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白酒味觉成分有机酸含量分析及其对酿造工艺的影响
白酒
有机酸
高效阴离子交换色谱-电导检测
蒸酒
用料
酿酒季节
酒味果蔬复合搅拌型酸奶的研制
果蔬复合
发酵果汁
搅拌型酸奶
基于电子舌的料酒味觉特征辨识与定量分析
电子舌
料酒
主成分分析(PCA)
簇类独立软模式法(SIMCA)
偏最小二乘法(PLS)
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 酒味
来源期刊 党风党纪月刊 学科 文学
关键词 《酒味》 中国 徐正唯 散文
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 33
页数 1页 分类号 I267
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
《酒味》
中国
徐正唯
散文
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
党风党纪月刊
月刊
CN 51-1321/D
成都市商业街16号
出版文献量(篇)
1583
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2
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0
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