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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 茶叶生物化学主要涵盖鲜叶次生代谢产物的生物合成及茶叶加工过程中化学成分在酶、微生物、温度等条件下的结构转化两方面的内容.茶叶生物化学的研究与茶叶的品质密切相关,例如茶叶汤色、滋味、香气等关键...
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2. 茶与健康研究的前景与挑战刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 本文是《中国茶叶》杂志"饮茶与健康科学解读专题"的收篇之作,主要围绕茶与健康研究的前景与挑战进行讨论.饮茶有益健康已为国内外科学界所公认,在今后面临的挑战和研究方面作者建议强化如下3点:(1...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 茶银尺蠖是茶园中常见的一种尺蠖,在我国各产茶区均有发生.本文介绍茶银尺蠖的形态特征和生活习性,以期指导茶农识别该害虫并进行有效防治.
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5. 绿茶多糖研究进展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 绿茶多糖是绿茶中重要的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤和降血糖等多方面的生理功能.本文重点综述了近年来绿茶多糖的提取和分离纯化技术,绿茶多糖的结构、生物活性,以及目前研究存在的问题,并对其研...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 深入分析秦巴山区茶树良种化过程中存在的5个主要问题,并从良种繁育体系建设、主推品种筛选、育苗技术改进和良种良法配套等方面提出了推进品种结构调整的建议.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 茶叶生产企业在获得有机茶认证以后,仍需按《有机产品认证管理办法》《有机产品认证实施规则》做好相应的管理,以持续符合办法与规则的要求.本文按照《有机产品认证管理办法》《有机产品认证实施规则》的...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 茶炭疽病是茶树上一种重要的叶部病害,为筛选高效的茶炭疽病防治药剂,进行了田间药效试验,并对其中防效优异的一种药剂进行了大面积示范应用.试验结果表明,在6种供试药剂中,22.5％啶氧菌酯SC、...
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10. 茶树抗寒单株选育研究初报刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 采用系统选种方法,在黄山群体种中筛选出2个抗寒表现突出的茶树单株CKS-1和CKS-2,以福鼎大白茶为对照,进行相关抗寒生理生化指标测定分析.结果表明,CKS-1和CKS-2的相关指标皆表现...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 将同一批紫娟鲜叶原料分别加工成烘青、炒青、晒青和蒸青4种绿茶,分别测定它们的茶多酚、游离氨基酸和儿茶素等主要生化成分的含量及其提取物的抗氧化活性,并进行相关性分析.结果表明,紫芽蒸青绿茶总抗...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 昭平现有茶园中80％以上是福云6号茶树品种,产品在市场上同质率很高,没有竞争优势,品种结构亟需优化升级.以福云6号为对照,对引进的白毫早、碧香早、春波绿、嘉茗1号(乌牛早)等4个茶树品种在昭...
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14. 武夷岩茶采制之感官经验分析与判断刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 在武夷岩茶萎凋、做青、杀青、揉捻、初焙、晾索、复焙各工序中,青叶的颜色、水分、气味、形态等发生相应的变化,需通过制茶师傅的视觉、嗅觉、触觉、听觉等感官来判断青叶是否达到每道工序与工艺的要求....
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 对汉中茶区无性系良种引进及无性系茶园发展现状进行了简要分析,针对当前存在的本地无性系良种选育滞后、茶园建设缺乏整体规划、茶园建设标准质量不高等问题,提出充分利用本地优良群体种、加快繁育适宜汉...
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16. 泰顺县茶园绿色植保模式探讨刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 泰顺县以数字化诱虫色板、天敌友好型LED杀虫灯及灰茶尺蠖性诱剂应用为主的茶园绿色植保模式,对提高泰顺茶产业科技水平及提升茶叶质量安全起到了积极的作用,同时也取得了较好的经济效益、社会效益和生...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 介绍了安吉白茶低温气象指数保险3年试点实践,试点后安吉白茶低温气象指数保险的政策优化及参保情况,总结了安吉白茶低温气象指数保险的经验做法,并对气象指数保险今后的发展提出建议.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 面对国家深入实施乡村振兴战略、"一带一路"倡议和"精准扶贫"政策带来的新机遇、新挑战,巴中市依托青山绿水发展茶叶产业,全力打造川东北名优绿茶核心产区.本文深刻剖析阻碍巴中市茶产业发展的问题,...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 《历代茶诗集成(唐代卷)》中共收录了17位河南籍诗人创作的61首茶诗,以中唐时期居多,以卢仝、元稹、刘禹锡、姚合等为代表的河南籍诗人所创作的茶诗,对后期茶诗的创作、茶文化的繁荣和茶业的发展产...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 现存《茶经》版本中的"二之具"有"峡中以一百二十斤为上穿……四五十斤为小穿"等文字,通过文字分析、逻辑推理和文物参考等方法,认为"峡中"这段文字中的"斤"字在陆羽原稿中应为"片"字.究其原因...
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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