东方食品发酵在开发作为所需食品功能的工具的原则性研究

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篇名	东方食品发酵在开发作为所需食品功能的工具的原则性研究
来源期刊	食品与机械	学科	工学
关键词
年，卷（期）	1999,（5）	所属期刊栏目	东方食品研究
研究方向		页码范围	12-13
页数	2页	分类号	TS2
字数		语种	中文
DOI