香米及其米饭香气的特征成份

• 作者: 刘叔义
• 来源期刊: 现代商检科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香米 米饭香气 香气成分 特征成分 碾米工业
• 年，卷（期）: 1997,（5）
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: TS212.7

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘叔义		2	0	0.0	0.0