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中外葡萄与葡萄酒2017年第5期出版文献
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
中外葡萄与葡萄酒
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Sino-Overseas Grapevine & Wine
曾用名：
葡萄栽培与酿酒
影响因子
0.6785
本刊是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊，也是中国惟一刊载葡萄与葡萄酒领域的行业性技术期刊。创刊以来，始终坚持服务行业为宗旨，面向科研和生产，及时报道行业的科技进步与发展动态，刊登行业内的新理论、新观点、新经验，推广新品种、新技术、新工艺、新设备。曾获得华东地区优秀 期刊、山东省优秀科技期刊等称号。
主办单位：
山东省葡萄研究院
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 本文以贺兰山东麓产区森淼兰月谷酒庄威代尔葡萄(Vidal)为研究对象,通过测定其后熟(延迟60 d)过程中果实理化指标(百粒重、百粒体积、出汁率、pH值、还原糖、总酸)的变化以及对其葡萄汁感...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 以南方特色刺葡萄资源湘珍珠和紫秋为试验材料,结合现有刺葡萄的3种主要栽培架式:篱棚一体架、水平棚架和双十字V形架,对不同品种、不同栽培模式下果实的内在品质、外观品质及糖酸类物质代谢进行分析....
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3. 葡萄砧木的耐盐性评价刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 以20份葡萄砧木材料及2个对照栽培品种玫瑰香、红地球的半木质化单芽茎段为外植体建立无菌系,然后在1/2 MS+IBA 0.2 mg/L+NAA 0.05 mg/L继代培养基上获得组培苗,取组...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 为探究不同浓度酵母多糖对美乐葡萄果实品质的影响,以6年生美乐为试材,于花后53 d和 164 d在叶面喷布200倍、300倍、400倍、500倍、600倍酵母多糖稀释溶液,蒸馏水为对照,测定...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 本文以河北昌黎2010年赤霞珠陈酿干红葡萄酒为试材,置于3种纹理、两种烘烤度法国橡木桶及不锈钢罐中陈酿12个月,利用高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)联用技术,对陈酿过程中葡萄酒花色苷进行...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 采用微萃取结合GC-MS检测方法,对日照产区公酿一号葡萄成熟果实及其自流汁酿造的桃红葡萄酒进行香气分析.结果显示:醛类、酮类、醇类、酸类、酯类和苯环化合物构成公酿一号成熟果实主体香气,其中(...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 以着色香葡萄为试材,于盛花前7～10d和盛花后10～ 15 d分别使用不同浓度的GA3 (25 mg/L、50mg/L、75 mg/L、100 mg/L)处理花序和果穗,研究不同浓度的GA3...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 通过分析蓬莱产区近十年的气象资料,选用活动积温、有效积温、年均温、降水量、日照时数和水热系数等作为评价指标,分析蓬莱产区种植酿酒葡萄的气候适宜度,并对该产区主栽品种的物候期和果实品质进行了调...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 由北京市农林科学院林业果树研究所引入瑞都系列品种在浙江进行栽种,包括瑞都香玉、瑞都红玉、瑞都红玫、瑞都脆霞、瑞都无核怡共5个品种,通过对引入品种物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的比...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 以充分成熟的霞多丽葡萄一年生枝为试材,在1℃、5℃和9℃下分别处理250 h和500 h后转移至20℃和14℃培养箱中进行升温处理,以未经低温处理而直接放置在20℃下的枝条为对照,记录葡萄芽...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 本文分述了北京地区日光温室葡萄一年两季栽培中的温室设施结构特征和配套生产技术,重点介绍了适合于日光温室小环境特点和长生育期,以及利于葡萄树势调控和果实品质提升的水平棚架和倾斜棚架,采用大树体...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 早夏无核葡萄是上海奥德农庄选育的夏黑早熟芽变品种.为进一步提升该品种的促早成熟技术,本文对其进行了3年的引种观察,包括植物学性状、物候期、果实性状、栽培架式、花果管理、病虫化防治等方面,并阐...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近年来,阳光玫瑰葡萄种植发展过程迅速,本文对遇到的主要问题进行调查,对当年种植苗难管理、大穗栽培小粒僵果多、自然坐果落果严重、无核膨大剂使用不当果穗商品性差、果粒日灼和果锈等问题进行分析,针...
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14. 葡萄酒用软木塞加除湿工艺及应用刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 确定葡萄酒软木塞合格湿度的加除湿工艺具有重要作用,为保证其合格的微生物指标,软木塞湿度合格范围需要控制在4％ ～ 8％.本文从不同空间湿度、空间温度、处理时间对3种葡萄软木塞加除湿效果进行分...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 本文论述了专业酵母衍生制品的研发及其重要成果,以及在葡萄酒酿造中特别是在酒精发酵前后、陈酿与存储以及装瓶前的几个重要阶段的应用.白葡萄酒在葡萄破碎后及酒精发酵中借助富含谷胱甘肽的OPTIWH...
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16. 葡萄无核化栽培技术的研究及应用刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 利用赤霉素(GAs)等植物生长调节剂诱导有核葡萄的种子败育形成无核果的技术即葡萄无核化栽培技术已得到广泛推广及应用.该技术可显著增加坐果、提早成熟、改善品质、提高商品和经济效益等.本文从葡萄...
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17. 我国酿酒葡萄文献研究态势分析刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 中国酿酒葡萄栽培面积发展迅速,对其研究也在向更深层次发展,本文运用文献计量学、统计学方法对2001-2016年中国知网的中国学术期刊网络出版总库中酿酒葡萄相关的3948篇论文进行了全面分析....
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 甘肃天水地区以巨峰葡萄为主栽品种,本文从控产提质是关键、花果管理是核心、绿色生产是前提、标准生产是方向等4个方面分析总结了天水巨峰葡萄优质、安全、标准化生产,对今后天水葡萄产业持续、健康、高...
中外葡萄与葡萄酒基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒 | 主编 | 亓桂梅 |
| 曾用名 | 葡萄栽培与酿酒 | ||
| 主办单位 | 山东省葡萄研究院 | 主管单位 | 山东省葡萄研究院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | cb.1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598004 | 网址 | www.vw1976.cn |
| 地址 | 济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号） |
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