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花生蛋白制备工艺研究
花生蛋白
清蛋白
蛋白得率
应用
花生蛋白饮料加工技术研究
花生
蛋白饮料
生产工艺
均质
琥珀酰化改性花生蛋白研究
花生蛋白
酰化度
二级结构
氮溶解指数
花生蛋白膜制备工艺研究
花生分离蛋白
花生蛋白膜
制备工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 花生蛋白饮料加工技术
来源期刊 致富月刊 学科 工学
关键词 花生 蛋白饮料 加工
年,卷(期) zfyk_1997,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 26
页数 1页 分类号 TS275.5
字数 语种
DOI
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引文网络
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1997(0)
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研究主题发展历程
节点文献
花生
蛋白饮料
加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
致富月刊
年刊
1002-7556
37-1174/S
山东省临沂市八一路15号
出版文献量(篇)
118
总下载数(次)
0
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