加工草莓食品七法

• 作者: 文秋生
• 来源期刊: 科技信息（吉林）
• 学科: 工学
• 关键词: 草莓食品 食品加工 饮料
• 年，卷（期）: 1996,（9）
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5

摘要

草莓色红艳丽,芳香浓郁,酸甜多汁,营养丰富,具有清胃消积、促进食欲、美容增智、抗衰老和抑制肿瘤细胞生长等功效。但草莓是浆果,难久藏。因此,将它加工成草莓食品,既可避免霉烂损失,又能增值增收。 一、草莓汁 选择充分成熟的浆果清洗干净.然后放入容器中将草