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中国蔬菜
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China Vegetables
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本刊集科学性、权威性、新颖性和实用性于一体，着重介绍蔬菜育种、栽培、病虫害防治、贮藏加工等方面的新成果和新技术；评析蔬菜产业发展中的热点和难点问题；荟萃国内外蔬菜产业最新市场动态；交流各地蔬菜丰产经验，推介名特优新蔬菜品种。适宜蔬菜科技人员、推广人员、菜农和农资经销商阅读。
主办单位：
中国农业科学院蔬菜茶卉所
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖
全国优秀科技期刊二等奖
国家期刊奖
ISSN：
1000-6346
CN：
11-2326/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 以番茄品种中杂302、辣椒品种中椒6号和茄子品种园杂471为试材,幼苗分别培养至2叶1心、3叶1心、4叶1心,茎基部平切、扦插,通过测定扦插苗茎基不定根发生数量、总长度和生根区域等指标,研究...
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122. 涡阳苔干刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 涡阳苔干产于安徽省亳州市涡阳县义门镇,是由莴笋加工而成的半干品条状蔬菜,在产地已有几百年的加工种植历史.在清朝康熙和乾隆年间,涡阳苔干均被地方官员作为贡品进贡给朝廷.
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123. 田间烟粉虱种群对5种杀虫剂的抗性监测刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 为明确我国田间烟粉虱的抗性水平,2019年采用指形管法测定了5种杀虫剂对6个地区田间烟粉虱样品的毒力情况.结果表明:所有烟粉虱种群均对吡虫啉、噻虫嗪表现出较高抗药性,其中湖南长沙种群对吡虫啉...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 生菜是菊科的重要蔬菜,包括叶用的生菜和茎用的莴笋.生菜是由野莴苣驯化而来,叶用的生菜传入中国后渐渐演化成茎用的莴笋,并成为我国的主要栽培类型.随着人们生活习惯的改变,生菜在我国的消费量也呈逐...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 采用室内毒力测定方法,明确了8种化学杀菌剂和荧光假单胞菌YG-1对番茄灰霉病菌的毒力作用,并利用平板计数法测定8种杀菌剂与YG-1菌株的生物相容性,筛选生防菌株与杀菌剂复配的最佳配比,通过盆...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 以大白菜和花椰菜尾菜为主要材料,研究不同秸秆添加量对尾菜裹包青贮饲料外观品质、发酵品质及营养成分含量的影响.结果表明:当秸秆添加量为小麦秸秆32 kg、玉米芯184 kg、稻糠184 kg时...
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127. 超声波辅助纤维素酶法提取绣球菌多糖刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 采用超声波辅助纤维素酶法对绣球菌多糖提取进行试验设计优化,以确定最佳提取条件.对超声功率、超声时间、提取温度、料液比、纤维素酶添加量等5个因素进行单因素试验,确定在超声功率570 W、纤维素...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 通过问卷调查形式对广东省冬种马铃薯主要种植区的病虫草害发生情况及农药使用状况进行了调查分析.结果显示,广东省冬种马铃薯施药方式落后,种植期间发生的地下虫害有蛴螬、地老虎,地上虫害为蚜虫、马铃...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 浙樱粉3号是以自交系C24为母本,以自交系321A-51为父本配制而成的樱桃番茄一代杂种.中早熟,播种至始收120 d(天)左右,无限生长类型,植株生长势强,坐果能力强;果实椭圆形,成熟果粉...
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130. 黄瓜新品种京研春秋绿3号的选育刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 京研春秋绿3号是以自交系10-c55为母本,以自交系11-c10-7为父本配制而成的春秋保护地和露地兼用型黄瓜一代杂种.植株生长势较强,以主蔓结瓜为主,主蔓第4～6节着生第1雌花.瓜条棒状,...
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131. 西瓜新品种礼花3号的选育刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 礼花3号是以自交系N-02-03为母本,以自交系P-09-11为父本配制而成的早熟小果型西瓜一代杂种.全生育期89 d(天)左右,果实发育期26 d(天)左右,植株生长势中等,易坐果,第1雌...
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132. 高花青素型甘薯新品种赣薯6号的选育刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 赣薯6号是以赣10-25为母本,经集团杂交选育而成的高花青素型甘薯新品种.薯块纺锤形,薯皮、薯肉均为紫色,结薯集中整齐,单株结薯4～5个,大中薯率87.10%以上,熟食品质优,抗根腐病和茎线...
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133. 戈壁农业熊蜂传粉与虫害绿色防控技术刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 甘肃河西走廊地区戈壁面积辽阔、光照条件充足、气候干燥、昼夜温差大,适合发展现代特色戈壁农业.2020年甘肃省设施农业总面积达13.33万hm2(199.95万亩),其中日光温室7.67万hm...
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134. 草莓—芽球菊苣软化栽培模式刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 芽球菊苣为菊科菊属二年生草本植物,是从欧洲引进的特种、高档蔬菜,主要食用肉质根软化栽培后萌发的芽球,营养丰富,可生食、凉拌或做色拉,也可作火锅配料或炒食.北京市昌平区农业技术推广站从2000...
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135. 皖北地区胡萝卜春播轻简化栽培技术刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 皖北地区的萧县孙圩子乡及其周边地区为黄泛冲击平原,土层深厚,土壤疏松,以砂土、沙壤土为主,适宜种植根茎类蔬菜.该地区胡萝卜种植历史悠久,据清嘉庆(1814年)《萧县志》记载,至今已有逾200...
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136. 甘蓝—糯玉米一膜两用免耕栽培技术刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 地膜覆盖技术因具有增温保墒、节水、抑制杂草、防病害等功能而得到广泛推广和应用.据马蕾(2019)报道,河南省农用地膜覆盖面积从1998年的52.02万hm2(780.3万亩)增加至2015年...
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137. 茎瘤芥(榨菜)新品种华榨2号及其栽培技术刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 茎瘤芥(Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee)又名青菜头、菜头,是十字花科芸薹属的一种重要蔬菜,以瘤状膨大茎供食用,其加工成品榨菜嫩、脆、鲜、香,深...
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138. 沂水优良地方品种鸡冠薹菜及其周年栽培技术刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 鸡冠薹菜是山东省沂水县优良地方品种,因叶片形状似公鸡的鸡冠而得名,其嫩叶、叶柄、未开花的嫩薹及肉质根均可食用,具有黄、嫩、软的特点,品质优良,风味独特且营养丰富,备受人们喜爱.目前,沂水县鸡...
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139. 30多年来世界马铃薯种植及交易情况分析刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 马铃薯为茄科作物,原产美洲,是世界四大作物之一,它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养及功能成分,素有"地下苹果"之称(王茜茹 等,2020).目前,全球栽培马铃薯的国家和地区有1...
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140. 日晒高温覆膜法技术经济效果评价刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 韭菜迟眼蕈蚊(Bradysia odoriphaga)俗称韭蛆,是韭菜生产中最主要的虫害,也是制约韭菜产业健康发展的重要因素.传统韭蛆防治方法主要以化学药剂灌根为主,但长期使用同种或同类药剂...
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141. 黑龙江省设施蔬菜产业发展及对策刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近年来,黑龙江省以农业供给侧结构性改革为指引,给予蔬菜棚室冷储设施建设贷款3年和5年贴息支持,深入推进设施蔬菜产业快速发展,但在产业提档升级的过程中,也存在一些亟待解决的问题,如设施水平不高...
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142. 生物炭在设施蔬菜生产中的应用研究进展刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 生物炭是指由农林生物质废弃物(如锯木屑、秸秆、稻壳、粪肥等)在无氧或缺氧状态下经相对低温(≤700℃)热裂解而成的理化性状稳定的固态富碳物质.生物炭在耕地土壤改良、作物栽培、水土保持、固碳减...
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143. 草菇采后生物学特性变化及保鲜技术研究进展刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 草菇味道鲜美,香味浓郁,具有较高的营养价值和药用价值.本文介绍了草菇高温开伞、褐变、低温自溶等导致其较难贮藏、货架期短的生物学特性.同时,总结了通过包装、辐照、超声波、保鲜液洗涤、涂膜、臭氧...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,对2个口感品尝鲜味差异显著的瓠瓜品系I77和Nanxiu进行广泛靶向代谢组学研究.结果表明,不同瓠瓜品系果实间存在较大的代谢物差异,共...
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145. 黄秋葵盐胁迫下的转录组分析刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 以黄秋葵(Mesembryanthemum crystallinum L.)品种助农2号为试材,利用Illumina HiSeq TM2500高通量测序技术研究黄秋葵在400 mmol·L-...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 紫色的芋肉纤维因其潜在的保健功能而深受市场欢迎,被认为是重要的品质性状.本试验以芋肉纤维紫色的荔浦芋为母本,以芋肉纤维黄色的乐平野芋为父本构建F2分离群体,利用特异长度扩增片段测序(spec...
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147. 菜豆凝集素含量性状的遗传研究刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 菜豆植物凝集素(phytohaem agglutinin,PHA)是重要的植物抗营养因子,也是引起菜豆食物中毒的主要化学成分.在前期对233份食荚菜豆商品成熟荚PHA含量性状检测的基础上,选...
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148. 大白菜木质素含量测定方法的建立刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为有效测定大白菜中的木质素含量,本试验利用木质素乙酰化后在280 nm处具有吸收峰值的特性,建立并优化了比色法测定大白菜木质素含量的反应条件.结果表明,比色法测定大白菜木质素含量的最佳反应条...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用杜马斯燃烧定氮法(杜马斯法)和凯氏定氮法(凯氏法)对常见的15种蔬菜中粗蛋白质含量进行检测,并进行方法比较和数据分析.结果表明:杜马斯法相比凯氏法具有更加安全、环保、低能耗等优点;杜马斯...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用田间筛选方法,从400份芥菜自交系中获得耐寒性强的分蘖芥自交系18J380(细叶排菜)和不耐寒的大叶芥自交系18J381(广东客家芥);通过人工气候箱模拟4℃低温处理,比较分析不同耐寒性...
中国蔬菜基本信息
| 刊名 | 中国蔬菜 | 主编 | 孙日飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院蔬菜茶卉所 | 主管单位 | 农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-6346 | CN | 11-2326/S |
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