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中国茶叶
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China Tea
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本刊由中国农业科学院茶叶研究所主办，主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂（场）员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。
主办单位：
中国农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1000-3150
CN：
33-1117/S
出版周期：
月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 国运盛则茶运兴,改革开放40年是我国经济建设起飞的年代,经济的迅速发展,促进了茶文化事业的复兴与发展.本文就改革开放40年来茶文化发展的若干大事与发展概况进行了疏理与记录,以供后人参考.
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 天府28号新品种是从四川群体种自然变异个体中单株选择、无性繁殖培育而成,经品种比较、性状鉴定、生化分析、茶叶适制性和抗性研究,表明天府28号具有发芽较早、芽叶茸毛多、持嫩性好、产量高、抗逆性...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 茶树品种是茶产业发展的基础.改革开放40年来我国育成了大批的优良茶树品种,为产业发展发挥了重要作用.新《种子法》和《非主要农作物品种登记办法》要求茶树进行非主要农作物品种登记.本文介绍了非主...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 茶叶斑蛾属鳞翅目斑蛾科,以幼虫咀食茶树叶片为害,是茶树叶部害虫之一.本文主要从茶叶斑蛾的分布与为害、形态特征、生活习性3个方面对其进行介绍,并提出防治措施,以期为广大茶农或技术员提供更直观的...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 大气中的二氧化碳(CO2)浓度升高是工业革命以来全球范围内最重要的生态变化之一,将直接影响植物的生长发育和代谢过程.尽管CO2浓度升高对粮食作物的影响已经得到了广泛的研究,但其对茶树等重要经...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 中国茶叶感官审评术语是我国特色鲜明的专用术语集,其产生立足于我国茶叶生产以及文字中感官词汇的出现,其演变伴随着我国茶叶加工方式的更替以及不同风味特征茶类的创立,未来需着眼于术语的基本特征,进...
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7. 我国抹茶产业创新发展前景刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 抹茶是一种纯天然超细微粉体绿茶,它最大限度地保持了绿茶的天然绿色以及营养、药理有效成分,具有较好的市场潜力和前所未有的发展机遇.本文介绍了抹茶的起源、现状及生产与加工技术,并从适制茶树品种创...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 2019年,我国茶叶出口增长,出口量和出口额均创历史新高.总体上,茶叶出口以亚非为主的市场结构、以绿茶为主的产品结构没有明显变化,出口价格小幅提高,对亚洲市场尤其东盟出口较快增长.茶叶进口保...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 根据新《食品生产许可管理办法》(2020版)对食品生产许可要求发生变化的主要内容,结合茶叶生产许可及现场核查过程中发现的主要问题,分析了新版《食品生产许可管理办法》中对茶叶生产许可要求发生的...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 通过正交试验,研究不同投茶量(6 g、8 g)、冲泡水温(70℃、85℃)和冲泡时间模式(15 s-20 s-25 s、20 s-25 s-30 s和25 s-30 s-35 s) 3个影响...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以福鼎白茶为材料,采用单因素和正交试验研究冲泡条件对其茶汤茶多酚含量和抗氧化活性的影响及其相关性.单因素试验结果表明,冲泡温度、时间、次数能够显著影响福鼎白茶茶汤茶多酚含量,而不同因素对DP...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 分析比较了径山茶、铁观音、藤茶和苦丁茶4种饮用茶的化学成分含量及抗氧化能力.结果表明,在相同冲泡条件下,4种茶汤中的总固形物、多酚及黄酮类化合物含量以藤茶最高,苦丁茶可溶性糖含量最高;4种茶...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 叶面施肥是植物吸收营养成分的一种补充,具有吸收快、利用效率高的特点,可以弥补由于茶园化肥减施后养分吸收的不足."叶面肥+有机肥+茶树专用肥"高效施肥技术模式,在浙江省进行试验示范结果表明,与...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： "蛤蟆背"是武夷岩茶审评术语之一.武夷岩茶经过传统而科学的工艺加工,再经烘焙后,在干茶条索表面出现颗粒状泡点,茶叶冲泡后,可见叶底有不规则隆起的颗粒状泡点,形似蛤蟆的背部,故称这一品质特点为...
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 回顾2019年浙江茶产业发展,面积、产量、产值再创新高,茶叶生产平稳有序,健康发展.春茶开采提前,采摘期延长,春茶产量为2015年以来增速最快的一年.夏秋茶产量持平,品质整体优于往年.茶事活...
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17. 茶旅融合助力蕉城乡村振兴刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 福建省宁德市蕉城区茶叶生产历史源远流长,地理环境和气候独特.蕉城茶文化与蕉城的历史文化、宗教文化、畲族文化、海洋文化、旅游文化等交相辉映,形成了具有蕉城特色的茶文化内涵.探讨利用蕉城区良好的...
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18. 创新茶艺作品编创理论与实践研究刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 近年来茶事展示、茶艺大赛等活动活跃,茶艺编创与表演是其重要的组成部分.一部好的创新茶艺作品,在科学沏泡和品饮茶的基础上,配合主题融入诸多审美要素,艺术化地展示品茶饮茶的过程,给人们带来精神上...
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19. 荆楚历史名茶洪山茶考刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 洪山茶是湖北历史名茶,在清朝就享有盛名,20世纪80年代初被评为湖北省10个优质名茶之一.通过史志、家谱、碑刻、口述史等资料考究了洪山茶的成名、兴盛,以及近20年销声匿迹的历史,以期为洪山茶...
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20. 《中国茶叶》征稿简则刊名： 中国茶叶发表期刊： 2020年3期页码:摘要：
中国茶叶基本信息
| 刊名 | 中国茶叶 | 主编 | 黄飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-3150 | CN | 33-1117/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | chinatea@mail.hz.zj.cn |
| 电话 | 0571-86650241 | 网址 | |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
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