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淀粉磷酸单酯的制备与流变特性
淀粉磷酸单酯的制备与流变特性
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摘要：
研究了淀粉磷酸单酯的制备及其产物的取代度DS值与反应条件的关系,同时对它的流变特性进行了分析,为它的开发及其应用提供了依据。
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内容分析
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文献信息
| 篇名 | 淀粉磷酸单酯的制备与流变特性 | ||
| 来源期刊 | 湘潭大学自然科学学报 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 淀粉 磷酸化 淀粉磷酸酯 甘薯 | ||
| 年，卷（期） | xtdxxbzrkxb,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 100-103 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS236.9 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
淀粉
磷酸化
淀粉磷酸酯
甘薯
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湘潭大学学报(自然科学版)
主办单位：
湘潭大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
2096-644X
CN：
43-1549/N
开本：
大16开
出版地：
湖南省湘潭市
邮发代号：
42-33
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
3518
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1
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