江安李采后生理特性研究

• 作者: 潘明 王世宽
• 来源期刊: 四川轻化工学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 李 采后生理 特性
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 学术论文与技术报告
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: S379
• 字数: 1894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2000.03.016

摘要

江安李采后于3℃±1℃条件下贮藏,对其采后生理特性进行分析.结果表明:江安李属跃变型果实,并有两个呼吸高峰,贮藏过程中主要以有机酸和可溶性固形物为呼吸基质.过氧化氢酶(CAT)活性与贮藏时间呈极显著负相关,多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性、果胶甲酯酶(PE)活性及果实外渗液电导率均与贮藏时间呈极显著正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘明	四川轻化工学院生物工程系	19	102	5.0	10.0
2	王世宽	四川轻化工学院生物工程系	16	88	5.0	9.0