降.
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83. 奶牛非常规饲料资源的开发与利用刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文针对我国养殖业面临的一些问题,提出了解决之道,即非常规饲料资源的应用,并就非常规饲料的概念,主要资源类型,意义,开发和利用以及开发非常规饲料面临的问题进行了介绍.
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84. 青贮饲料腐败问题的成因与预防措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文分析了导致青贮饲料在制作过程中腐败的原因,并给出了预防措施,以减少青贮过程中的损失和浪费.
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85. 放牧加补饲条件下驴乳化学成分测定刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 按国标法测定新疆维吾尔自治区巴里坤县放牧加补饲条件下驴乳的化学成分.结果显示驴乳各项指标平均为:蛋白质2.19％,脂肪0.78％,乳糖6.11％,灰分0.43％,钙88.52 mg/100 ...
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86. 奶牛胎衣不下病因的调查刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文调查了云南昆明某规模化奶牛养殖场2005～2010年奶牛胎衣不下的发病情况,并统计了季节、胎次、环境、胎牛性别、子宫感染等情况与奶牛胎衣不下发病的关系,并对产生原因进行了分析.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 文章简单介绍了奶牛皱胃左方变位的致病因素,详细论述了诊断要点以及保守和手术治疗方法,可在生产中根据实际情况灵活运用.
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88. 乳及乳成分对肠炎的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 乳中的许多成分及其衍生物具有免疫性和抗炎症作用,其中一些成分在肠炎动物模型试验中表现出降低肠炎发生率和减轻症状的功效.然而,反刍动物的乳或乳成分对患有肠炎变异(如炎症性肠病)人群的潜在益处尚...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 含有益生菌的发酵乳制品是最常见且具有较高商业价值的益生菌产品,在全球范围受到广大消费者的欢迎,包括酸奶、酸乳酒和酸奶酪等,其中含有的益生菌是其诸多功能特性的主要来源.因此,益生菌在产品发酵和...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文就搅拌型酸奶生产中易出现的质量问题进行了论述,如不发酵或产酸缓慢,乳清析出,产生气泡等,并分析了产生这些问题的原因,最后提出了控制搅拌型酸奶质量的措施,以期对生产实践提供指导和借鉴.
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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