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芒果面包的研制
芒果
面包
配方
工艺
面包制作的关键工艺
面包
面粉
酵母
关键技术
信阳绿茶主食面包的研制
信阳绿茶粉
主食面包
比容
感官品质
水分含量
酸度
研制
绿茶超细粉营养面包的研制
绿茶超细粉
面包
正交试验
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 面包(续)
来源期刊 新疆粮油科技 学科 工学
关键词 面包 工艺
年,卷(期) 1991,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 12-14
页数 3页 分类号 TS213.21
字数 语种
DOI
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1991(0)
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研究主题发展历程
节点文献
面包
工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新疆粮油科技
半年刊
乌鲁木齐市新华北路78号
出版文献量(篇)
208
总下载数(次)
0
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0
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