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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 为切实加强海参养殖用药监管,不断加大对违法违规使用农药和禁用药、销售原料药以及无证经营等行为的打击力度,农业农村部7月17日下发《关于加强海参养殖用药监管的紧急通知》(下称《通知》),组织各...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 7月23日,农业农村部召开长江禁捕退捕建档立卡工作专项督查汇报会,听取督查工作组汇报,研究部署下一阶段重点工作.农业农村部部长韩长赋在会上强调,要深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神,按照国...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 52个未摘帽贫困县共有2020届高校毕业生13.3万人,其中建档立卡贫困家庭毕业生4.5万人.按照促进高校毕业生就业“百日冲刺”行动安排,日前,教育部、人力资源社会保障部、国务院扶贫办3部门...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 为科学规范进行农贸(集贸)市场新冠病毒环境监测,国家卫健委7月30日发布《农贸(集贸)市场新型冠状病毒环境监测技术规范》(下称《规范》),提出对重点大型集贸市场特别是销售生鲜类产品的市场按照...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 山东省工信厅、省公安厅和省卫健委近期下发《关于加强食盐专营管理确保食盐安全的通告》(下称“通告”),进一步加强食盐专营管理,规范食盐市场秩序,打击涉盐违法犯罪行为. 根据通告,未取得食盐定...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 为贯彻落实国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》、内蒙古自治区人民政府办公厅印发的《关于推动全区民族传统奶制品产业发展若干措施的通知》精神,近期,民族传统奶制品标准项目论证会...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 白酒在生产、储存、运输过程中,由于所接触的多为钢铁类容器或管道,容易使酒中的铁离子含量升高;而当白酒中铁离子的含量过高时会使酒体产生黄色混浊或沉淀,严重影响产品的外观和质量.目前国家对白酒中...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2020年15期页码:摘要： 一、食品中农药残留的危害分析 1.食品中农药残留的方式.在农作物的种植过程中,农药等相关化学药剂残留在农作物表面,再通过生物的富集作用随生物链传递并残留在动植物体内,人们通过食用此类农产品...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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