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低温压榨制取花生蛋白粉的生产工艺与实践
花生蛋白粉
生产原理
工艺流程
操作参数
从花生蛋白粉中提取花生分离蛋白的条件优化
碱提酸沉
花生分离蛋白
工艺条件
功能特性
氨基酸
花生低温预榨、浸出、低温脱溶制油同时制备脱脂花生蛋白粉工艺研究
花生仁
脱红衣
低温预榨
浸出
低温脱溶
脱脂花生蛋白粉
花生蛋白制备工艺研究
花生蛋白
清蛋白
蛋白得率
应用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 花生蛋白粉的制法与利用
来源期刊 中国食品信息 学科 工学
关键词 花生蛋白粉 制法 食品原料
年,卷(期) 1990,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18-19
页数 2页 分类号 TS202
字数 语种 中文
DOI
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
花生蛋白粉
制法
食品原料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品信息
月刊
北京市西直门外南路12号
出版文献量(篇)
270
总下载数(次)
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0
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