作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
食品中感官评价的研究
感官评价
食品工业
应用
不同微波杀青时间和微波强度对绿茶感官品质的影响
绿茶
微波杀青
微波功率
杀青时间
食品感官科学技术:发展的机遇和挑战
食品
感官科学
感官分析
食品中感官评定发展现状
感官
质构
评定
评价
食品基质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 食品感官性质的时间—强度分析及其研究发展
来源期刊 农业科技情报(西南农学院) 学科 工学
关键词 食品 感官分析 时间强度分析
年,卷(期) nykjqbxnnxy_1991,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 6-9
页数 4页 分类号 TS201
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1991(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
食品
感官分析
时间强度分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业科技情报(西南农学院)
季刊
重庆北碚
出版文献量(篇)
281
总下载数(次)
0
论文1v1指导