信息非对称：食品工业垂直整合的原因之一

• 作者: Henn.,DA 苏胜强
• 来源期刊: 农业科技译丛（杭州）
• 学科: 经济
• 关键词: 食品工业 信息非对称 垂直整合
• 年，卷（期）: 1997,（4）
• 页码范围: 31-38
• 页数: 8页
• 分类号: F407.825

摘要

最近讨论的三大趋势，一是从无差异的农产品转各更具风味的农产品；二是对开放的农产品原料市场的依赖的减少，三是趋向农业产业化。最近的研究表明，人口统计的趋势可能会引起第一趋势。而别外两种趋势是密切相关的。本文的研究表明，由食品质量和质量检测的不确定性引起的信息外部性，可能是垂直整合以规避市场的原因。