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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 总结了改革开放40年来,我国茶园有害生物防控领域取得的重要研究进展,分析了现阶段我国茶园有害生物防控存在的问题,提出了相应的发展对策,为我国茶园有害生物防控研究工作提供参考.
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2. 茶树新品种——巴渝特早刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 巴渝特早是从福建引进的福鼎大白茶群体中,经单株选择、无性繁殖和多年系统观察、筛选、培育而成的适制绿茶的茶树新品种.多年的品系比较及区域试验表明,该品种具有春季萌芽特早、春茶产量高、适应性强、...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 作为一种茶树重要的半翅目类害虫,红蜡蚧在我国多数产茶省均有分布,以其成虫和若虫刺吸汁液为害茶树并能诱发茶煤病,影响茶树生长、茶叶品质和产量.本文介绍了红蜡蚧的形态特征、发生特点和防治方法,以...
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4. 叶色特异茶树品种选育现状刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 叶色特异茶树的内含物成分有各自特点,因此具有开发特色或健康茶产品的前景.本文对白化、黄化、紫芽等叶色特异的茶树品种及品种授权情况进行了统计,并将物候期、化学成分含量进行了较为全面的汇总比较,...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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6. 茶园杂草防控技术研究进展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 化学除草因快速、高效、低成本等优点,受到农民的青睐.但是化学除草剂的过量使用,易造成水土流失,加速杂草抗性形成,污染地下水等诸多生态环境问题.因此,践行绿色发展观,发展替代技术显得尤为重要....
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 江华苦茶是湖南珍稀地方茶树资源,原产于南岭山脉,具有大叶种特征,适制优质红茶.20世纪70年代,经系统选育程序,从江华苦茶群体资源中选育出优质红茶新品种37-2,后命名为湘茶研4号,2019...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 萎凋是红茶加工的首道工序,萎凋程度主要依赖于人工经验判断,难以做到精准、客观和量化评价.本文以工夫红茶萎凋在制品为研究对象,基于机器视觉技术,采集不同时序下的萎凋叶图像,并提取图像色泽和纹理...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 从多年茶树嫁接实践中研究得出一套老枝封蜡嫁接技术,解决了传统嫁接方法中因接穗易失水或渍水导致成活率低的问题,并创新探索出腹接与切接相结合的"腹切混接"方法.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 针对浙江省特异茶树品种(白化品系、黄化品系)茶园氮肥用量偏低,磷肥用量高,钾肥用量偏高,投入养分比例不合理现象,提出了"有机肥+茶树专用肥""有机肥+水肥一体化"高效施肥技术模式.在浙江安吉...
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11. 茶庄园建设路径与模式研究刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 茶庄园作为一种茶产业转型升级的重要模式,对茶产业的发展具有重要意义.本文分析在茶产业与文旅产业融合发展的背景下,建设茶庄园的重要意义和发展茶庄园的有利条件,总结归纳国内茶庄园建设模式路径,以...
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12. 赣州市茶产业发展现状与对策刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 从种植规模、品种结构、加工能力、技术水平、品牌创建等5个方面阐述赣州市茶产业发展现状,分析了茶产业发展过程中存在的生产能力低、加工水平差、公共服务能力弱、品牌知名度和市场占有率低等问题,对加...
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13. 巴东县茶叶产业现状与思考刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 湖北省巴东县地处长江库区和清江库区,境内水资源丰富,承担着生态保护的重要功能,因地制宜发展茶叶产业,可以实现良好的生态效益、经济效益和社会效益的共赢,茶产业是当地农民脱贫致富奔小康的支柱产业...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 徐夤的《尚书惠蜡面茶》描写了蜡面茶的采摘、制造等过程,是福建茶文化史上最早的咏茶诗,对研究福建及武夷茶文化的早期历史极具文献价值.笔者考证认为诗中所指"恩深知最异"的"尚书"应为闽王王审知,...
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15. 韩国钱茶与中国唐宋时期饼茶的比较刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 钱茶最早源于中国唐代饼茶,韩国作为现在唯一留存保持制作钱茶的国家,对传统茶的保护和挖掘工作很重视.通过对韩国古典文献分析和现代钱茶制作工业基地的实地考察,收集整理了韩国传统钱茶的制作方法及饮...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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17. 《中国茶叶》征稿简则刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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18. 中国茶文化发展40年刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 国运盛则茶运兴,改革开放40年是我国经济建设起飞的年代,经济的迅速发展,促进了茶文化事业的复兴与发展.本文就改革开放40年来茶文化发展的若干大事与发展概况进行了梳理与记录,以供后人参考.
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19. 百年探秘求真相——茶白星病刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶白星病是我国茶区常发真菌病害,近年发生面积及为害程度呈上升趋势,不利于我国茶产业的可持续发展.本文重点介绍了茶白星病病原菌的鉴定,并进一步综述其分布与为害、发生规律和防控措施,以供茶叶技术...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 国家标准《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》(GB/T 19630—2019)(以下简称2019版有机标准)已于2020年1月1日开始实施.同时,《有机产品认证实施规则》(以下简称20...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 随着大气CO2等温室气体浓度的不断升高,全球气候以前所未有的速度发生变化.在气温不断升高的同时,高温热浪、干旱、低温、倒春寒和暴雨等极端天气不断出现,对茶叶生产的影响是显而易见的.本文对我国...
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22. 茶叶苦涩味影响因素研究进展刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶汤中较重的苦涩味会影响茶叶品饮体验,但茶叶中苦涩味生化物质对形成茶汤风味具有不可替代的作用.生物碱、茶皂素、多酚类等茶叶物质含量的变化均会影响茶叶苦涩味的形成.本文对影响茶叶生化成分含量的...
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23. 茶树新品种北茶36选育报告刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 我国自20世纪60年代开展南茶北引,山东青岛地区引进的南方茶树品种,在北方自然条件长期影响下发生一定程度的变异.本研究在变异材料中选取长势较好的单株经过无性繁殖、品系比较试验、品质鉴定等系统...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采集武夷山市岩茶名岩产区和丹岩产区内10个茶园的土壤、温度、湿度数据,并对这10个茶园内的肉桂茶树鲜叶及其加工制作的武夷岩茶成品茶进行理化成分检测,探讨武夷岩茶的品质与土壤等微域环境因子关系...
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25. 恩施玉露品质现状分析刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 为了解恩施玉露茶的品质现状与市场情况,研究团队调研市场销售的恩施玉露茶样48只,分别对茶树品种、感官品质和茶叶售价进行系统分析.研究表明,调研的48只恩施玉露茶样原料品种有龙井43、浙农11...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 针对浙江省茶园化肥用量大、农村劳动力短缺、施肥劳动强度大、劳动力成本高的现象,提出了"有机肥+水肥一体化"高效施肥技术模式.通过试验示范结果表明,与习惯施肥相比,在化肥减量47％的情况下,平...
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27. 德宏州绿色普洱茶园管理集成技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 云南德宏州普洱茶种植生产历史悠久,属普洱茶种植生产中心地带之一.近年来,德宏州加大了绿色普洱茶园管理集成技术研究与示范应用力度,重点围绕茶园改造、中耕、施肥、覆盖、病虫害防治、低效茶园改造等...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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29. 梅占品种红茶初制技术刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 梅占品种制作红茶制优率高,成茶外形紧结、乌褐油润,品种香显,滋味浓醇、耐冲泡,汤色红艳,深受消费者喜爱.本文介绍了梅占品种红茶初制技术,总结出"长摊青、两晒两凉、适当轻萎凋、分次揉捻、较快发...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 茶产业与文创产业、旅游业融合发展是近年来"三产融合"的新兴业态,是促进农业供给侧结构性改革、推进茶产业转型升级的主要路径之一,受到广泛关注.杭州是西湖龙井茶原产地和茶文化的重要发源地,被誉为...
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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