荔枝常温保鲜的研究

• 作者: 林宝凤
• 来源期刊: 广西农业生物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 保鲜 常温
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 205-208
• 页数: 4页
• 分类号: S667.1|S609.3
• 字数: 3104字
• 语种: 中文

摘要

研究了荔枝常温保鲜的技术,结果表明选用天然无毒的多糖复配自制的杀菌剂制成的保鲜剂处理荔枝,小袋包装(500 g/袋)果实能贮藏12 d,好果率达89.2%;箱包装(20 kg/箱)果实可贮藏10 d,好果率达84.7%.证明了多糖和自制的杀菌剂具有协同作用,能有效地延长荔枝的保鲜期.探讨了影响贮藏的因素,指出了荔枝常温保鲜的技术关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林宝凤	广西大学化学化工学院	37	394	13.0	19.0