赤藓糖醇的开发前景

• 作者: 汪家铭
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 赤藓糖醇 开发前景 甜味剂
• 年，卷（期）: sclykjb,（1）
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS202

摘要

介绍了赤藓糖醇的组合成成分，外观特征和生产方法，以及作为新型功能性食品甜剂的内在特性和用途开发前景良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪家铭		417	1883	21.0	28.0