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中外葡萄与葡萄酒2011年出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
中外葡萄与葡萄酒
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Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
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151. 无锡地区信浓乐葡萄优质栽培技术刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 信浓乐葡萄是目前无锡地区晚熟葡萄中口感较好的品种，若栽培技术得当，可培养出色、形、味俱佳的上乘信浓乐葡萄。生产上应依据其目的质量指标，着重以培养平棚大株形中庸树势，控制穗数穗重，适时合理修剪...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 2005—2010年，在吉林省集安市和柳河县建立冰红山葡萄新品种北冰红种源和推广示范基地，并对其生产栽培性状及酿酒特性进行了调查。结果表明：该品种适宜集安市和柳河县大面积推广，其栽培性状主要...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 由中国农学会葡萄分会、中国果品流通协会和台湾21世纪基金会及福建省农业厅联合主办的“首届海峡两岸葡萄科技合作恳谈会”于2011年5月16日至18日在福建省福安市举行。这次恳谈会是在两岸同胞共...
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154. 甘露糖蛋白对葡萄酒稳定性的影响刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 本文研究了甘露糖蛋白对葡萄酒酒石和蛋白稳定性的影响。结果表明，甘露糖蛋白可以提高白葡萄酒的酒石和蛋白稳定性，但对红葡萄酒的酒石稳定性没有明显影响。白葡萄酒中加入甘露糖蛋白后，其饱和温度由12...
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155. 彰显葡萄酒果香的工艺手段刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 葡萄酒中的呈香物质有二三百种，相互作用产生的香气层次异常丰富，包括丰富的果香、酒香及橡木香，其中果香是决定葡萄酒典型性和风格的重要因素。在葡萄酒酿造过程中，果香主要来自两个方面：①葡萄品种本...
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156. 葡萄园集中根域培肥技术刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 集中根域管理是葡萄园土壤肥水管理的新理念和新技术，非常省力便捷。本文结合日本农林水产省组织的多年多点联网实验结果和作者10余年根域限制栽培技术的研充实践，对该技术进行了讨论。集中根域培肥技术...
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157. 葡萄收购价格的波动特征分析刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 本文以坎德尔（Kendall）秩次相关分析原理为基础，结合中国葡萄收购价格的特点进行了长期趋势的判定与拟合，结果表明我国葡萄收购价格呈现增长趋势，其增长趋势相对稳定；我国葡萄收购价格波动幅度...
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158. 植物寄生线虫的植物源防治研究进展刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 寄生线虫是对农作物危害最大的一类害虫，其中根结线虫、短体线虫和剑线虫等都能危害葡萄生长。随着化学药剂防治带来的弊端越来越多，人们开始把注意力放到线虫的生物防治上，而利用植物直接或间接地防治寄...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 试材为嫁接在砧木3309C（河岸葡萄×沙地葡萄）上的梅鹿辄R3品系盆栽植株，盆土选用石灰质土壤，用非石灰质土壤做对照。在石灰质土壤上进行了3个处理，土施EDDHA（螯合铁），土壤种植Auro...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： Traminette是美国东部地区一个琼瑶浆系的耐寒种间杂交酿酒葡萄品种，于2003—2005年调查了叶幕管理对葡萄和葡萄酒芳香类物质含量的影响，田间设置了0、1、2及多于3层叶幕遮荫及合成...
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161. 一个建立经济可持续性疏穗措施的模型刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 疏穗是降低葡萄负载量并提高成熟参数（如可溶性固形物含量）的方法，有时还可以提高葡萄酒的质量，这一措施经常在田间实施。但由于疏穗增加了成本和降低了产量，其实用性经常遭到质疑。本研究介绍了一种新...
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162. 赤霞珠果实成熟后期果粒酚类物质的变化刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 本研究分析了不同修剪和灌溉处理下赤霞珠葡萄成熟后期果粒重量和酚类物质含量的变化趋势，成熟度用总可溶性固形物含量来表示。用50％乙醇提取破碎后的果实匀浆来测定果粒酚类物质含量，该方法为澳大利亚...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 水分胁迫与葡萄品质直接相关，不同的植株水分管理措施则与植株的水分胁迫程度高度相关，为确定这一点，需要通过小区实验来理解整个葡萄园植株水分状况的主要成因和指标，这有助于确定灌溉系统而建立植株水...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 本文研究了太阳辐射及温度对内比奥罗葡萄成熟期果皮花色素苷含量积累的影响。2006和2007年，通过塑料网遮蔽和去叶形成了果实区域5个水平的光照强度，遮蔽在三个阶段应用：从坐果到转色期，从坐果...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 在低含盐量（O．4dS／m）和中高含盐量（1．8～3．3dS／m）灌溉用水条件下，比较了西拉和霞多丽葡萄产量以及果柄、果汁和葡萄酒中氯和钠含量与砧木之间的关系，并与两个品种不同砧木的灌溉用水...
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166. 土壤稀有元素在霞多丽葡萄果粒中的分布刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 在意大利特伦蒂诺（Trentino）地区两个石灰质土壤葡萄园的霞多丽葡萄上，于成熟期用等离子体质谱仪分析了13种土壤稀有元素（89Y,139La，140Ce，141Pr，146Nd，147S...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 评价了西班牙东南部地区干旱条件下转色前后两种调亏灌溉方法对田间两年生Monastrell葡萄的土壤水分和植物水分关系的影响，以及对叶面积发展、果穗微环境、产量和果实品质的影响。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年7期页码:摘要： 经过长途运输的酒存在的一个主要问题是到达接收地时的状态是否和它出厂时一致。本研究探讨了船的运输条件对6个品种葡萄酒的影响。4种白葡萄酒和4种红葡萄酒在4个不同的储存条件下，即32种处理。雷司...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 龙山文化 龙山文化泛指中国黄河中、下游地区约当新石器时代晚期的一类文化遗存，分布于山东、河南、山西、陕西等省。因首次发现于山东章丘龙山镇而得名，距今约4350-3950年。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 改革开放以来．中国葡萄酒业成长的速度让世界瞩目。已经跃升成为世界第七大葡萄酒生产国，展现出巨大的消费市场和广阔的发展前景。这其中，凝聚了各个职能部门、各大产区政府和企业的智慧和汗水。
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171. 蓬莱的葡萄酒盛典刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 蓬莱的7月是最好的时节，没有狂风，没有酷暑，只有微风轻抚的沙滩和清澈干净的海水。 除了八仙过海的美丽传说，作为“中国葡萄酒名城”的蓬莱正在依靠葡萄酒这张新名片吸引全世界的目光。
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172. 问诊中国葡萄酒刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。
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173. 葡萄酒文化的回归与创新刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 近年来我国葡萄酒行业的发展成就有目共睹，随着葡萄酒产业研究和实践的逐渐深入，关于葡萄酒文化建设的问题成为了业界关注的焦点。
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174. 酿酒葡萄种植将成中国葡萄酒业的新拐点刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 2011年7月6日．全国首次针对酿酒葡萄种植技术与管理的行业年会在山东篷莱召开．酿酒葡萄种植领域的各路专家就目前我国酿酒葡萄种植技术与管理中存在的各项问题，进行了深入的剖析，从客观科学的角度...
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175. 荷花开了葡萄熟了刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 西边的太阳快要落山了， 微山湖上静悄悄， 弹起我心爱的土琵琶， 唱起那动人的歌谣。 当年的电影《铁道游击队》早已定格在我们这些70后的脑海里，出没有千顷芦苇荡，活跃于津浦铁路线上的飞...
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176. 金乡的有机葡萄熟了刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： “世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，提及金乡．人们想到最多的就是大蒜了，没错，这里就是中国著名的大蒜之乡。然而笔者是最不喜欢吃大蒜的，虽然也知道大蒜的种种好处，但是依然是讨厌它的蒜臭味。因此...
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177. 葡萄架下话长沟刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 夏日的清晨，在济宁市任城区长沟镇孙街村的葡萄园里，一串串葡萄挂满葡萄架，或红、或紫、或绿，晶莹剔透。清风吹过葱郁的葡萄园，四处弥漫的果香，沁人心脾，让人垂涎欲滴。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 自1982年英国人百利先生在青岛崂山九龙坡建立起中国第一个真正意义上的酒庄开始．华东葡萄酒公司便开始在青岛崛起。历经二十多年的积淀，如今的华东葡萄酒已成为家喻户晓的知名品牌，在中国葡萄酒行业...
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179. 南美之行——智利阿根廷产区行记（二）刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 智利的国际品种 智利在全世界已经开始慢慢赢得出产顶级葡萄酒的名气，我们可以列举出那些在全世界最有声望的顶级智利葡萄酒。毫无例外地，他们全部都是以波尔多品种为基础：Almaviva（活灵魂）...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一直以来，我最欣赏的波尔多白葡萄酒就是来自左岸名为“裴萨克·里奥良（Pessac Leognan）”的产区。波尔多“五大名庄”之一的红颜容（Chateau Haut Brion）就坐落在此地...
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
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