栀子黄色素毒性研究

• 作者: 商瑞明 李袭丽 王永明 白成江 许尔怡
• 来源期刊: 中国公共卫生学报
• 学科: 医学
• 关键词: 栀子黄色素 毒性研究 蓄积性毒性试验 精子畸形试验 急性毒性试验 微核试验 桅子黄色素 食品安全性 食品着色剂 毒理学
• 年，卷（期）: 1989,（1）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: R1

摘要

【正】 为保证栀子黄色素做为食品着色剂对人类的安全性,按照我国卫生部《食品安全性毒理学评价程序》对该色素进行了包括急性毒性试验、蓄积性毒性试验、Ames试验、微核试验和精子畸形试验的毒性研究。实验动物用我校肿瘤教研室繁育的纯系TA₁小鼠和Wistar大鼠。栀子黄色素为南京野生植物综合利用研究